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| 編輯推薦： |
★ 知名文学家、 “当代散文八大家”之一林清玄经典之作！
★ 本书收录了林清玄关于茶的经典散文，浓缩了关于茶的创作精华，值得一生典藏。
★ 从茶道中悟生活之道，从品茶中话禅意人生。
生命沉苦时，加一点清凉的菊花，激越时加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失敏锐深刻的态度。
★ 中国有一个伟大的文学传统，就是所有文学作品都是在安慰现实中遭遇痛苦的人。
——林清玄
人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。
——林清玄
★ 林清玄之女亲手绘制内文插图！
★ 随书附赠3张“茶禅一味”四色印刷明信片！
★ 精美的装帧设计，由内而外贯彻东方茶学与艺术之美！
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| 內容簡介： |
《不如吃茶去》是一本可以让人身心都安静下来的书——清雅的文字、佛禅的睿智。
偷得浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品位苍宇人生，从中得到舒缓。那原本瘦瘦的卷曲着的叶，在水中青山绿水般缓缓地舒展，沁香逸出，隐隐暖在心间。茶如人生，人生如茶。从茶道中悟生活之道，从品茶中话禅意人。
本书中，林清玄除了向读者描述茶道，还介绍了不少好茶，同时也展现了他一直以来主张的人生观和生活智慧。在忙碌的生活中得闲一读，顿如在清朗的月夜饮一杯淡淡的清茶，舒畅、恬淡、惬意。
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| 關於作者： |
林清玄
知名散文家，连续10年雄踞“台湾十大畅销书作家”榜单，被誉为“当代散文八大家”之一。
他17岁开始发表作品；20岁出版本书；30岁前得遍台湾所有文学大奖；35岁入山修行后写成的“身心安顿系列”，是20世纪90年代台湾畅销的作品；40岁完成“菩提系列”，该系列畅销数百万册，是当代非常具有影响力的作品之一。
他的文章简约明快、睿智深邃、意境澄明，极富禅理，看似寥寥几笔，却蕴藏着广博的心度和丰盈的内练。读他的书，能让人感受到原野芳草、夜空星斗，能让人摒弃平日的浮躁与杂芜，收获内心的宁静与平和。
林清玄的文章曾多次被媒体广泛转载，是华文世界影响颇深的作家之一。
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| 目錄：
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辑 茶道人生
茶的存在主义 003
一生一会 008
人生茶味 013
儒家茶道 017
世界茶道 021
未来茶道 026
平民的茶 031
友谊之茶 036
爱，永远保持分享 040
位女茶师——李冶 042
茶的境界——陆羽 047
茶的通透——苏东坡 054
茶的快乐——宋徽宗 062
第二辑 寻茶问茶
仙茗自仙家 071
龙井问茶 076
佛国奇香 086
蒙顶茶 091
君山银针 095
武夷山茶 099
高山茶 104
卢仝七碗茶 108
流华净肌骨 113
相思一磬声 118
茶歌与酒诗 124
第三辑 奇茶清欢
新鲜的桂花茶 143
莲花香片 146
