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西点烘焙制作
『简体书』 作者：欧米奇西点西餐教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2016-10-01 本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法，由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。 全书内容充实，精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教读者学习亲手烘焙出最健康、最美味的面包和甜点。 ... |
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我爱水果烘焙
『简体书』 作者：南半球的小猫 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-07-01 本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分，面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。 当水果邂逅烘焙，一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同，水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香，层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴，惊艳你的味蕾。 ... |
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法式烘焙圣经
『简体书』 作者：【法】雅克·法伊弗，【美】马莎·罗斯·舒尔曼著，朱凯译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-07-01 在《法式烘焙圣经》一书中，一流的糕点师雅克法伊弗闻名遐迩的法式糕点学校的创始人会告诉你怎样才能做出完美无瑕的闪电泡芙，怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂，怎样才能挤出完美的马卡龙面糊等等。通过讲解糕点制作的基础知识，法伊弗帮助你理解隐藏在原料使用背后的科学以及它们是如何与其他原料发生反应的，从而了解如何用自己的双手将它 ... |
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主厨手感烘焙
『简体书』 作者：杜佳颖,吴克己 出版：福建科技出版社 日期：2017-11-01 ●甜点类包含：饼干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜点4款。 ●面包类包含：鲜奶吐司面包7款，布里欧面包8款，佛卡夏面包5款，3小时法国面包8款，甜面包7款。 ... |
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面包烘焙教室
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。 ... |
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法式甜点烘焙
『简体书』 作者：[法]达米安·迪凯纳[Damien Duquesne],[法 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议；85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能；临考当天应避免的错误；网络资源：20个技术视频；理论部分：可下载的复习贴。 ... |
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挞派：节日庆典不可少的烘焙
『简体书』 作者：MANGO出版社 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮制作简便，馅料的食材多样，可生可熟，制作方法多样简单，便于根据季节和场合选择食材，且成品种类丰富、味道可口、外观甜美，成功虏获了不少吃货的心。本书收集整理了几十个在法国的各个节日庆典所用的挞派的配方、制作方法和装饰方法，每款都有详细的步骤图进行演示 ... |
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4种食材搞定烘焙甜品
『简体书』 作者：【法】卡洛琳·费雷拉 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-08-01 本书以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以甜点为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验。 ... |
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团队制胜：打造卓越律师团队的五大模块
『简体书』 作者：深圳市律师协会团队建设研究课题组 编 出版：法律出版社 日期：2020-05-01 本书以律师所在的组织形式中普遍存在、需要和可能锻造的律师团队作为研究对象，分别介绍了打造卓越律师团队的五大模块内容：律师团队的发展定位、律师团队的组建与协作、法律服务产品、法律服务的营销、团队薪酬分配策略。每一章介绍一个模块，均按照是什么为什么如何做参考案例的逻辑与顺序进行构建，既提供了打造卓越团队的方法理论，又提供了 ... |
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人人都能上手的信息图表术（奔驰、台积电、奥美、摩根营销经验大公开。Re-lab设计团队制作秘籍。）
『简体书』 作者：Re-lab团队 出版：台海出版社 日期：2021-12-01 人类自古以来为了生存演变成视觉化的动物，不论是信息的吸引力、理解效率和记忆力，经过视觉化后都能大幅改善沟通的效果和感受，一张好的信息图表，能让你在60秒内迅速理解庞大且复杂的信息，将你从信息汪洋中拯救出来！ 本书完整的分享了台湾地区家信息图表设计公司——Re-lab团队的历年经典案例、操作心得、制作秘籍，让你一次性掌 ... |
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半小时漫画中国史：两晋南北朝隋唐
