《食品检验工（基础知识）——国家职业资格培训教程》 - 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 - 中国劳动社会保障出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品检验工（基础知识）——国家职业资格培训教程

書城自編碼： 2529803
分類：簡體書→大陸圖書→考試→职业技能鉴定
作者：人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
國際書號(ISBN)： 9787516716045
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2015-02-03
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： /398000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 83.3

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編輯推薦：

为推动食品检验工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在食品检验工从业人员中推行国家职业资格证书制度，人力资源和社会保障部教材办公室组织有关专家，以《国家职业技能标准·食品检验工》以下简称《标准》为依据，编写了食品检验工国家职业资格培训系列教程。
食品检验工国家职业资格培训系列教程紧贴《标准》要求，内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对食品检验工职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
食品检验工国家职业资格培训系列教程共包括《食品检验工基础知识》《食品检验工初级》《食品检验工中级》《食品检验工高级》《食品检验工技师高级技师》5本。《食品检验工基础知识》内容涵盖《标准》的“基本要求”，是各级别食品检验工均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
本书是食品检验工国家职业资格培训系列教程中的一本，适用于对各级别食品检验工的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别食品检验工职业技能鉴定国

第一章　职业道德

第二章　法定计量单位基础知识

第三章　化学基础知识

第四章　食品检验基础知识

第五章　食品安全基础知识

第六章　微生物检验基础知识

第七章　检验样品的采集

第八章　分析检验误差与数据处理

第九章　职业安全与防护

第十章　相关法律法规与标准

参考文献

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