若兰茶酒 150
酢浆草茶 155
冷泡银针 159
沉香茶 163
感通茶与嬉野茶 165
药草浴与普洱茶 168
第四辑 茶间洗心
请上坐，泡好茶 175
饮茶洗心 178
无我的茶 182
茶香一叶 184
猫空半日 189
私房茶与私藏茶 194
茶与杯的玄思 197
水在舌头上 201
佛山无影水 204
水会永远活着 207
茶匠的心 210
沏壶冻顶供养春天 213
看时大彬的茗壶 216
第五辑 禅茶一味
茶禅一味 221
一味 225
不可一日无茶 232
无不是茶 239
无事可贵 243
所谓乌龙，即非乌龙 247
黄叶中的风骨 251
不可小看老婆子 254
百鸟不衔花 258
落叶永远扫不干净 261
净土也有好茶 264
入清凉地 268
一片茶叶 272
片叶不沾身 274
达摩茶杯 278
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| 內容試閱：
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第 一 辑 茶 道 人 生
茶的存在主义
有一次，几位日本茶道专家到台北来找我，问我：“林先生，您自幼生长在农村，为什么会走入茶的研究？从什么时候开始喜欢喝茶？”
我回答：“从两三岁到现在已经有五十几年的时间了。”他们听了大吃一惊。
在我小时候居住的农村，大部分人都非常贫穷，白天耕田、种菜，到了晚上，整个山村没有电，父亲会跟一些农夫朋友在我们家晒谷子的院子里喝茶。那时喝茶没有那么讲究，石桌子上摆着一把大铁壶，每一个人会有一个小壶，等到水烧开了，抓一把茶叶塞进壶里面，大概要塞三分之二，开水冲到壶里，直接拿起来吸茶。
我表演给日本人看，他们都觉得非常奇怪：这样喝茶不会烫到嘴吗？
茶叶塞得很满，里面的茶水大概只有三分之一，等到茶叶膨胀，可能只有十分之一水在里面，吸一口，正好把壶里的水吸干净，所以不会烫到嘴。而且每一个人一把壶，是非常卫生的。
这种喝茶形式，在明朝之前就有。明朝冯可宾在《岕茶笺》中就讲：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。”
日本人觉得奇特，乡下简简单单的茶，都可以找到它的历史来源。
两三岁时，在庭院里看父亲喝茶，我会跑过去吸一口茶水。夏天的晚上，天上布满了星星，田园里有萤火虫，那一口茶，是人生非常美好的回忆。
念了中学、上了大学，每天都喝茶，可以说“不可一日无茶”。
我喜欢的诗人、文学家，都喜欢喝茶。
李白、杜甫、白居易、苏东坡、陆游、杜牧……在这些文化记忆里，诗人通过自己来看待喝茶，写下动人的诗歌。读这些茶的诗歌，让我进入一个完全不同的新意境，发现茶的神秘、深刻与广大。
我发现茶和儒家的一些关系。儒家讲到以茶侍君臣、父子、夫妻、兄弟、朋友；儒家是用茶来献天地的；与人交友是一起喝茶；儒家的很多大德，像朱熹、王阳明等，这些人都爱喝茶。
儒家讲的是人世间的茶，但你会发现，出世也有很多与茶有深刻关系的事物。中国名茶，大部分生长在道观和寺庙附近，并不是因为那里天地灵气浓厚，而是那里的道士跟和尚是会种茶的。
茶和佛家的关系更密切，唐朝几乎每一个寺庙里的和尚都要喝茶。
唐朝和尚百丈禅师就立下了丛林清规：所有出家人早上要喝早茶，下午要喝午茶。早上十点钟去茶堂喝茶，用钵装一碗茶。喝茶时不准讲话，要思考、静坐。下午跟英国人一样要到茶堂喝下午茶。茶发展成一个思想的体系，茶跟禅合在一起叫茶禅一味。茶跟禅是一个味道，茶里面有广大的世界。
