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甜咖啡, 手刀葉
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咖啡之道
『简体书』 作者:[日]大坊胜次,[日]森光宗男,童桢清 出版:新星出版社 日期:2023-01-01 东京·大坊咖啡店——大坊胜次 福冈·咖啡美美——森光宗男 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜 烘豆、滴滤、用具、待客的讲究 ... |
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尚:咖啡的世界史All About Coffee——800年的咖啡文化史
『简体书』 作者:[美]威廉·乌克斯,著, 出版:海南出版社 日期:2024-09-01 ◎ 一本有咖啡香味的书。翻开本书,即可闻到一缕咖啡香。 ◎ 历史学教授李冬君作序推荐,苦香的精神慰藉——咖啡:为启蒙运动提神。 ◎ 咖啡界历久不衰的圣经!全世 ... |
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咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍
『简体书』 作者:林蔓祯 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-04-01 (一)职人示范专业,战绩辉煌的咖啡师倾囊相授咖啡冲煮每一关键环节 ★庄宏彰2010亚洲意式咖啡大赛意式与创意咖啡双冠军 ★简嘉程2010年创意台北咖啡冠军 ... |
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咖啡图解小百科
『简体书』 作者:[法]安妮·卡隆后浪 出版:四川文艺出版社 日期:2024-06-01 咖啡同葡萄酒和啤酒一样历史悠久?咖啡是从树上长出来的?只有人类能发酵咖啡? 无咖啡因的咖啡都不好喝?咖啡的烘焙是一门炼金术?意式浓缩咖啡都大同小异? ... |
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如何品尝一杯咖啡
『简体书』 作者:杰茜卡·伊斯托 出版:中信出版社 日期:2024-12-01 1 会品鉴风味,是成为咖啡达人的第一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开,19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡,咖啡新手也能迅速上手——为什么喜 ... |
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家用咖啡冲煮指南
『简体书』 作者:詹姆斯·霍夫曼 出版:中信出版社 日期:2024-04-01 1 畅销全球著作《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新力作!世界咖啡冠军亲授冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。本书以详尽平易的语言和大众咖啡爱 ... |
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咖啡制作与品鉴
『简体书』 作者:罗伊玲,龚捷,刘亚彬 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-05-01 本书编委为高校教师及咖啡行业人才,其中三位编委为国家高级咖啡师,咖啡技师,国际咖啡品鉴师,SCA高级咖啡师及咖啡烘焙师,国家咖啡师考评员。本书汇聚了主编及编委们 ... |
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给我看你的手账吧!
『简体书』 作者:一起来手账同乐会 出版:湖南文艺出版社 日期:2018-05-01 20位达人手账大揭秘╳99本热血手账实操展示 实现梦想、提升效率、环游世界,现在开始一个一个达成! 手账控不能错过的案头书 文具控常备的参考书 ... |
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咖啡寻豆师手册
『简体书』 作者:[美]瑞恩·布朗 [Ryan Brown] 出版:重庆大学出版社 日期:2023-09-01 全球顶尖寻豆师终极法则 从品种、杯测、出价到鉴别瑕疵与价格虚空的陷阱 蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)产品经理16年产区经验的第一手报告!揭露 ... |
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行动派手帐指南
『简体书』 作者:手帐研究室 主编 出版:九州出版社 日期:2019-02-01 多位手帐达人热情推荐! 行动派创始人 琦琦: 在我看来,拥有一本规划未来的手帐,就像是掌握了拥有幸福的能力。在过去两年的时间里,我见证了这本书从筹备到出 ... |
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咖啡烘焙师手册
『简体书』 作者:[美]伦·布劳特[Len Brault] 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-01-01 从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南,为所有水平的咖啡爱好者打造。 ... |
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那个世界的终结:手冢治虫小说集成
『简体书』 作者:[日]手冢治虫 出版:北京联合出版有限公司 日期:2022-04-01 本书正如其名,是“漫画之神”手冢治虫创作的短篇小说集,收录了手冢小说作品中十余篇代表作。 以本书收录的作品而言,早的一篇小说是手冢在大阪府立北野中学(现为北野高校)就读时创作的《跳舞的虫头》(1943年),而晚的一篇是晚年创作的《妖蕈谭》 ... |
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DK咖啡百科
『简体书』 作者:[英]阿妮特·默德瓦尔 出版:科学普及出版社 日期:2023-05-01 探索咖啡的起源和处理法,深入40个咖啡生产国,了解全球咖啡豆种。 ... |
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大师级手冲咖啡学: 选豆.烘焙.手冲.品饮
『简体书』 作者:[韩]崔荣夏 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-01-01 本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验,介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁艺术等内容,结构合理,内容详实,通俗易学。 从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一 ... |
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我的咖啡生活
『简体书』 作者:久保田真梨子 出版:机械工业出版社 日期:2023-07-01 什么时候喝咖啡呢?是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻,我们可以使用自己喜欢的咖啡豆、工具和杯子来冲泡咖啡。我们的目标不是去咖啡店喝咖啡,而是在家里享受自己冲泡的咖啡。只要自己满意,那么这就是最好的咖啡了。享受为自己冲泡的、专属 ... |
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咖啡咖啡处处开
『简体书』 作者:【英】杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 出版:江苏文艺出版社 日期:2016-11-01 ★ 咖啡入门必读经典:不止有冲泡!从基础知识到产业格局,从产地到消费者,系统全面,不装逼不装范儿的咖啡百科全书。 ★ 产地知识:了解了产地差异,才能真正理解咖 ... |
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手冲咖啡:私享家.“手作特饮”系列
『简体书』 作者:缪力果 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-06-01 ★ 萃取拉花赏味,专为咖啡控、咖啡师打造的快速入门指南 ★ 有趣有料的咖啡谈资,专业细致的萃取、拉花秘籍,50余款经典创意咖啡冲泡方法,多角度的咖啡品鉴之道, ... |
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一个人的手作时光
『简体书』 作者:一个手作 出版:百花洲文艺出版社 日期:2019-04-01 1.新浪百万粉丝美学博主、新浪20172018十大影响力设计美学视频栏目一个手作将精美手工作品匠心呈现。一个手作成立于2017年,两年来制作了成百上千个手工作品 ... |
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咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡!)
『简体书』 作者:[日]岩田亮子 快读慢活 出品 出版:浙江摄影出版社 日期:2023-02-01 ★火遍全美的百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子写给咖啡爱好者的咖啡扫盲指南。一看就懂!一学就会!趣味满满! ★从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题 ... |
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完全咖啡知识手册(升级版)
『简体书』 作者:日本枻出版编辑部:张文慧 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-12-01 本书在第一版热销的基础上,分享了手冲咖啡的基础知识,其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容,以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧,除此以外,还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 书中还详细分 ... |
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