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《大师的菜》栏目组
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寻味历史:食在清朝
『简体书』 作者:文美容著 出版:万卷出版公司 日期:2021-01-01 中华美食享誉世界,除了丰富多彩的菜系,更有博大精深的饮食文化。 历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等,逐一记录在各种体裁的文章当中,这些文章上起先秦,下迄明清,为后世留下了宝贵的精神财富, ... |
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医者 大医精诚
『简体书』 作者:北京广播电视台生活频道中心《医者》栏目组 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-11-01 医学是一门科学,同时也是人学,它包容着人类社会各种价值观。卓越的医者之所以为人敬仰,亦是因为跨越了医学本身,转而更关注人。 本书展现了包括我国中西医结合医学的开拓者和奠基人、中国科学院院士陈可冀,我国妇产科学界领军人物、中国工程院院士郎景 ... |
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 吃好喝好 没有烦恼
『简体书』 作者:[新加坡]蔡澜 出版:人民邮电出版社 日期:2024-03-01 请查收这份“开心菜篮”!吃得开心,生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验,走南闯北之人的莼鲈之思,一份味道与情感兼备的快乐食单。 《舌尖上的中国》《风味人 ... |
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切脉针灸穴组手册
『简体书』 作者:俞云 出版:人民卫生出版社 日期:2023-06-01 全书收载切脉针灸穴组70余组,150余幅穴位定位图,文字简练,重点突出,方便记忆和临床运用,适合切脉针灸初学者随时翻阅学习,对临床带教也有很大帮助。 ... |
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鹿王.下
『简体书』 作者:[日]上桥菜穗子 出版:新星出版社 日期:2018-05-01 在飞鹿群陷入危机时,会有鹿不畏恐惧,挺身而出保护其他鹿逃走。这样的鹿不是首领,却真正支撑着整个种群得以存续,被称为鹿王! 国际安徒生奖得主上桥菜穗子史诗巨作 2015年日本书店大奖日本461家书店 ... |
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馋是一枝花
『简体书』 作者:菜馍双全 出版:作家出版社 日期:2017-10-01 一个人的人生是从吃开始的。正常情况下,他也将在吃过*后一餐之后离世。不管对饮食趣味深浅,胃口大小,每个人都不能摆脱他是吃货的身份。对吃的追求不息,则生命不止。正如一位朋友所说:人都会回到想吃的地方。愿 ... |
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教学菜——豫菜
『简体书』 作者:李茂华 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2018-06-01 1.主要内容:通过大量实例,讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴,制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴,制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴,制作冷拼类菜肴,制作炸、炒、熘、爆类菜肴,制作煎、烹类菜肴 ... |
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菜穗子
『简体书』 作者:堀辰雄, 小岩井 出版:北京联合出版公司 日期:2017-08-01 《菜穗子》是由日本小说家堀辰雄所创作的代表作之一,为其生前发表的最后一部长篇小说。小说分为榆树之家及菜穗子两大章节,在榆之家中描述著名叫三村菜穗子的女性在与上班族黑川圭介结婚后,读著由母亲三村夫人所写的手记,并感觉自己内心受到母亲的手记所影 ... |
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猪重要性状的组学遗传基础与改良
『简体书』 作者:赵书红 出版:科学出版社 日期:2023-03-01 《猪重要性状的组学遗传基础与改良》围绕猪遗传育种研究,主要包括概述、猪基因组遗传评估与基因挖掘、猪功能基因组研究进展、猪重要性状的遗传基础和猪遗传改良的研究进展与展望五大部分。其主旨是,集中展示我国学者在猪重要性状遗传基础研究方面的成果,同 ... |
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积微致著:山东大学“百部微视频工程”成果撷萃
『简体书』 作者:《百微山大》栏目组 出版:山东大学出版社 日期:2022-05-01 《百微山大》(“山东大学百部微视频工程”)由山东大学党委宣传部、山东大学广播电视台和山东大学新闻传播学院联合策划,由山东大学广播电视台制作运营,是全国高校首创的视频宣传平台。系列作品坚持以文化人、以文育人,运用新媒体、新技术使工作活起来。山 ... |
