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| 編輯推薦: |
1、内容全面:100种家庭常用食物的养生讲解,掌握健康饮食细节。
2、操作简单:针对不同年龄、不同状态、不同身体素质及不同病理,提供了科学的营养搭配与调养方法,方便在家就能操作。
3、随查随用:特别设计精小开本,方便携带,随时查用。
4、科学权威:由国家老中医亲自指导编写,更科学,更权威。
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| 內容簡介: |
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本书结合《本草纲目》,精选数百种常见食材,详细地阐述了性味、归经、养生功效、相宜配伍及简便易行的食疗方等,为您解开日常食物的养生密码,将抽象的理论落实到日常生活中最朴素、最常见的食物上,使广大读者能够看得懂,学得会,做得易,用得灵,实用性大大提高。
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| 關於作者: |
李兴广,北京中医药大学中药教研室教授、主任医师,硕士研究生导师,北京中医药大学医学综合课程教学中心主任。
1983年自北京中医学院毕业,30余年来,一直活跃在教学和临床的第一线,主讲中药学、本草文献学、中药饮片辨识等课程,并坚持临床教学工作,开设特色门诊,积累了丰富的临床经验。发表学术论文20余篇,先后承担各级科研课题10余项,主编并参与编写了40余部著作。
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| 目錄:
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Part 01 谷物类
粳米 /4
玉米 /5
糯米 /6
薏苡仁 /7
黑米 /8
粟米 /9
小麦 /10
大麦 /11
燕麦 /12
芝麻 /13
Part 02 蔬菜类
圆白菜 /14
生菜 /15
菠菜 /16
韭菜 /17
油菜 /18
芹菜 /19
番茄 /20
洋葱 /21
胡萝卜 /22
苦瓜 /23
莴笋 /24
茄子 /25
菜花 /26
土豆 /27
芦笋 /28
四季豆 /29
山药 /30
红薯 /31
丝瓜 /32
黄瓜 /33
莲藕 /34
冬瓜 /35
Part 03 菌菇豆类
香菇 /36
银耳 /37
金针菇 /38
口蘑 /39
猴头菇 /40
黑木耳 /41
黄豆 /42
绿豆 /43
豌豆 /44
红小豆 /45
豆腐 /46
腐竹 /47
Part 04 畜禽蛋奶类
猪肉 /48
牛肉 /49
羊肉 /50
兔肉 /51
鸡肉 /52
鸭肉 /53
鸡蛋 /54
鸭蛋 /55
鹌鹑蛋 /56
酸奶 /57
Part 05 水产类
鲤鱼 /58
草鱼 /59
鲫鱼 /60
带鱼 /61
鳝鱼 /62
武昌鱼 /63
黄花鱼 /64
乌贼 /65
鱿鱼 /66
鲇鱼 /67
螃蟹 /68
蛤蜊 /69
甲鱼 /70
虾 /71
紫菜 /72
海带 /73
Part 06 水果及干果类
苹果 /74
香蕉 /75
西瓜 /76
木瓜 /77
梨 /78
桃/杏 /79
葡萄 /80
橙子 /81
桂圆/甘蔗 /82
橘子/柚子 /83
猕猴桃 /84
樱桃 /85
草莓/山楂 /86
红枣 /87
花生 /88
核桃 /89
莲子 /90
松子 /91
Part 07 调味品类
生姜/花椒 /92
大葱/蒜 /93
食盐/味精 /94
醋/白糖 /95
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