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| 編輯推薦： |
1. 从燔禋神明到佩兰服芷，再到香料从西域、南海入华，至宋代，中国香文化已蔚为大观，出现了研究香的系统文献——香谱，现以文津阁本《四库全书》所收之宋代香谱两种汇编成书，全面展现了宋代香文化的发展水平，不论是对香料的产地、源流和功效的考证，还是对制香、用香、咏香的阐释，都体现了宋代的香文化已经广泛应用于日常生活。
2. 文人用香是宋代香文化的一大特点，本书延续《茶典》的艺术风格，以反映古代文人用香趣味的书画作品作为插图，如黄庭坚的《制婴香方帖》、马远的《西园雅集》、文征明的《东园图》以及仇英的《人物故事图》等作品，雅致而古俊，展现了古人饮酒赋诗、焚香点茶的日常生活和相聚雅集，提升了图书的艺术性和收藏价值。
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| 內容簡介： |
《香谱》收录文津阁本《四库全书》中的《香谱》和《陈氏香谱》两种。《香谱》“乃今存世界最早论香之书，凡论香品、香异、香事、香法四类，释名彰义，敷理举统、实例制作，均足以为后世香方、香乘之典范”。
《陈氏香谱》为古代香文化重要著作，对宋代前期大量香谱做了收集和整合，将沈立、洪刍以下之十一家所著的《香谱》，汇为一书，荟粹群言，征引繁复。全书四卷，记载了当时香料的出处、历史，介绍了香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。
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| 關於作者： |
《香谱》，左圭《百川学海》题为宋洪刍撰。刍，字驹父，南昌人。绍圣元年进士，靖康中官至谏议大夫，谪沙门岛以卒。
《陈氏香谱》，宋陈敬撰。敬字子中，北宋末年西京河南府人。其仕履未详。
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| 內容試閱：
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何谓谱录？谱录就是依照事物类别或系统编撰成的书籍。 《释名》释“谱”云：“布也，布列其事也。”又云：“谱，绪也，主叙人世类相继，如统绪也。”《说文》云“谱，籍录也”。而录即指按门别类、依一定次序记载相关人之言行或事物的书籍。因此，中国古代出现的谱录，乃与家族世系的记载密切相关，如司马迁《史记·三代世表》称“自殷以前，诸侯不可得而谱”，又《汉书·艺文志》著录的西汉秘府藏书，有《帝王诸侯世谱》、《古来帝王年谱》等。因为此类谱录著作的编纂特点，故后人也开始利用谱录来记载不同类别的事物，如东汉著名经学家郑玄即通过排比《诗经》十五国风、大小雅、三颂的资料而撰成《诗谱》，用以显示其与时代政治、地域风土间的关系。于是后来就出现了单为记载经典所载物品的谱录，如三国吴陆玑撰有《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》二卷，进而有晋代戴凯之的《竹谱》，南朝梁陶弘景的《古今刀剑录》、陈虞荔的《鼎录》等。在中国浩如烟海的古代文献中，至此形成了一类以记物为主的书籍，专门记载某物或某一类物品的产地、形态、类别、特性、逸闻趣事及与之相关的诗文等，间附精美插图。至唐代陆羽撰成《茶经》三卷，“其书分十类，曰一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其曰具者，皆采制之用；其曰器者，皆煎饮之用。故二者异部。其曰图者，乃谓统上九类，写以绢素张之，非别有图。其类十，其文实九也。言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意。七之事所引多古书，如司马相如《凡将篇》一条三十八字，为他书所无，亦旁资考辨之一端矣”。 由此，此类饶有趣味的图书——谱录的体裁趋于成熟定型，而影响后世甚巨。