我在三十年前开始研究茶道，写了一些关于茶道的书籍，慢慢进入茶道的世界。茶的世界跟其他学问不一样，其他的学问通过研究就可以掌握，可茶道必须要寻找、体会，喝古书上记载的那种泉水、喝古人讲到的茶，才能知道茶的历史渊源。
在这三十年间我到处去找茶，沿着陆羽所走过的路，到中国各地去寻找茶的踪迹。
唐朝的陆羽被后人奉为“茶圣”，他一生游历天下，考察各地茶与水的品质，潜心研究茶叶和茶具，写下了茶文化的开山之作《茶经》。
茶跟蔬菜水果不一样，也跟其他植物不一样，可以说是中国所有的植物里重要的一种，它传播范围广，历史渊源久，在史书上记载得非常多，它的文化象征和意义繁复、多元、深刻。
“茶”这个字，其实是非常有意思的：“艹”“人”“木”——人在草木之间。
茶是一种寻常植物，如果不留心，你走过去也不会注意到。如果仔细留意，就会发现茶里面有很深的境界，这种境界是“人在草木间”。
每年春天，我都会到京都、奈良的茶堂喝茶，日本茶堂的规矩非常多。
茶堂通常会有一个庭院，里面种一些精挑细选的、优美的植物。穿过庭院到了茶堂，大概是一丈见方。不会很大，小小一个，里面一个炉、一幅画、一枝花。
有的花不能插在茶堂里面，比如说颜色很艳的花、枝条繁茂的花。
正襟危坐喝茶时不准讲话。所有的东西都要留在茶堂外面的板子上。这个板子以前专门用来摆武士的剑，现在用来摆放茶客的物品。进了茶堂以后就不可以有烟、火、器。
喝茶的过程也很繁复，主人端起茶碗来，把茶打碎泡好后端给客人喝。客人拿到茶碗之后不能马上喝，要把茶碗转一圈，把美的那一部分转回给主人，然后一口气喝掉，不可以分好几口。然后要盛赞主人的茶非常好喝。这大概就是整个过程和形式。
我到茶堂喝茶，感觉没有那么自在，还不能要第二碗。“这个茶很好喝，可不可以再来一碗呢？”当你讲这句话的时候可能会被赶出茶堂 ， 因为要留余韵，下次再来。喝完一碗茶的整个过程是严格的、干净的、透彻的，是日本茶道的“和、敬、清、寂”的一种展现。
日本茶道源自中国，经过一千多年的发展演变，形成一套严谨而繁复的体系。
唐朝茶道传入日本或者传到韩国有两种面貌：个是寺院的茶道，即出家人喝的茶。日本人、韩国人用茶碗喝茶，而以前的和尚是用钵来喝茶的，发展到现在就变成用碗。第二个就是贵族的茶道。在法门寺地宫发现了很多精美的茶具，把茶碾碎了，用竹子做的器具把它打散，这个过程跟以前唐朝皇室喝茶的过程一样。
日本人跟韩国人缺乏的茶道是什么呢？
个是文人的茶道。文人的茶道是通过茶结交朋友、以诗会友、以画结友，泡了几杯茶以后，宴谈终夜。
第二个是老百姓的茶道。到四川成都、重庆这些地方，就会发现那里的茶道是蓬勃的。在成都或者重庆的寺庙前面，可以看到几千个人一起喝茶，他们坐在那里，一起嗑瓜子、看报纸、聊天、遛鸟，做自己喜欢做的事情。一杯茶只要一块钱，一坐就是一上午。我到北京的老舍茶馆去喝茶、看表演，这也是平民的茶道，你在里面鼓掌叫好，不会有人管你的。这种茶道就是自由自在。
中国的茶道是丰富的，是各有不同的，又是完整的。从品茶发展而来的茶道，历代很多人花了巨大心力来发展的茶道，历经千年的演变，才成就如今的东方哲学思想的饮茶艺术。
那么进入茶道的关键在哪里呢？
茶会变成所有植物里面珍贵、深刻、神秘、广大、有文化气息、有历史感的一种植物，并不是偶然。西方的哲学家笛卡儿讲过：“我思故我在，我苦故我在。”而对于一个茶人来讲，可以说“我饮故我在”，
因为我喝茶，所以我存在。在喝茶这件事上，把全部的身心集中起来，用一个饱满的状态进入眼前的这杯茶，可以更深刻地体会这种存在。