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奋斗·新的伟业
『简体书』 作者:《焦点访谈》栏目组著 出版:人民日报出版社 日期:2023-04-01 本书聚焦党和国家发展的目标任务和大政方针,每篇从问题出发,有针对性、有重点地进行解读,对“什么是中国式现代化、怎样实现中国式现代化?”“如何把握高质量发展这一首要任务?”“中国经济社会发展的‘动力’是 ... |
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无敌蝇家:双翅目昆虫的成功秘籍(2021年美国国家户外图书奖!每只不起眼的双翅目昆虫,都是数万代生存
『简体书』 作者:乔纳森·巴尔科姆,左安浦 出版:译林出版社 日期:2022-08-01 没有苍蝇蚊子的夏天不是完整的夏天! 为什么苍蝇爱搓手?为什么蚊子总叮你?为什么食蚜蝇像蜜蜂?科研的材料、侦探的助手、吸血的恶魔、污秽的象征,每一只不起眼的双翅目昆虫,都是数万代生存竞争中的幸运儿! ... |
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400道好评餐厅菜一学就会(铜版纸印刷 美食视频扫码观看)
『简体书』 作者:生活新实用辑部著 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-06-01 1.精选400 道点菜率超高的好吃餐厅菜,简单、快速、美味, 一本全学会 2.依照食材类别排列,科学编排,翻翻书就能找到*想吃的餐厅火爆菜品! 3.步骤详尽,图文并茂,一看就懂,一学就会。 ... |
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中国大锅菜·南方卷
『简体书』 作者:[中国]李建国 出版:中国铁道出版社 日期:2018-10-01 名师做大锅菜:大锅菜很难做,用大锅做出小锅的滋味。一部介绍南方的团餐菜谱。用料讲究更营养:好吃又好看,大锅菜更讲究色香味,更追求口感滋味。95道菜品及面点:照学照做,一个月不重样。食材易得,制作方便。 ... |
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巧做硬核家常菜(视频版)
『简体书』 作者:小食刻 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-09-01 1、用简化的、家常的烹饪方法解锁有难度的硬菜。 2、“听起来就很硬”的菜,值得买书书好好学。 3、百万美食大V携手爆款美食书编辑精选耳熟能详的硬菜。 4、作者尝试多次,厨房小白也能轻松上手! ... |
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看视频!零基础学做荤菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:广东人民出版社 日期:2020-05-01 ”唯美食不可辜负,三餐不可怠忽。无论是每天能量之源的正餐,还是午后闲暇细品的茶点,舌尖味蕾的愉悦都是你停下匆忙脚步,去真正融入与享受生活的一刻。致所有热爱自制佳肴的人们: 如果你是个有梦想的吃货 ... |
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中华素食料理[精装大本]
『简体书』 作者:罗平,朱文彬 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 本书提供一个实用、能启发灵感的工具给每一位在餐厅工作或醉心享受素食美食的人。同时也希望大家了美食的创作过程,以及如何营造恰如其分的用餐体验。 作者与大家分享他的美味世界,以及二十四节气,向大家展现东 ... |
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拾箸小记:人间烟火里的湘味
『简体书』 作者:刘利君,郑向荣绘 出版:湖南文艺出版社 日期:2024-01-01 中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。《拾箸小记》虽表面是写湘菜,内里却有普适性的情感与故事底色。 ... |
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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者:方太 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食,为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨,希望将米其林星级美味带给更多的家庭。翻看这些食谱,我们 ... |
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一汤一菜(和味道)
『简体书』 作者:[日]主妇与生活社 出版:青岛出版社 日期:2021-04-01 ★4位日本人气料理美食大家联手呈现,给你原汁原味的日本料理体验。 ★制作简约而不简单,味道十足。每道菜制作时间一般不超过20分钟,但成品味道体现了日本料理的精华。 ★图片精美,制作精良。带有日式料 ... |
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