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	油盐酱醋吃个明白 『简体书』 作者：车会莲　　出版：中国农业出版社　　日期：2018-11-1 民以食为天，老百姓 关心的问题，就是吃得安全、吃得健康的问题。怎样才能吃得健康，社会上流传着真伪难辨的种种说法，需要专家来给予消费者 的解答和指导。吃个明白系列丛书，抓住了老百姓关心的热点问题，由中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究 『简体书』 作者：　　出版：中国农业出版社　　日期： 食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示，2016年*受关注的十大焦点问题中，食品安全处于*位 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	面制品加工及检验 『简体书』 作者：曾洁 主编许云贺、高海燕 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-11-01 本书对各种面制品的配方、工艺、操作要点均有所涉及，简单易懂，容易上手。而且介绍了新产品开发的方法和技巧，便于读者举一反三，提高技术水平。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品酶学与酶工程原理（国家科学技术学术著作出版基金资助出版） 『简体书』 作者：江正强，杨邵青著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-09-1 食品酶制剂是提高食品质量、提升生产效率等的关键因素之一，在促进食品工业快速发展和技术进步中起着重要作用。食品酶学与酶工程的基础理论知识体系是指导酶制剂在食品工业中应用的理论依据。该书针对我国食品酶制剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	酒花与啤酒酿造 『简体书』 作者：聂聪　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-10-1 本书全面介绍了全世界啤酒花的品种、种植及行业概况、酒花植物学和化学、酒花制品和啤酒酿造，是啤酒酿造工程专业人员和酿酒师必不可少的参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	湘西山地特色优质烟叶生产理论与实践 『简体书』 作者：刘国顺，陆中山，高卫锴，任天宝　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-1 本书的编写是基于湘西山地特色优质烟叶开发项目的部分成果，内容包括湘西烤烟生产概况、基于某品牌导向的原料评价研究、湘西烟叶生产基地单元生态特色与烟叶质量关系、湘西烟叶生产栽培技术研究、湘西烟叶烘烤技术研 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品安全管理及信息化实践 『简体书』 作者：胥义　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-09-1 食品安全信息化监管是分析和评估食品安全形势的依据，是开展食品安全预警工作的基础，也是相关部门履行食品安全综合监督职能的科学支撑和技术保障，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	陶瓷材料的焊接 『简体书』 作者：于启湛　　出版：机械工业出版社　　日期：2018-10-1 《陶瓷材料的焊接》汇集国内外研究成果，提供全品种解决方案。对各类陶瓷材料的性能、焊接性、焊接材料的选用、焊接工艺、焊接质量保障等方面进行了比较详细的阐述,包括Al2O3陶瓷的焊接、SiO2陶瓷的焊接、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	草木纯贞——植物染料染色设计工艺 『简体书』 作者：朱莉娜　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2018-10-1 该著介绍了植物染料及其染色相关概述，包括植物染料的来源、分类、染色发展简史及应用，以及一些常用植物染料的性质和染色法、单宁植物染料的分类和性质等，通过实验探究了十几种植物染料的染色工艺，通过媒染解决了 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	纺织品微生物检测技术 『简体书』 作者：郭会清 等　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-1 《纺织品微生物检测技术》通过对公共用纺织品、废旧纺织品微生物污染现状的普查，确定了纺织品中需关注的细**落总数、大肠*群、金黄色葡萄球*等18种微生物。通过对纺织品可能携带的微生物及其关键检测技术的研 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品质量检验（第二版） 『简体书』 作者：翟海燕，林征　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《食品质量检验（第2版）》分为四篇共十一章。篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品安全科普读本——小学篇 『简体书』 作者：徐敦明　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《食品安全科普读本：小学篇》积极引导广大小学生用知识武装头脑，用科学击破谣言，成为食安小达人，力求以通俗易懂的文字、生动活泼的语调以及简单实用的食安知识，开启同学们食品安全的科学之旅。 跟随《食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	新鲜果蔬天天有 『简体书』 作者：李江华　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《新鲜果蔬天天有》力图通过丰富的图画和实例以及生动的语言，回答消费者关心的新鲜水果和蔬菜的质量与安全、选购与贮藏、营养与保健以及科学食用等方面的问题，为消费者释疑解惑。 希望《新鲜果蔬天天有》能够成 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.3

	果品及其制品质量安全检测 元素、添加剂和污染物 『简体书』 作者：聂继云，匡立学，程杨　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 随着我国果业的快速发展，果品及其制品在农业增效、农民增收和农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。我国果品种类丰富，作为商品栽培的果品超过70种，为满足消费者多样化需求奠定了坚实基础。我国是世界大果品生 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	果品及其制品质量安全检测 真菌毒素、致病菌和果品成分 『简体书』 作者：聂继云，李志霞，李银萍　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 随着我国果业的快速发展，果品及其制品在农业增效、农民增收和农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。我国果品种类丰富，作为商品栽培的果品超过70种，为满足消费者多样化需求奠定了坚实基础。我国是世界大果品生 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	“A”级巴氏杀菌乳条例 『简体书』 作者：国家认证认可监督管理委员会，青岛出入境检　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 乳和乳制品是人体健康必需营养成分的优质来源。为避免食源性疾病的爆发，美国自1924年以来，在公共卫生署、农业署、食品品管理局、乳制品及相关行业、消费者团体等的共同努力下，通过技术协助、培训、制定标准、 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品添加剂 『简体书』 作者：吴酉芝，邓代君，吴巨贤　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《食品添加剂》重点论述了食品添加剂在应用方面的技术原理与使用原则，在以下几方面形成了特色：（1）在介绍食品添加剂安全评价与应用要求的基础上，新增了GB27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品安全科普文丛 第二辑 食品安全知识读本 『简体书』 作者：河北省食品安全科普　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《食品安全知识读本食品安全科普文丛第二辑》采用新颖的视角、问答的形式，解读食品安全基本知识；剖析食品毒*、食品添加剂、非食用物质等引发的食品安全认识误区和困惑；引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：金英姿，赵贵红，安晶晶　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 《食品营养与卫生》分营养学基础和食品卫生学两部分，共11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	保健食品功能评价实验教程 『简体书』 作者：郭俊霞，陈文　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-1 保健食品功能评价主要包括动物功能学实验评价和人体功能学实验评价。 《保健食品功能评价实验教程》以动物功能学实验评价为主线。主要介绍了动物功能评价的实验设计原则，以及有助于降血脂、降血糖、降血压、减少 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

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