《茶叶泡饮》 - 张瑛 - 高等教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』茶叶泡饮

書城自編碼： 1832613
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：张瑛
國際書號(ISBN)： 9787040286816
出版社：高等教育出版社
出版日期： 2010-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 133/85000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 62.0

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內容簡介：

《茶叶泡饮》以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。
《茶叶泡饮》在介绍饮茶与健康关系以及泡茶常识的基础上，重点对绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花茶的冲泡和品饮方法以及如何欣赏茶艺表演进行了介绍。

關於作者：

张瑛，深圳市人，籍贯湖北天门，中国茶文化门户网——陆羽网站的创始人，中国国际茶文化研究会理事，“茶道属性论”创立者，以“弘扬中国茶文化，传承中华悠久历史文明”为使命，专注于中国茶文化的研究与推广工作，成绩显著，被誉为“茶圣陆羽的传人”。

第一章茶与健康
第一节茶叶的营养成分
第二节茶叶的保健成分
第三节康体之饮
第四节舒心之饮
第二章茶叶泡饮知识
第一节备茶
第二节备具
第三节备水
第四节泡茶三要素
第五节泡茶的基本步骤
第六节泡饮茶经典手法
第七节品茶三步骤
第八节品茶环境
第九节如何为朋友泡好一杯茶
第十节科学饮茶常识
第三章茶叶泡饮的方法
第一节绿茶的冲泡与品饮
第二节白茶的冲泡与品饮
第三节黄茶的冲泡与品饮
第四节乌龙茶的冲泡与品饮
第五节红茶的冲泡与品饮
第六节黑茶的冲泡与品饮
第七节花茶的冲泡与品饮
第八节其他茶的冲泡与品饮
第四章茶艺欣赏
第一节如何欣赏茶艺表演
第二节绿茶茶艺
第三节乌龙茶茶艺
第四节红茶茶艺
第五节花茶茶艺
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