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『簡體書』成功店长培训教程（6VCD）

書城自編碼： 2206006
分類：簡體書→大陸圖書→管理→经管音像
作者：
國際書號(ISBN)： 9787900749147
出版社：
出版日期： 1970-01-01

售價：HK$ 332.8

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編輯推薦：

国内店长培训最系统、最权威、最高产能的培训课程。
主讲：王心广。
管理提升——找时代光华！以极大的热情，全力以赴，推动管理者及其组织走向成功。

內容簡介：

王心广，北京时代光华教育发展有限公司，2005年被评为：中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年，主要负责全国连锁店的筹备及开办工作，至离开大胖公司为止，策划开业的连锁店数量达到50余家。2001年协助一尊实业公司总经理开办了郑州京福华餐饮公司，任总经理助理至今。在京福华餐饮公司负责直营店的筹备开业及运营督导管理工作，主抓开业直营店30余家，参与运营管理直营店20余家。现任一尊实业公司董事长助理。

第一讲店长的定位（上）
1.店长的行业定位
2.店长的上岗定位
第二讲店长的定位（下）
1.店长的功能定位
2.店长的价值定位
第三讲服务的有效控制（上）
1.服务的定位
2.如何做好服务
第四讲服务的有效控制（下）
1.如何提升和控制服务
2.如何进行人事考核
第五讲如何组织员工
1.组织员工的有效途径
2.横向监督系统的运用
第六讲如何进行沟通（上）
1.团队发展的五个周期
2.如何进行有效的沟通（一）
第七讲如何进行沟通（下）
1.如何进行有效的沟通（二）
2.有效沟通案例分享
第八讲如何激励员工
1.找到员工工作的动力
2.让员工觉得自己重要
3.创造有向心力的环境
4.给员工成长的空间和平台
5.用企业文化引导激励员工
第九讲细节决定成败（上）
1.引言
2.餐厅管理中的细节（一）
第十讲细节决定成败（下）
1.餐厅管理中的细节（二）
2.小结
第十一讲建立管理框架（上）
1.4+1管理框架
2.如何对企业负责
3.如何对员工负责
4.如何对顾客负责
十二讲建立管理框架（下）
1.如何对利润负责
2.安全管理

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