中国古代谱录发展至宋代，各种不同类型的谱录著述纷至沓来，卷帙繁复，蔚为大观：与农事有关的如曾安止的《禾谱》、僧赞宁的《笋谱》、范成大的《桂海果志》等，与日常饮食有关的如苏轼的《东坡酒经》、窦苹的《酒谱》、王灼的《糖霜谱》等与蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》等，另有草木花卉谱如赵时庚的《金漳兰谱》、范成大的《范村菊谱》、胡元质的《牡丹谱》、陈思的《海棠谱》等，有鱼虫禽兽谱如傅肱的《蟹谱》、贾似道的《秋虫谱》、范成大的《桂海禽志》等，有文房四宝谱如苏易简的《文房四谱》、欧阳修的《砚谱》、李孝美的《墨谱法式》等，有玉石古玩谱如杜绾的《云林石谱》等，有泉币鼎彝谱如董逌的《钱谱》、洪遵的《泉志》、吕大临的《考古图》、王黼的《宣和博古图》等等。这一文化盛观的出现，与宋代文化尤其是与市民休闲娱乐文化的高度繁荣密切相关。
撰成于南宋中晚期的《百宝总珍集》，也可算是一本奇书。《百宝总珍集》，据清代四库馆臣推测，大概为南宋都城临安城中从事古玩珍宝生意的商贾所编集，但其撰者已不可考。书中所载所记百数种珍宝玩器，每每详列其市场价格、真伪优劣、辨识手段等，并于每种器物前具载七言绝句一首，而行文多用市井口语、鉴宝行话，如卷一“青玉”条诗曰：“青玉从来分数等，滋媚润者彼人观。做造不论大与小，碾造仁相做钱看。”文云：“凡看玉亦有数等，上至不断青，下至碧绿色者，若颜色唧伶，样制、碾造、花样仁相，盏椀或腰条皮、束带、绦环零碎事件之属多着主。如绿色或夹石样范，花样不好，皆是猫货。已上数等皆是卖外路官员，此间少着主。”可见具有很高的古玩鉴定价值，也可由此一窥当时与古玩相关的各色人等以及市井口语、风俗等等。
承宋代余绪，元人所撰谱录虽然数量较少，但与宋代相比，其内容多关于器物及食谱，由此构成了元代谱录著述的一个特色。
随着谱录著述之种类、数量都较前激增，于是在宋代书目中开始设置谱录专类以收录此类文献。
宋代以前，谱录文献被附入别类之中，如《隋书·经籍志》将《竹谱》、《钱图》等归入“史部·谱系”类中，《旧唐书·经籍志》、《新唐书·艺文志》却将《钱谱》、《相鹤经》、《鹰经》、《相马经》、《相贝经》等归入“子部·农家”类。直至南宋中期以前，仍无专类可归，如北宋《崇文总目》将《竹谱》、《笋谱》、《茶谱》、《花木录》、《钱谱》等归入“子部·小说”类，《相鹤经》、《鹰经》等归入“子部·艺术”类；而郑樵《通志·艺文略》将谱录收入“食货”类，其“食货”类下分六小类，其中《钱谱》、《鼎录》、《刀剑录》、《锦谱》等归于“货宝”小类，《墨谱》、《砚录》、《文房四谱》与《香谱》等归于“器用”小类，《相鹤经》、《相马经》、《鹰经》、《禽经》等归于“豢养”小类，《竹谱》、《笋谱》、《茘枝谱》、《花谱》、《木谱》等归于“种艺”小类，而《茶谱》、《酒录》等则分别归于“茶”、“酒”两小类。南宋著名目录学家尤袤有鉴于此，遂在其所编撰的《遂初堂书目》“子部”之下专门设立了用来收录上述相关书籍的“谱录类”。
