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『簡體書』风暴例会训练(8DVD+手册)(软件)

書城自編碼: 2226391
分類:簡體書→大陸圖書→管理经管音像
作者:
國際書號(ISBN): 9787880654417
出版社:
出版日期:


售價:HK$ 870.4

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张成林:中成伟业酒店管理教育集团一级培训师、中成伟业酒店管理教育集团江苏公司总经理;餐饮策划师。
张佳馨:中成伟业酒店管理教育集团一级培训师。
例会开得好,管理没烦恼。
员工散漫,工作不到位、不细心、不计动,没有激性,缺少责任感和敬业精神,员工队伍不稳定……这些问题长时间困扰着企业,直到引入风暴例会,员工精神面貌才大为改观,每天都能快乐的、积极主动地按照公司的要求去做,员工自身能力和素质提升的也很快,风暴例会取得了非常好的效果。——食为先酒店集团董事长
丁和平
內容簡介:
中国首套风暴例会训练大型、情景式电视教学片,手把手教你开风暴例会。 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
一 背景音乐,大厅集合
所有员工听到集合音乐,最快时间在各楼层集合整队、整队报数;
二 整队报数
整队:立正、左右看齐,各队报数清点人数,队长出列报告本队应到、实到、休假、迟到等缺勤人数及理由,检查仪容仪表;
三 经理问好
早上好,好,很好,非常好,下午好,好极了等口号手势等;
四 上餐工作总结及值班情况分析
1.大家用一般掌声鼓励,“12 123”由值班经理汇报情况,经理问好(how are you大家回应“耶!!”;
2.将前一天员工的工作态度、工作纪律进行评估,表扬先进,批评不良行为,哪方面是需要注意,卫生和服务方面那些地方是需要改进的;
3.不够信心的可以给一个爱心鼓励,做的好的可以给个成功的掌声;
五 部门汇报
产品出品部门介绍产品的特点、制作方法、原材料、等方面知识,讲解读点、推销技巧及功效等;
六 吧员、预订员
1.前一天的销售情况,汇报营业指标完成的结果,所发现的问题,汇报当天的预定情况;
2.在销售过程当中出现的问题和销售情况做分析总结;
七 调动员工激情
快乐舞蹈或做互动游戏及才艺展示;
八 餐前例会收尾、例会完毕
1.经理汇总工作问题,对问题重点迅速提出解决方案并提醒今日是否有重要贵宾;
2.接待,注意事项,整队并全员企业宣言;各部门按依次顺序小跑并喊口号1、2、1带回本部门开部门会;
九 结尾
1.对领导层的执行进行检查;
2.员工的接受程度以及对待例会是否有激情;
3.考核,楼层比赛,通过比赛给予的团队颁发奖状,奖杯。
风暴例会训练作用:
一 激发员工的积极性,调整员工的心态,让员工以最饱满的激情投入到工作中去,快乐工作;
二 让员工感受到团队的力量,遇到困难想办法解决,而不是怨天尤人;
三 减轻管理者的压力,使企业规范有序。

 

 

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