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跟冠军咖啡师学做咖啡
『简体书』 作者：丸山咖啡，铃木树 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1、作者专业，丸山咖啡店三届冠军咖啡师铃木树。 2、从选豆、研磨、冲煮到品饮，全方位全流程指导，包括60多个铃木树的独家小窍门。 3、版式新颖别致，插图生动 ... |
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咖啡咖啡处处开
『简体书』 作者：【英】杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-11-01 ★ 咖啡入门必读经典：不止有冲泡！从基础知识到产业格局，从产地到消费者，系统全面，不装逼不装范儿的咖啡百科全书。 ★ 产地知识：了解了产地差异，才能真正理解咖 ... |
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咖啡拉花全技巧：新手也能学会的25款创意拉花
『简体书』 作者：老爸咖啡拉花艺术认证所 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-08-01 本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骤图解的方式，让新手也能快速上手。让他们了解，为何同样的步骤，为什么有人拉出来的图案比较好看？成功的咖啡拉花， 应该先学会煮好Espresso（萃取浓咖啡）！尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎 ... |
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咖啡词典
『简体书』 作者：[英]马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德后浪 出版：云南美术出版社 日期：2023-12-01 喜欢咖啡的你，一定也因为五花八门的咖啡词汇而头疼过吧？翻开饮品单：摩卡、澳白、罗布斯塔、瑰夏，这些词到底是什么意思？去国外品咖啡：Brix、 Chemex、 b ... |
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咖啡必修课
『简体书』 作者：[日]晋游舍著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 ★78种咖啡滤杯×28种咖啡机×34种制作方法×58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大重点，建立正确的咖啡观念！ 认识滤杯掌握冲煮方法如何搭配咖啡器具 ... |
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咖啡制作
『简体书』 作者：冉俊江 杨瑞 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
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咖啡帝国
『简体书』 作者：[美]奥古斯丁·塞奇威克 出版：浙江教育出版社 日期：2022-05-01 横跨历史学、经济学、政治学的崭新的资本主义全球史 2022年凯拉斯科国际奖获奖作品 咖啡如何主宰人类文明，牵动全球经济，搅动世界格局？ 《经济学人》《金融 ... |
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旅顺博物馆藏敦煌文献（全二册）
『简体书』 作者：旅順博物館 編 王振芬 主編 出版：上海古籍出版社 日期：2025-01-01 敦煌學是國際顯學，《旅順博物館藏敦煌文獻》為“敦煌文獻全集”之一種，首次發表旅順博物館藏全部敦煌文獻，合兩冊。旅順博物館藏敦煌文獻主要來源於大穀光瑞探險隊收集品 ... |
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咖啡小百科
『简体书』 作者：芜木?v介 出版：中信出版社 日期：2025-02-01 1.简明咖啡新手小百科，一本轻松掌握美味咖啡背后的奥秘与诀窍。 “怎样才能把咖啡冲得好喝呢？”本书以一位咖啡店店主的视角，用通俗易懂、深入浅出的语言娓娓道来一 ... |
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咖啡入门：冠军咖啡师的咖啡课
『简体书』 作者：井崎英典 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 世界冠军咖啡师的趣味解说、轻松入门的咖啡课?世界冠军咖啡师的咖啡入门课 ... |
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咖啡制作 新
『简体书』 作者：徐春红 出版：浙江大学出版社 日期：2024-01-01 徐春红主编的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形态教材）》是一本兼具实践性和理论性、科学性和艺术性、技术性和观赏性的实用型教材。本书包括7个模块，35个专题，介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制 ... |
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咖啡调制（张娣）
『简体书』 作者：张娣、周丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《咖啡调制》以“模块”“任务”的形式介绍了意式浓缩咖啡萃取、牛奶咖啡制作、菜单咖啡制作、风味咖啡制作以及多器具咖啡制作等内容，主要讲解了咖啡的种类和调制方法。本教材题材新颖，内容丰富，理论联系实际，并附有演示操作视频，具有针对性、实用性和指 ... |
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食物小传-咖啡
『简体书』 作者：[英国]乔纳森·莫里斯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 “食物小传”系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素引进自 ... |
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待用咖啡
『简体书』 作者：[意]卢西亚诺·德·克雷申佐 出版：现代出版社 日期：2021-11-01 1. 意大利作家，大众哲学先锋卢西亚诺·德·克雷申佐哲学经典。 2．当那不勒斯人因为某种原因感到高兴的时候，他会买两杯咖啡，一杯给自己，另一杯留给其他需要的人 ... |
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图说咖啡[精装大本]
『简体书』 作者：[土]杰柯·R·格齐诺[Cenk R.，Girginol] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 经典咖啡配方 咖啡冲煮方法 地域传统咖啡 咖啡调酒 咖啡甜点 从选豆到研磨，从冲煮到品鉴， 从一杯咖啡到关于咖啡的一切...... 咖啡是不为人知的奥秘 ... |
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3分钟爱上咖啡
『简体书』 作者：咖啡精品生活 出版： 日期：2019-04-01 l 百万粉丝关注的微信公众号咖啡精品生活首部力作！ l 一部轻松、有趣而且全面的咖啡知识小百科，道尽咖啡的秘密，帮助咖啡爱好者快速入门和提升！ l 中国咖啡 ... |
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DK实用咖啡宝典
『简体书』 作者：Anette Moldvaer； 赵雯雯，袁天添，张伊妍 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-01-01 1.英国DK出版社全球热销的咖啡宝典，超精美图文，亚马逊五星好评，原版引进翻译。 2.实力作者，Anette Moldvaer为国际咖啡比赛资深评委，拥有自 ... |
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咖啡图解小百科
『简体书』 作者：[法]安妮·卡隆后浪 出版：四川文艺出版社 日期：2024-06-01 咖啡同葡萄酒和啤酒一样历史悠久？咖啡是从树上长出来的？只有人类能发酵咖啡？ 无咖啡因的咖啡都不好喝？咖啡的烘焙是一门炼金术？意式浓缩咖啡都大同小异？ ... |
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如何品尝一杯咖啡
『简体书』 作者：杰茜卡·伊斯托 出版：中信出版社 日期：2024-12-01 1 会品鉴风味，是成为咖啡达人的第一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开，19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——为什么喜 ... |
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咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
『简体书』 作者：齐鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 咖啡烘焙并非有序的协同系统，某种意义上是个混沌系统，涉及物理、化学和生物学等多个领域的复杂相互作用。 作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出了烘焙实践中各 ... |
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