香者，五臭之一，而人服媚之，至于为《香谱》，非世宦博物尝杭舶浮海者，不能悉也。河南陈氏《香谱》，自子中至浩卿，再世乃脱稿，凡洪、顏、沈、叶诸《谱》，具在此编，集其大成矣。诗书言:香，不过黍、稷、萧、脂，故香之为字，从黍作甘。古者从黍稷之外，可炳者萧，可佩者兰，可鬯者郁，名为香草者无几，此时谱可无作。《楚辞 》所录名物渐多，犹未取于遐裔也。汉唐以来，言香者必取南海之产，故不可无谱。
浩卿过彭蠡，以其谱视钓者熊朋来，俾为序，钓者惊日:“岂乏使而及我? 子再世成谱，亦不易，宜遴序者，岂无蓬莱玉署懷香握兰之仙儒?又岂无乔木故家芝兰芳馥之世卿?岂无岛服夷言夸香诧宝之舶官，又岂无神州赤县进香受爵之少府?岂无宝梵琳房闻思道韵之高人，又岂无瑶英玉藁罗襦芗泽之女士?凡知香者，皆使序之。若仆也，灰钉之望既穷，[凤麟按:灰钉谓石灰、铁钉，封棺之物也，喻人死。李商隐《为濮阳公与刘稹书》: ”丧贝躋陵，飞走之期既絕;投戈散地，灰钉之望斯穷。”]习之梦久断，空有庐山一峰以为炉，峰顶片云以为香，[凤麟按: 庐山有香炉峰。远法师《庐山记》日:“东南有香炉山， 孤峰秀起，游气笼其上，则棼氲若烟。”(《艺文类聚》卷七引) ]子并收入谱矣。每忆刘季和香僻[凤麟按:“僻”当作“癖”。]，过炉熏身，其主簿张坦以为俗，坦可谓直谅之友，季和能笑领其言，亦麻几善补过者。[凤麟按: 晋习凿齿《襄阳记》日:“刘季和性爱香， 尝上厕还，过香炉上，主簿张坦日:‘人名公作俗人，不虚也。’季和日: ‘荀令君至人家，坐处三日香，为我如何令君，而恶我爱好也? ’坦日: ‘古有好妇人，患而捧心噸眉，见者皆以为好，其邻丑妇法之，见者走。公便欲使下官遁走耶? ’季和大笑，以是知坦。”( 《艺文类聚》卷七十引) ]有士于此，如荀令君至人家，坐席三日香;梅学士每晨袖覆炉，撮袖以出，坐定放香。[凤麟按:欧阳修《归田录》卷二: ”梅学士询在真 宗时已为名臣，至庆历中为翰林侍读以卒。性喜焚香，其在官所，每晨起将视事，必焚香两炉，以公服罩之，撮其袖以出，坐定，撒开两袖，郁然满室浓香。”]是富贵自好者所为，未闻圣贤为此，惜其不遇张坦也。按礼经，容臭者，童儒所佩;兰者，妇辈所采。[凤麟按: 《礼记:内则》 :”总角、 衿缨，皆佩容臭。”郑玄注: \“总角， 收发结之。容臭，香物也，以缨佩之，为迫尊者，给小使也。”又日:“妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩悦、兰，则受而献诸舅姑。”]大丈夫则自流芳百世者，[凤麟按:《世说尤悔》 :“桓公卧语日: ‘作此寂寂，将为文、景所笑! ’既而屈起坐日: ‘既不能流芳后世，亦杯足复遗臭万载邪?’”《资治通鉴 》-百三作“大司马温恃其材略位望，阴蓄不臣之志，尝抚枕叹日: ’男子不能流芳百世，亦当遗臭万年! ”]在故魏武犹能禁家内不得熏香，[凤麟按: 《魏武令》 日:“昔天下初定， 吾便禁家内不得香薰。后诸女配国家，为其香，因此得烧香。吾不好烧香，恨不熟所禁。令复禁不得烧香!其以香藏衣着身，亦杯得!”(《太平御览》九八一) ]谢玄佩香囊则安石患之，[凤麟按: 《世说:假谲》:”谢遏年少时， 好箸紫罗香囊，垂覆手。太傅患之，而不欲伤其意，乃谲与赌，得即烧之。”刘注:“遏，谢玄小字。”]然琴窗书室，不得此谱则无以治炉熏， 至于自知见，抑存乎其人。”遂长揖谢客，鼓棹去。客追錄为《香谱序》。至治壬成兰秋，彭蠡钓徒熊朋来序。
……
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