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| 編輯推薦： |
只靠吃就能瘦？一定是吃不饱，还挨饿吧？
能吃饱？一定是只能吃菜，不能吃肉吧？
能吃肉？一定是没几个人能坚持吧？
林志玲恩师唐安麒独创宇宙饮食法，吃到饱，健康瘦，300万人成功见证！ 《唐安麒宇宙饮食法》介绍了减肥35千克的重量级妈妈的故事，也介绍了资深小胖子、吃减肥药反弹者、肥胖被歧视者的故事，他们都成功了，都用了唐安麒的宇宙饮食法！唐安麒独创三日瘦身餐、七日瘦身餐、十日瘦身餐、四大天王瘦身餐，还有三日排毒餐、五日轻松排毒餐，助你轻松减去脂肪，挽回健康。
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| 內容簡介： |
享瘦：只要每餐七成蔬菜，再配三成主食（肉类、海鲜或者稻麦类），每餐都可以吃得很饱。不用挨饿，就可以健康瘦身。
排毒： 毒素在人体堆积，会令人生病、变胖、容易疲劳、精神不集中等，本书提供了净体排毒餐可以每周小排一次，或者半年大排一次，使体内常保干净。
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| 關於作者： |
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唐安麒，工商管理博士，自然疗法博士（加拿大自然医学考核委员会认证），药膳烹调师。目前为唐安麒国际集团主席，荣获 美国总统公益服务奖亚洲杰出商业企业家奖以及 中国百名杰出女企业家称号，曾任香港仁济医院中医管理委员会主席；参加过《美丽俏佳人》《乐活时尚坊》《教主来了》等节目。
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| 目錄：
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成功案例
案例1：重量级妈咪，劲减25 千克 008
案例2：健康减肥，劲减37 千克 009
案例3：肥胖被歧视，减重拾自信 010
案例4：食得麒法，健康瘦身非难事！ 011
案例5：吃出纤瘦身形，不反弹 012
案例6：产后发胖，劲减31 千克 013
案例7：孕前宇宙饮食减重又健康 014
案例8：跟定宇宙饮食各大餐单 014
案例9：可以坚持下来的减肥法 014
案例10：吃到饱，轻松减重 015
案例11：资深小胖子的成功减肥路 015
第一章 享瘦篇 宇宙饮食的起源 2
什么是唐安麒宇宙饮食法 4
唐安麒宇宙饮食法原则 6
食物分类要点 8
药食同源 12
最受欢迎的减肥餐单 16
三日瘦身餐 16
医生七日瘦身餐 18
黄金十日瘦身餐 19
四大天王瘦身餐 20
唐安麒生机饮食法 23 第二章 排毒篇 追求无毒有机生活的缘起 26
净体排毒餐 31
3 日排毒餐 31
5 日轻松排毒餐 32
48 小时极速排毒餐 33
抗流感食疗方 37
浸浴足浴好处多 39
不时不食全菜日 40
第三章 健康篇 健康食法要点 44
12 款自制天然美味酱 50 健康自煮
鸡肉类
果香柚子鸡翅 56
马蹄川贝红枣焖鸡翅 59
核桃炒鸡丁 61
脆仁炒鸡粒 63
麻香蒜蓉豆酱鸡 65
鸡肝肉饼 67
冬菇木耳蒸乌鸡 69
猪肉类
蜂蜜柚子酱烧猪排 71
金针木耳蒸排骨 73
海带芽拌五花肉 75 蔬菜类
南瓜粟米汤 113
芋丝杂菜锅 115
腐乳五色菜 117
稻麦类
荷香素卤肉饭 119
海带芽蔬菜粥 121
鲜菌烩蔬菜十谷面 123
红枣蒸猪肉 77
肉碎生菜包 79
脆口肉饼 81
惹味肉碎豆腐 83 环球宇宙餐 日本
