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『簡體書』烘焙课堂——巧克力甜点(80款最具人气的巧克力甜点配方,近千张超详尽唯美步骤图,法国原版引进,来自西方大厨的美味秘密)

書城自編碼: 2473173
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 奥赛索克尚
國際書號(ISBN): 9787535269294
出版社: 湖北科学技术出版社
出版日期: 2014-10-30
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 124.8

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美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。本书汇聚了70多种最具人气的巧克力甜点配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手,也能完全掌握各个配方的要领,轻松完成美味的巧克力甜点!法国原版引进,纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方,烘焙爱好者的不二之选。
內容簡介:
史上最全的巧克力甜点配方,近千张详细步骤图。从制作原材料,烘焙器材到巧克力甜点成品,每一个步骤都有图片说明。清晰易懂,就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。
關於作者:
法 奥赛·索克尚 和法瓦尼·柯尼西奇,法国著名烘焙大师,经验丰富,配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。
目錄
1:新手入门

2:巧克力蛋糕和熔岩蛋糕

3:巧克力慕斯和巧克力饮品

4:松脆巧克力甜品

5:多层夹心巧克力大蛋糕

6:精品巧克力甜点

7:趣味巧克力小点

 

 

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