茶是一种浪漫的存在，茶使我们感到作为一个中国人是值得骄傲自豪的。历史上本关于茶的书是中国人写的，中国被认为是茶的祖国。
当我们把这些美好体会建立起来，就可以轻松、自在，以欢喜心进入茶的世界。
一生一会
茶道的境界发展到峰，叫“一生一会”。
这一辈子只为了这一次的会面，而这一次很可能就是后一次。把时间和空间浓缩到这一点上，在这一辈子跟某一个人在某一个特定的时空里相会。即使你很想有新的因缘，可是再也不可能有了。这种遗憾在人生中经常会有。
有一些很要好的朋友，在某一个时空来和我们会面，大家一起喝茶，喝完茶告辞，你看着他的背影走出你家门口，下山离开了。
看到朋友离开就会升起一种感触：这辈子还会不会再跟他会面？
我的一位作家朋友曹又方女士因心肌梗死去世了。我跟她认识了三十几年了，这几年，每次见面在一起喝茶，谈人生、谈写作、谈一些美好的事物，想到这样的日子以后再也不会有了，就感觉有一点酸楚，有一点遗憾。
由于生活里种种意外的存在，每一次相会就都显得格外珍贵。这种“一生一会”的境界，需要不断提高自己的修养层次才能实现。
人在这个世界上，大概有几种状况，这种情况就好像金字塔一样。
我要讲的状况就是物欲。人是因为物质、欲望而存在于这个世界的。比如说，每个人都会喝茶，但是找茶来喝这样的行为并不代表会喝茶或者懂茶。可以在茶里体会出人生的道理，大部分人没有这种境界，必须再往前迈进。
有一天，我去看朋友画家吴炫三。走进他的花园，看到有一只乌龟停在花园里。这只乌龟大概有两百斤那么重，而且很漂亮，背上长满了“星星”。
他说：“这只乌龟是我上次在巴西开画展看到的，我觉得这只乌龟很棒，一定要把它带回台湾。可是这只乌龟太大，不能坐飞机，一定要用船才能运到台湾。”
于是，他就找了一个木箱子把这乌龟装进去，用托运货柜运回。从巴西坐船到台湾要三个月，他心想这个乌龟很可能会死在路上，后只剩下乌龟壳。
经过三个月，他到港口领乌龟，打开货柜、拉开箱子时，吓了一跳。
乌龟突然伸出头来，脸上还带着神秘的微笑，静静地看着他。乌龟三个月不吃、不喝，没有充足的空气和阳光，竟然还活着。
凡是这个世界上长寿的动物都面带微笑，像乌龟、白鹤、大象、海豚、鲸鱼。凡是面容凄苦的，大概都活不长，狮子、老虎、豹子都活不长。
乌龟很容易养，早上吃一根香蕉，下午吃一根香蕉就行了。
我想跟它拍一张照片，却忘了带相机，于是跟朋友约好三个星期以后再来跟乌龟拍照。
三个星期以后，我去找朋友。走进他的花园，抬头一看，乌龟的空壳正放在他的书桌上。
三个月不吃不喝还活着的乌龟，为什么三个星期就死了？他说：“你上次走了以后，我要去别的地方开画展，两个星期。我想这只乌龟没东西吃，就买了两串香蕉，我和乌龟说‘你早上吃一根，下午吃一根，记得哦’。”乌龟脸上带着神秘的微笑点头，它活了一百多岁，应该知道他的意思。
他办完画展回来后发现乌龟死了，香蕉统统不见了。他找兽医来解剖，发现乌龟满肚子的香蕉。原来，乌龟把原本应该两个星期的量一下子吃完了，撑死了，可怜只剩下空壳。我只能跟这个空壳拍照了。在这个照片后面我写了一首诗：
巴西乌龟关风宜，三月不食飞万里。
一日贪吃两串蕉，独留空壳向风雨。
其实有的人和这只乌龟很像，很多的人的欲望都超过了需求。如果人一辈子靠着欲望和物质生活，那就很痛苦。觉醒到这一点的人就可以走进人生的第二个层次，即文明和文化。
不只要喝水，还希望喝一杯好茶；不只要喝一杯好茶，茶里还要有想法、有故事、有品味。品味这个词很好。品味是把一口茶分成四口来喝，品是三个口，味是一个口。一大杯茶灌下去，那不是品味。