温泉蛋拌彩虹凉面 127
日式牛肉大葱锅 129
韩国
泡菜海鲜锅 131
韩国人参鸡汤 133
印度
瘦身咖喱羊肉 135
甜香咖喱汤 137
泰国
冬荫功汤 139
柠檬清蒸鱼 141
越南
芋头炒牛肉 143
椰汁焖南瓜 145
法国
松子烤鲈鱼伴西红柿酱 147
法式洋葱汤 149
日本
温泉蛋拌彩虹凉面 127
日式牛肉大葱锅 129
韩国
泡菜海鲜锅 131
韩国人参鸡汤 133
印度
瘦身咖喱羊肉 135
甜香咖喱汤 137
泰国
冬荫功汤 139
柠檬清蒸鱼 141
越南
芋头炒牛肉 143
椰汁焖南瓜 145
法国
松子烤鲈鱼伴西红柿酱 147
法式洋葱汤 149 意大利
白酒车厘茄煮海鲜 151
经典意式蔬菜汤 153
西班牙
西红柿牛肉球 155
松子葡萄干炒嫩菠菜 157
希腊
橄榄芝士沙拉 159
双色蜂蜜奶酪 161
外出用膳
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| 內容試閱：
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中国人有句俗语：辛苦找来自在食。大家每天辛苦工作、奔波，就是想吃一顿安乐饭。人肚子饿了就要吃东西，这是本能。但如果你认为吃东西只是为填饱肚子，那就大错特错了。中医营养学讲究药食同源，食物本身有其营养价值及疗效，例如绿豆可清热解毒、枸杞可明目补肝等。所以，食物不仅要果腹，还要提供营养、调理身体，这样我们才能健康长寿。唐代药王孙思邈在《千金要方》中也说明：凡欲治疗先以食疗，即食疗不愈，后乃用药尔。这证明食物本身就有疗效，可是大部人却忽略了这方面，只为满足口腹之欲，大吃大喝。为了口感浓郁，在不知不觉间吃了不少毒物（如农药、味精、色素、食品添加剂等）及垃圾食物（经高温油炸、烤焗烹调的食品，
即食食品，加工食品等），久而久之，身体便会出现各种毛病。这些非天然的物质及错误的烹调方法，亦会减缓人体新陈代谢，令身体肥肿，所谓病从口入，就是这意思。二十多年前我已提倡唐安麒宇宙饮食，这是我综合中医营养学与自然疗法所得出的结论，即每餐吃七成蔬菜、三成主食（肉类、海鲜、稻麦类）。人体消化吸收食物需要消化酶来作用于消化碳水化合物、蛋白质及脂肪。然而要消化肉类和稻麦类，一个是偏酸的环境，而另一个是偏碱的环境，两者并存就会相冲。有时，吃得太多太杂乱就会觉得特别困，原因是全部精力都供给脾胃去消化食物，令脾胃负担加重，而没有多余精力供给大脑等其他部位，依然消化不掉的食物就会储存在体内成为脂肪。所以，减重瘦身、保持好精力的最佳办法就是将肉类、海鲜及稻麦类分开吃，使其不在同一餐出现。很多人误以为宇宙饮食就是味道清淡、分量很少，但当大家看过这本书就会明白，宇宙饮食的最大好处就是不限量！只要记着每餐七成蔬菜，再配三成主食（肉类、海鲜或稻麦类），每餐都可以吃得很饱，不用挨饿，而且可以健康地瘦身。另外，这个饮食法还要注意食物的选择：蔬菜要选无农药、无基因改造、无重金属的；肉类要选新鲜的、没有添加激素和瘦肉精的天然肉类，不能吃火腿、香肠、午餐肉这些加工食品，罐装、快餐的肉类也要避免，因为这些肉类都含有防腐剂，在腌肉时会加入味精、色素等。当身体经过净化后，自然而然就会排斥毒素。很多跟随宇宙饮食的朋友，外出用餐吃到了味精、食品添加剂等，就会出现头晕、头痛、作呕的反应，这是身体在抗议你吃毒呢！不是我空口说白话，有很多朋友已亲身证实，并在我的博客及微博内分享她们的瘦身过程，有的一个月就能瘦2 千克，还有些半年可瘦10 千克！更令人高兴的是，有些人除了瘦了、大肚腩消失了，皮肤也变得嫩滑，而且病痛也少了，甚至连三高（高血糖、高血脂、高血压）也消失了，这才是我最值得骄傲的地方。及早改变你的不良饮食习惯，吃对食物，改善身体的健康，等到身体能正常运作时，再减肥瘦身，必是事半功倍。快来加入我们，成为宇宙村民吧，减去脂肪、挽回健康！
