登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』图解烘焙配方与工艺大全

書城自編碼: 2427967
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 李湘庭
國際書號(ISBN): 9787518003235
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2014-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 144/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 124.8

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
《飞行的小酒馆》(猛犸译丛)
《 《飞行的小酒馆》(猛犸译丛) 》

售價:HK$ 65.8
蒋廷黻中国近代史 插图版(1840-1937)
《 蒋廷黻中国近代史 插图版(1840-1937) 》

售價:HK$ 96.8
新民说·庆丕回忆录:我与中国海关(1874—1921)
《 新民说·庆丕回忆录:我与中国海关(1874—1921) 》

售價:HK$ 74.8
围棋的故事
《 围棋的故事 》

售價:HK$ 74.8
AI超级个体:让创业更容易
《 AI超级个体:让创业更容易 》

售價:HK$ 85.8
张居正大传
《 张居正大传 》

售價:HK$ 65.8
学校如何改进(梦山书系)
《 学校如何改进(梦山书系) 》

售價:HK$ 52.8
基层儿科医生 (第2版)
《 基层儿科医生 (第2版) 》

售價:HK$ 173.8

建議一齊購買:

+

HK$ 176.8
《DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书》
+

HK$ 254.8
《法国蓝带甜品宝典》
+

HK$ 124.8
《烘焙,从面团开始(烘焙界第一本从制作面团入手的面包书,5大基》
+

HK$ 79.0
《跟着君之做饼干(狂销100万册的君之烘焙系列再添力作,新浪亿》
+

HK$ 174.9
《最全面的蛋糕教科书》
關於作者:
李湘庭,美国惠尔通蛋糕装饰学校认证指导老师,艾佳食品烘焙材料行专任教师与特定产品代言人,育达高中蛋糕装饰班烘焙教师,著有《做饼干真简单》、《饼干一学就会》等。
目錄
ParT1?认识烘焙材料
6 Lesson 1面粉是什么
8 Lesson 2面粉是淀粉吗
10 Lesson 3 焙常用的油脂种类
14 Lesson 4 增加能量的甜味料——糖
16 Lesson 5 升味道的秘密武器——调味料、香辛料、香料
18 Lesson 6 养又好吃的鸡蛋
20 Lesson 7 制品的种类
23 Lesson 8 胀剂的了解1——酵母
26 Lesson 9 胀剂的了解2——化学膨大剂
28 Lesson 10 其他材料
ParT2?烘焙设备和器具
32基本设备
34基本器具
ParT3?面包
42山形白吐司面包
52布丁馅甜面包
60橄榄形餐包
67圆顶葡萄干吐司面包
73圆顶奶油吐司
78红豆甜面包
84奶酥甜面包
93面包——战胜失败
94诀窍索引
ParT4?西点蛋糕
97巧克力戚风蛋糕卷
104奶油大理石蛋糕
111海绵蛋糕
117香草天使蛋糕
122蒸烤鸡蛋牛奶布丁
127奶油空心饼泡芙
135柠檬布丁派
143诀窍索引

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.