《鲜味水产》 - 名师文化生活编委会 - 湖北科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』鲜味水产

書城自編碼： 2387879
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：名师文化生活编委会
國際書號(ISBN)： 9787535264381
出版社：湖北科学技术出版社
出版日期： 2014-04-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 256/200000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 61.1

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內容簡介：

全书按照水产的不同类别分类，囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。

關於作者：

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。

第一章巧手处理水产食材
一、常见水产品的种类和选购方法
二、常见水产品的加工法
三、常见水产品的初加工举例
第二章鱼香四溢
第三章鲜爽虾贝
第四章其他水产

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