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『簡體書』营养大师李瑞芬的厨房秘籍

書城自編碼： 3323683
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者： 谢文纬
國際書號(ISBN)： 9787520707800
出版社： 东方出版社
出版日期： 2019-03-01


書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 67.2

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想吃得健康营养又美味，其实并不难！翻开这本小书，通过彩图和简明的文字解说，分分钟了解食物在烹调中变化的奥秘。只要用对方法，就能轻松保留住食物中的营养素。这本秘籍写满了厨房中的绝招妙法，值得珍藏！
內容簡介：
本书是作者在其母亲李瑞芬遗稿的基础上写成的。李瑞芬曾被誉为中国临床营养泰斗，她在多年的临床营养工作中积累了丰富的经验，为人民大众普及营养知识做出了杰出的贡献。她身前与陈云夫人于若木同志共同创办了中国美食营养协会，她们携手创办厨师学营养的各种学习班，改革宴会，提倡营养平衡，推广中小学营养餐。本书深入浅出地介绍了各种厨房中的营养知识，对推进人民吃出营养、吃出健康具有重要价值。
關於作者：
毕业于北京中医药大学中医系，曾任北京朝阳医院中医师。1984年赴美国克利夫兰市从事癌症、免疫、病毒领域的研究，最后在美国凯斯西部大学附属医学院任高级研究员，并在该校教授中医课，成为在美国医学院开设中医课的第一人。其间与美国自然阳光公司开发抗病毒中药产品VS-C，生产三十年，经久不衰。回国后创办北京东方癌症研究中心，潜心研究中医抗癌机理和临床效应，最终创造出无毒大剂量抗癌疗法，救治癌症病人无数。现为北京普祥中医肿瘤医院特聘主任专家。

 

 

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