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：海南出版社 日期：2025-03-01 仅仅通过手绘漫画和段子的形式，陈磊（笔名：混子哥）和半小时漫画团队就清晰捋出了从两晋南北朝到隋唐的历史脉络： 西晋一开国，就玩消消乐；南北朝皇帝个个是奇葩；大唐三百年，简直是条抛物线…… 掀开纷繁复杂的历史表象，略去无关紧要的细枝末节，每一页都有历史段子，每三秒让你笑翻一次。翻开本书，在哈哈大笑中不知不觉记住历史知 ... |
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半小时漫画中国史：秦汉三国
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：海南出版社 日期：2025-03-01 仅仅通过手绘漫画和段子的形式，陈磊（笔名：混子哥）和半小时漫画团队就捋清了从秦朝到三国的历史脉络： 大秦帝国，过把瘾就死； 整个西汉，都是在给汉武帝还债； 三国就像碰碰车，碰着碰着就起火！ …… 掀开纷繁复杂的历史表象，略去无关紧要的细枝末节，每一页都有历史段子，每三秒让你笑翻一次。 翻开本书，在哈哈大笑中 ... |
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吴姥姥不刷题.科学真好玩（第一辑，全3册，漫画源自生活中常见场景，涵盖“力学、光学和电磁学”等多个物理领域知识，跟着吴姥
『简体书』 作者：不刷题的吴姥姥团队 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-07-01 同济大学物理学教授吴姥姥带领自己的团队——不刷题的吴姥姥，为孩子们打造了千百个生动有趣的科学讲解视频，并将这些知识点集结成书，希望通过纸书的方式继续传播科学知识。本套书为《吴姥姥不刷题.科学真好玩》系列的第一辑，以漫画图文结合图示的方式向孩子们讲解了多个科学知识，内容包含了生活中的物理、大国重器、天宫讲堂、探索宇宙等等 ... |
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半小时漫画中国地理4 丝绸之路篇
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-08-01 陈磊（混子哥）领衔的半小时漫画团队通过诙谐的语言和手绘漫画的形式，轻轻松松地就把中国三十四个省级行政区的地理知识讲得清清楚楚、明明白白。如果我们把全中国看成一个“班级”，那这事儿就好理解了！ 新疆是充满融合美的同学：肩负中外交流重任，储藏油气支援工业发展。 甘肃是班里的百变nǚ神：坐拥多样地貌时装，守护丝路艺术辉煌 ... |
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半小时漫画中国航天：航天奠基篇
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：中国宇航出版社 日期：2024-09-01 陈磊（笔名：混子哥）领衔的半小时漫画团队仅仅通过诙谐的语言和手绘漫画的形式，就向读者呈现了中国航天从饱受屈辱到傲视群雄的热血故事！ 看“两弹一星”元勋白手起家，实力打脸苏联美帝！ 看中国火箭家族，个个身怀绝技，年年咔咔升级！ 看中国航天人用“三大招”突破封锁，开发出世界四大导航系统之一的“北斗导航系统”！ 不摆 ... |
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半小时漫画中国航天：探索宇宙篇
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：中国宇航出版社 日期：2024-09-01 陈磊（笔名：混子哥）领衔的半小时漫画团队仅仅通过诙谐的语言和手绘漫画的形式，就向读者呈现了中国航天在21世纪傲视群雄的辉煌成就！ 载人航天突破七大难关，实现航天奇迹！ 中国的天宫空间站不仅拥有三大黑科技，还将在2031年成为世界上唯一运行的空间站！ 看嫦娥探月和天问两大工程，如何探索月球和火星，实现傲视全球的成就 ... |
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半小时漫画水浒传
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：文汇出版社 日期：2024-12-01 陈磊（笔名：混子哥）领衔的半小时漫画团队仅仅通过诙谐的语言和手绘漫画的形式，就捋清了《水浒传》错综复杂的人物关系和故事脉络——七个好汉是核心，人物故事全厘清！ 鲁智深，水浒“顶流”好汉，性直口快真豪侠，锄强扶弱人人夸！ 林冲，从“猫猫头”进化到豹子头的故事，场场都是经典！ 武松，原著一百回，十回都是他。就干两件事 ... |
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半小时漫画水浒传2
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：文汇出版社 日期：2024-12-01 陈磊（笔名：混子哥）领衔的半小时漫画团队仅仅通过诙谐的语言和手绘漫画的形式，就捋清了《水浒传》错综复杂的人物关系和故事脉络——七个好汉是核心，人物故事全厘清！ 李逵，梁山第一“惹事精”，不少主要情节，都是他惹出来的； 卢俊义，梁山战力天花板，为梁山屡立奇功； 梁山大聚义，集齐108好汉，团战正式开始！ ………… ... |
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漫画中国史．宋代
『简体书』 作者：樊登， 帆书团队著 出版：台海出版社 日期：2024-10-01 历史启蒙要买什么书？ 历史知识太难背怎么办？ 怎么给孩子传递有趣又实用的历史观？ …… 樊登和帆书团队筛选、整理、考据了大量历史资料，辅以心理学、脑科学的理论工具，深入探究了“如何让孩子更轻松学习和记住历史知识”这一议题，并创作了这套帮助少年儿童学习中国历史的“漫画中国史——马小飞奇遇记”系列作品。 小读者将 ... |
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半小时漫画中国史：五代两宋元
『简体书』 作者：陈磊·半小时漫画团队 出版：海南出版社 日期：2025-03-01 仅仅通过手绘漫画和段子的形式，陈磊（笔名：混子哥）和半小时漫画团队就清晰捋出了从五代十国到元朝的历史脉络： 五代十国广场舞，各大爷轮番上阵；大宋打仗常吃亏，但经济繁荣恢复快；元朝乱得像耳机，38年换了9个皇帝……掀开纷繁复杂的历史表象，略去无关紧要的细枝末节，每一页都有历史段子，每三秒让你笑翻一次。翻开本书，在哈哈大 ... |
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