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瑋廚（高振瑋）
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企业社会责任蓝皮书：中资企业海外社会责任研究报告（2016~
『简体书』 作者：钟宏武 叶柳红 张蒽 肖玮琪 李思睿 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-01-01 本书是对中资企业海外社会责任现状的系统研究，包括对中国非金融类跨国公司100强的海外社会责任发展水平进行评价，辨析中资企业海外社会责任发展的阶段性特征，呈现中资企业优秀海外社会责任案例，并研究和借鉴韩国政府推动企业海外社会责任的机制，为中资企业海外运营提供参考，引导中资企业更好地履行海外社会责任，在 ... |
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甜甜私房萌厨（魅丽优品甜蜜轻松喜剧，从漫画里走出来的料理男生
『简体书』 作者：凉桃 出版：天津人民出版社 日期：2015-07-01 这年头流行COSPLAY，郝甜甜以为自己也碰上了一位COSER，只是……对方死皮赖脸赖在他家算怎么回事？哎！我说老妈！你能有点危急意识啊！他说跟家人走散就跟家人走散了吗？啊？什么？他做得料理好吃？你……说的没错，确实好吃…… 就这样，留着长编，还一身古装打扮，名为“鹿鸣野”的少年就此入侵郝甜甜的生 ... |
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宝宝主导育儿系列（全2册）
『简体书』 作者：[英]吉尔?拉普利 特蕾西?莫凯特 著 大J 译 于佳玮 译 出版：中国妇女出版社 日期：2016-12-01 宝宝自主进食（BLW）是建立在相信宝宝的内在需求，以及宝宝的自我了解和自我驱动基础之上的辅食添加方式，主张让宝宝自己学会吃固体食物，而不是被大人用勺子喂着吃，或让他们吃汤羹、果泥。该方法为父母和宝宝提供了一种顺其自然、轻松愉快的辅食添加方式和断奶过程。不需要专门制作或购买婴儿食品，父母可以根据宝宝的 ... |
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父母艺术力： 简单易行的家庭艺术创造活动
『简体书』 作者：【美】琼·范·胡勒JEAN VAN’T HUL 著 薛 玮 出版：重庆出版社 日期：2016-10-01 除了给孩子读睡前故事和准备可口又营养的饭菜，让家庭充满艺术和创造将是父母为孩子做出的最好选择！ 书中推荐超过60个适合1-8岁孩子进行的艺术活动，个个都让人惊喜。 培养家庭艺术力必备手册，对孩子进行艺术熏陶全程指南！ 为了让孩子更富创造力，更自信，拥有更敏锐的双眸，为了营造充满欢乐和创造、艺术 ... |
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餐厨设计500
『简体书』 作者：麦浩斯《漂亮家居》编辑部 出版：福建科技出版社 日期：2014-10-29 本书搜录了500张餐厅与厨房设计图片，并具体介绍每一个设计的手法、素材以及特色等，让设计师能够有效规划出最适合业主的餐厨空间 ... |
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餐厨管理
『简体书』 作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-09-01 本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。 本书是中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课，适合中餐烹饪营养膳食专业教师教学和学生 ... |
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神厨--飞鸾刀传奇
『简体书』 作者：安得力 出版：四川科技出版社 日期：2013-01-01 《神厨——飞鸾刀传奇》是作者安得力耗费十余年心血，夙兴夜寐、宵衣旰食构思创作的一部采用大型电视连续剧剧本为体裁，洋洋百万言的大书，全书共分为四十八章。 书中故事以清乾隆年间为时代背景，以厨门翘楚京城酿香居厨帮帮主刘善东及家人的传奇遭际为故事主线。而全剧中时隐时现的飞鸾刀，恰如逡巡穿梭其间的飞鸾 ... |
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粤厨宝典—点心篇
『简体书』 作者：潘英俊 著 出版：岭南美术出版社 日期：2014-07-01 《粤厨宝典（点心篇）》着重介绍粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥、烧卖、虾饺等几百种上千款点心的起源及演变，如何分辨米粉和面粉这两大材料的子料及运用等相关知识。 ... |
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红厨帽食材指南
『简体书』 作者：郝冬霞 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2010-12-01 烹饪是建立在对食材性格认识的基础上的，不识食材的烹饪，如同盲人打猎，枪再好，也不会出彩。如果你不懂你所面对的各种食材，就算你掌握了十八般烹饪武艺，往往也是事倍功半。从烹饪的本意上讲，不能发挥食材的优势，不能扬其长，反而扬其短，是厨艺的无知，也是对食材的不敬，是另一种暴殄天物。郝东霞主编的《红厨帽食材 ... |
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美食每刻好味道-开胃爽口凉拌菜
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 《开胃爽口凉拌菜》内容包括125道清淡爽口素凉菜、48道美味醇香荤凉菜，所有菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买，图文并茂的能让读者在最短的时间内做出一道营养、爽口、开胃、健康的家常凉菜。 《开胃爽口凉拌菜》由尚厨美食研究中心编著。 ... |
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美食每刻好味道-好吃易做下饭菜