唐安麒
吃得简单，身体没负担唐安麒宇宙饮食法强调的是：某些食物配合在一起吃更易消化吸收，但若同时吃两种不适合搭配在一起的食物而来不及消化，则容易导致食物腐败，严重破坏身体的吸收能力。因此，一餐中同时大量食用蛋白质与碳水化合物，会延迟甚至中止消化过程，食物会迟滞胃中。蛋白质停留在胃中过久会腐败，而碳水化合物停留过久也会发酵。腐败与发酵的东西无法被人体利用，因而无法形成健康的细胞结构。同时，由于腐败与发酵作用，肠胃胀气、消化不良及各种相关病变就会接连发生。相反，如果适当地混合食物，则食物更易完全被身体分解、吸收与利用，对身体健康运作产生积极作用，排泄物中也不会有未完全消化的物质被浪费掉。有些朋友觉得外国人的饮食习惯比较健康，因为他们通常先吃沙拉，然后再吃主菜。确实，这个方法是很对的。如果你想保持健美，那么吃任何食物前，都应先吃一大盘菜，如果可以，生吃是最好的。比起烹煮食物，生吃会比较健康。吃菜很重要，但吃多少更重要：每餐要保持七成高水分纤维类蔬果，三成主食。你可能会说，七成都是菜，那剩下的三成不就吃得很少？不是的，这种组合的好处是不限量。例如，你吃了一碗饭和两盘菜，但不够饱，就可以多吃一碗饭，不过你要另外再多吃两盘菜。我们要记住3 ∶ 7 的比例，即三成主食，七成高水分纤维类蔬果。每天中的一餐可挑选一种肉类，你可尽情吃牛排或鱼片或鸡肉，只要注意吃过了肉类，就不能再吃其他稻麦淀粉类食品，如米饭、面条、面包等，而只能吃高水分的食品。也就是说，肉类或者是稻麦淀粉都可以与蔬果一起吃，因为蔬果并不需要特殊消化液来消化，且含有大量水分。所以，吃饭时适当地组合食物，不仅可使食物的消化吸收有效而顺利，还能防止消化系统的病变，进而增加身体可用的能量，因为我们需要能量来消除体内积存的毒素、废物，而消化系统又比身体其他的系统消耗更多能量。正确的食物组合可产生能量，帮助身体进行排毒、清洁，且好处是你不会挨饿。因此，你只要依照我所介绍的方法，注意食物的组合，健康、苗条就非你莫属了。宇宙饮食还有另一个重点，就是早餐。起床后的第一餐，不要吃其他食物，最好选择吃新鲜高水分纤维类蔬果, 还可加燕麦片、馒头或奶、蛋类。另外，睡觉前四小时不要再吃东西。最后一个重点是全菜日的选择。一个星期选一至两天只吃蔬果，但是无限量，因为蔬果中的酵素可以让身体休息一下，把身体的毒素在这两天排清。之后，你会发觉整个人很轻松。需要减肥瘦身的人士，更要严格地将所有淀粉质（包括豆类、淀粉类蔬果、五谷类等）与其他主食分开。如不能完全依照唐安麒宇宙饮食或只需保持体重，可跟迷你版唐安麒宇宙饮食只需保持稻麦淀粉、肉类、海鲜分开吃和七三黄金比例即可。宇宙饮食瘦身版（适合强效瘦身期时使用）◎ 早餐只可吃无限量蔬果配黑糖补茶。◎ 每餐保持七三黄金比例。◎ 主食种类越简单越好，午晚餐各可选A 至I 其中一种组合，其他一概不可。A. 家畜（猪、牛、羊等选一种）高水分纤维蔬果B. 家禽（鸡、鸭、鹅等选一种）高水分纤维蔬果C. 海鲜（鱼、虾、蟹、蚝等可多种一起吃）高水分纤维蔬果D. 蛋（鸡蛋、鱼子等可多种一起吃）高水分纤维蔬果E. 稻麦淀粉类（饭、面、面包、燕麦片等可多种一起吃）高水分纤维蔬果F. 豆类（红豆、绿豆、黑豆、豆腐等可多种一起吃）高水分纤维蔬果G. 淀粉类蔬果（地瓜、土豆、芋头等可多种一起吃）高水分纤维蔬果H. 奶类（牛奶、乳酪、芝士等可多种一起吃）高水分纤维蔬果I. 坚果类（花生、核桃、腰果等可多种一起吃）高水分纤维蔬果
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