《同题散文经典人文篇（共15册）》 - 杨绛，贾平凹，等著 - 人民文学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』同题散文经典人文篇（共15册）

書城自編碼： 3626671
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者：杨绛，贾平凹，等著
國際書號(ISBN)： 9787X29239212
出版社：人民文学出版社
出版日期： 2017-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 730.8

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同题散文作文范本
●“同题散文经典”丛书，由著名学者陈子善、蔡翔主编。从中国现代名家经典作品中攫取的精华篇目。囊括了鲁迅、茅盾、郭沫若、老舍、郁达夫、朱自清、林语堂、梁遇春、冰心、张恨水、汪曾祺、王安忆等诸多现当代散文大家的经典名作。
●从一个全新的角度对中国现代散文名篇进行一次整体的梳理和分类。
●面向的人群广泛，适合于一般大众读者，对学习写作者也会有很大的启发

內容簡介：

同题散文经典：说梦寻梦
同题散文经典：从百草园到三味书屋公园
同题散文经典：我们现在怎样做父亲背影
同题散文经典：怀鲁迅我所见的叶圣陶
同题散文经典：藤野先生沈从文先生在西南联大
同题散文经典：樱花赞西湖船
同题散文经典：喝茶茶事
同题散文经典：艺术三昧音乐会
同题散文经典：湖畔夜饮醉
同题散文经典：生命的路谈生命
同题散文经典：我的祖母之死死后
同题散文经典：我的三个弟弟做大哥的人
同题散文经典：谈吃上海的吃及其他
同题散文经典：山居闲话胡同文化
同题散文经典：女子的服饰第二件红毛衣

1.《从百草园到三味书屋公园》本书精选现当代著名作家以“园”为主题的经典散文，有鲁迅的《从百草园到三味书屋》、郭沫若的《访沈园》、巴金的《废园外》、沈从文的《春游颐和园》、汪曾祺的《花园》、吴伯箫的《菜园小记》等，共收编散文31篇。

2.《喝茶茶事》本书精选现当代著名作家以以“茶”为主题的经典散文，有王蒙的《茶魂和茶韵》、杨绛的《喝茶》、贾平凹的《茶事》、陆文夫的《茶缘》、袁鹰的《佳茗似佳人》等，共收编散文30篇。

3.《湖畔夜饮醉》本书精选现当代著名作家以“醉”为主题的经典散文，有黄裳的《酒话》、丰子恺的《湖畔夜饮》、贾平凹的《酒》、巴金的《醉》、林清玄的《飞觞醉月》等，共收编以酒为主题的名家经典散文44篇。

4.《怀鲁迅我所见的叶圣陶》本书精选现当代著名作家以“友”为题的经典散文，有鲁迅的《范爱农》和《忆刘半农君》，有徐志摩的《吊刘叔和》，也有冰心的《忆淑敏》、林徽因的《悼志摩》，郁达夫的《怀鲁迅》、朱自清的《我所见的叶圣陶》等，共收编散文37篇。

5.《女子的服饰第二件红毛衣》本书精选现当代著名作家以“衣”为题的经典散文，有朱自清的《衣》、张爱玲的《更衣记》、陈丹燕的《第二件红毛衣》、王安忆的《服装一二三》、孙犁的《鞋的故事》等，共收编散文35篇。

6.《山居闲话胡同文化》本书精选现当代著名作家以“住”为主题的经典散文，有鲁迅的《秋夜》、丰子恺的《楼板》、吴伯箫的《客居的心情》、林斤澜的《家乡两篇》、何其芳的《我们的城堡》、汪曾祺的《胡同文化》等，共收编散文37篇。

7.《生命的路谈生命》本书精选现当代著名作家以“生命”为主题的经典散文，有冰心的《谈生命》、沈从文的《生命》、巴金的《生》、沈从文的《时间》张海迪的《生命的追问》等，共收编以生命为主题的散文39篇。

8.《说梦寻梦》本书精选现当代著名作家以“梦”为主题的经典散文，有朱自清的《说梦》、郭沫若的《梦与现实》、张中行的《梦的杂想》、冰心的《说梦》、汪曾祺的《记梦》、萧乾的《童年的梦》、季羡林《寻梦》等，共收编以梦为主题的散文40余篇。