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 160道百吃不厌的下饭菜，160张精致诱人的美食图，营养与美味的完美结合。《好吃易做下饭菜》精选了160道让你食欲大增的下饭菜，并配有超详细原料、超精准配料、超完整做法，让你一看就懂，一学就会，即便你是小试牛刀的初学者，也能快速掌握多种下饭菜的做法。《好吃易做下饭菜》由尚厨美食研究中心编著。 ... |
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美食每刻好味道-营养美味小炒
『简体书』 作者：尚厨美食研究中心 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 100种常见易取的食材，160道吃过不忘的招牌小炒，地道炒法做出绝妙滋味！ 尚厨美食研究中心编著的《营养美味小炒》所选的160道菜品皆为简单菜式，包括时蔬类小炒、水产类小炒、禽肉类小炒、豆蛋类小炒等，每道菜的原料、调料、做法具体详细，配以精美的图片，让您能做出色、香、味、形俱全，又营养丰富的小炒。 ... |
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永乐大帝-朱棣
『简体书』 作者：玮珏 著 出版：线装书局 日期：2013-11-01 《永乐大帝朱棣》由玮珏编著，读一遍参晓历史，读两遍知晓得失！ 历史根本不需要戏说。就可以让人读得津津有味！ 《永乐大帝朱棣》主要内容：明成祖朱棣，是位颇具争议的皇帝。他功勋卓著：组织编修了内容浩繁规模宏大的《永乐大典》，开创了世界文化史上百科全书编纂的先河；他建造了当时世界文化史上强大的海军，七下西 ... |
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天纵英才-皇太极
『简体书』 作者：玮珏 编著 出版：线装书局 日期：2014-01-01 《天纵英才皇太极》由玮珏编著，读一遍参晓历史，读两遍知晓得失！ 历史根本不需要戏说。就可以让人读得津津有味！ 清太宗皇太极是清朝历史上一个具有承前启后意义的重要君王。他继承了后金可汗努尔哈赤的大业。在横扫辽西各部族及与明朝的长年征战中，以杰出的智谋与奇勇赢得了可汗的信任。《天纵英才皇太极》刻画了皇太 ... |
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餐厨废弃物资源化处理技术与应用
『简体书』 作者：任连海 等著 出版：中国标准出版社 日期：2014-08-01 过去，餐厨废弃物大部分被民间商贩运往城市郊区直接饲喂牲畜或提炼废油，具有巨大的食品安全隐患。长期以来，关于固体废物基础理论的书籍较多，但专门针对餐厨废弃物资源化技术的书籍非常欠缺。 任连海、郭启民、赵怀勇、王攀所著的《餐厨废弃物资源化处理技术与应用》较系统地介绍了餐厨废弃物的产生特点、收集运输的基本 ... |
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餐厨垃圾资源化技术及设备
『简体书』 作者：李来庆 出版：化学工业出版社 日期：2013-10-01 本书是编者多年工程实践经验的总结与提炼，在已经建设的和正在建设的工程项目资料基础上汇编而成，总结了包括餐厨垃圾收集运输、餐厨垃圾预处理以及餐厨垃圾厌氧消化处理技术、饲料肥料化处理技术和堆肥处理技术在内的有代表性的餐厨垃圾无害化、资源化处理处置方法，阐述了各个技术的适用性、工艺参数、重点设备及运行效果 ... |
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经典湘菜：芙蓉厨五20年厨艺集萃
『简体书』 作者：齐光明 出版：中国纺织出版社 日期：2014-03-01 湘菜为八大菜系之一，《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》分为金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等五大类，全面介绍了湘菜特色菜品近200道，作者从厨20余年，每道菜品皆是其多年工作的经验总结，从原料、调料、做法到装盘步步考究，讲究色香味俱佳，可作为从业人员的参考用书。 ... |
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一线师傅手把手教你修厨卫小家电
『简体书』 作者：文晓波 出版：机械工业出版社 日期：2014-03-01 人们对精致美味生活的要求越来越高，以帮助人们提高生活质量、解放放双手的厨卫小家电受到了普遍的欢迎，但是小家电价格低、维修成本高的现象，以及生产标准难以规范，使小家电的维修更加困难，与其到处求人、不如自己动手！ 我们以现在市场上较常见的厨卫小家电为实例，详细介绍其内部的原理、整体结构拆解，以及常见故 ... |
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运筹学
『简体书』 作者：寇玮华 编著 出版：西南交通大学出版社 日期：2013-02-01 《运筹学（高等学校交通运输专业规划教材）》 编著者寇玮华。 《运筹学（高等学校交通运输专业规划教材）》 分为上篇和下篇，共12章，其中上篇分为8章，下篇 分为4章。上篇主要是线性规划问题，包括线性规划 基础、对偶问题及对偶单纯形法、线性规划问题的灵 敏度分析、运输问题、指派问题、整数规划、动态 ... |
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面包机圣经（畅销美国15年，超过130种经典配方，每个配方都
『简体书』 作者：【美】贝蒂妙厨 著，叶思婧 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-03-01 人人都爱新鲜的面包，但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它接管了在家自制面包的工作。贝蒂妙厨揭开了面包机的神秘面纱，为你带来了简单易做的455克（1磅）、680克（1.5磅）和907克（2磅）面包的配方。 全书介绍了130多种能够唤醒味蕾的配方，包括面包配方及单独的面团配方——你可以 ... |
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