《最好吃的卤菜》 - 陈志田主编 - 黑龙江科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』最好吃的卤菜

書城自編碼： 2419376
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：陈志田主编
國際書號(ISBN)： 9787538878707
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2014-06-01

頁數/字數： 383/150000
書度/開本： 24开釘裝：平装

售價：HK$ 77.5

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中华美食历史悠久、营养丰富、花样繁多。卤味菜肴既符合大众口味，又能进入高级宴席，以色、香、味、形俱全挑战市场，诱人食欲。陈志田主编的《最好吃的卤菜畅销版》不仅告诉大家制作卤味菜肴的技巧，还可让大家能根据自己的喜好，快速找到自己喜欢的菜肴进行烹饪，真是我们的良师和好帮手！

內容簡介：

名厨亲授卤昧烹饪秘技，251款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味，还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味，陈志田主编的《最好吃的卤菜畅销版》都有收录，食之回味无穷，百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手，全方位认识卤菜，教您独家配料、地道做法，让您制作的卤食风味与众不同，花样层出不穷。

自己动手做卤味
畜肉篇
禽蛋篇
水产篇
素菜篇

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