9.《谈吃上海的吃及其他》本书精选现当代著名作家以“食”为题的经典散文，有夏丏尊的《谈吃》、迟子建的《故乡的吃食》、王安忆的《上海的吃及其他》、汪曾祺的《故乡的食物》等，共收编散文36篇。

10.《藤野先生沈从文先生在西南联大》本书精选现当代著名作家以“师”为题的经典散文，有鲁迅的《藤野先生》和《关于太炎先生二三事》，也有丰子恺的《怀李叔同先生》、汪曾祺的《沈从文先生在西南联大》、贾平凹的《我的老师》等，共收编散文40篇。

11.《我的三个弟弟做大哥的人》本书精选现当代著名作家以“兄弟姐妹”为题的经典散文，有鲁迅的《风筝》，也有冰心的《我的三个弟弟》、巴金的《做大哥的人》，林文月的《父亲》、贾平凹的《读书示小妹生日书》等，共收编36篇。

12.《我的祖母之死死后》本书精选现当代著名作家以“死”为主题的经典散文，有鲁迅的《死后》、徐志摩的《我的祖母之死》、梁遇春的《人死观》、三毛的《不死鸟》、萧乾的《关于死的反思》等，共收编以死为主题的散文40篇。

13.《我们现在怎样做父亲背影》本书精选现当代著名作家以“父母”为题的经典散文，有朱自清的《背影》、鲁迅的《我们现在怎样做父亲》，也有冰心的《回忆父亲》、林海音的《爸爸的花儿落了》、林文月的《父亲》等，共收编以父为题的散文42篇。

14.《艺术三昧音乐会》本书精选现当代著名作家以“艺”为主题的经典散文，有郭沫若的《竹阴读画》、叶圣陶的《昆曲》、傅雷的《家书二封》、王安忆的《音乐会》、汪曾祺的《看画》、孙犁的《北平的地台戏》等，共收编散文30篇。

15.《樱花赞西湖船》本书精选现当代著名作家以“行”为主题的经典散文，有郁达夫的《钓台的春昼》、冰心的《樱花赞》、丰子恺的《西湖船》、巴金的《鸟的天堂》、迟子建的《光明的低头一瞬》、汪曾祺的《桃花源记》等，共收编散文32篇。

關於作者：

主编者简介：
陈子善，著名学者、书人、张爱玲研究专家。华东师范大学中文系教授、博士生导师、中国现代文学数据与研究中心主任。长期致力于中国现代文学史料的搜集、整理和研究。
蔡翔，著名文学评论家、中国现当代文学史家，中国作家协会会员，上海作家协会理事，曾任《上海文学》杂志社执行副主编，现为上海大学中文系教授、中国现当代文学博士生导师。

內容試閱：

喝茶
◎周作人

前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”——我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”（英文译作Teaism），而且一定说得很好。茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶观罢了。

喝茶以绿茶为正宗。红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与牛奶？葛辛（George Gissing）的《草堂随笔》（原名Private Papers of Henry Ryecroft）确是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中的乐事，支那饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（Book of Tea， 1919）里很巧妙地称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗地喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思（听说闽粤有所谓吃工夫茶者自然更有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋宇器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。

喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜；喝茶时可吃的东西应当是轻淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉饽饽”，其性质与“阿阿兜”相差无几，不是喝茶时所吃的东西了。日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格，如各色的“羊羹”（据上田恭辅氏考据，说是出于中国唐时的羊肝饼），尤有特殊的风味。江南茶馆中有一种“干丝”，用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂倌”所独有。豆腐干中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶相宜。在南京时常食此品，据云有某寺方丈所制为，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃只是下关的江天阁而已。学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，为合式，因为一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。

吾乡昌安门外有一处地方名三脚桥（实在并无三脚，乃是三出，因以一桥而跨三汊的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干有名。寻常的豆腐干方约寸半，厚可三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，才及一半，黝黑坚实，如紫檀片。我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑担设炉镬，沿街叫卖，其词曰：
辣酱辣，

麻油炸，

红酱搽，辣酱搨：

周德和格五香油炸豆腐干。
其制法如上所述，以竹丝插其末端，每枚三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品，唯经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食。——豆腐的确也是极好的佳妙的食品，可以有种种的变化，唯在西洋不会被领解，正如茶一般。

日本用茶淘饭，名曰“茶渍”，以腌菜及“泽庵”（即福建的黄土萝葡，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。

1924年12月

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