文化和文明的层次面临巨大的挑战，有再好的文化修养都不能免除人生的痛苦。
人生有哪些痛苦呢？如果依照经典，则人生有八种痛苦：生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、烦恼炙盛。
生老病死大家很容易理解。
爱别离，就是相爱的人一定会别离。
怨憎会，即讨厌的人一定会碰在一起。
求不得，你买的彩票号码永远不会出来，这个叫求不得。
第八个叫烦恼炙盛，天下本无事，庸人自扰之。天下本没有什么事情，但我们就好像被火焰烧着了一样烦恼。
我写过一个故事。
很早以前在印度，有弟子去朝圣之前，跑去问师父：“你有什么要交代我？”师父从房间里拿出一个苦瓜，跟徒弟说：“你带着这个苦瓜吧。”
到了寺庙，弟子把这个苦瓜拿出来供佛。到了圣水的两河交界之处，弟子就把这个苦瓜拿出来沐浴圣水。走了几个寺庙以后，他觉得这个苦瓜很庄严，不得了！这个神圣的苦瓜要好好捧着才行。
弟子好不容易把这个苦瓜带回来，问师父：“师父，我朝圣回来，那这个苦瓜怎么办？”
师父就说：“把这个苦瓜煮一煮，晚上大家一起吃吧。”
弟子很震撼：这个苦瓜这么神圣，竟然要煮来吃！
晚上弟子还是听话地把这个苦瓜煮了。师父吃了一口感叹：“哎呀，这个苦瓜这么神圣，沐浴过那么多的圣水，拜过那么多的菩萨，它的滋味还跟原来一样苦啊！”
人生实苦，如果要直面生命的痛苦，就要进入更深的体会！这种体会是精神的或者是灵性的。
在《论语》里，孔子曾经盛赞他的弟子颜回说：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”
如果一个人完成了三个部分：有物质和欲望的追求，有文化和文明的体会，有精神的或者灵性的向往和体验，那这个人就是一个完整的人。
一生一会就是特指各自完整、内在饱满的人在时空里的交会。双方都体会到纯净的美，互相道了离别，然后分开。
茶道在中国叫“精、行、俭、德”。
非常细微、有力量、俭朴、德行，这样的人可以体会到茶道的境界。
在日本，茶道的境界叫作“和、敬、清、寂”。
“和”是可以处在好的关系里；“敬”就是互相尊敬，互相敬畏；“清”是处于干净的状态；“寂”是孤寂安静，一切止息了。
茶道的境界都是相通的。这种相通是在宇宙的某一点处有了非常好的体会，而这种体会是人与人之间比较好的关系和状态。
进入茶道，是值得感恩的事。世界上有那么多的事物，生活有那么多的面貌，一些特别的人有了进入茶的世界的恩典，这是很不易的。
在生命里所遭遇的一切事物，价值都未定，你看起来就有价值。一块石头的价值不在于能卖多少钱，一杯茶的价值也不在于有多名贵，只有知己才懂得分享与品味。
有一个茶会叫无我茶会。会员带着自己的茶具，围成一圈泡茶。每次只泡一杯茶，不是给自己喝，而是端给右边的人喝。每个人喝到的都不是自己的茶，互相分享别人给你泡的茶。每一个人都带好的茶去泡给别人喝。
进入了无我的状态，跟别人分享一杯茶，这种境界是非常美好的。
茶道当门相送，就是一生一会。喝完了茶，在门口送朋友离开，这不只是喝茶，还是对因缘、无常、时空、宇宙更深层的认识。在长远时空里与朋友共饮一杯茶，是非常难得、非常稀有的，这会让我们心里永远保持着感恩的态度——感恩我来到这个世界，感恩我在成长的过程遇
到了茶道，感恩我在茶道的体会里可以不断地往前迈进，进入那个更灵性、更精神的层次，后跟这个宇宙、时空相往来。
一生一会的境界就是天人合一。
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