《最爱啤酒——啤酒品鉴赏完全指南》 - [美]伯恩斯坦著，吴嘉怡，厉陆丹译 - 上海科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』最爱啤酒——啤酒品鉴赏完全指南

書城自編碼： 2856822
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [美]伯恩斯坦著，吴嘉怡，厉陆丹译
國際書號(ISBN)： 9787547829769
出版社：上海科学技术出版社
出版日期： 2016-06-01

頁數/字數： 312页
書度/開本： 12开釘裝：精装

售價：HK$ 252.0

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內容簡介：

本书首先探讨啤酒的本质，包括啤酒的起源，如何做啤酒，啤酒的分类，装啤酒的容器，如何倒啤酒，如何挑选，储存，品尝啤酒，接着是介绍世界各地的啤酒，包括传统的啤酒大国和新兴产地，涵盖了欧洲、澳洲、美洲和亚洲等二十多个国家和地区，并介绍世界上著名的啤酒节。

關於作者：

约书亚M.伯恩斯坦，啤酒记者与专栏作家，曾为《纽约》《纽约时报》《纽约时间》《细节》《美味》等报纸杂志撰稿，并为BonAppetit.com 和美食网（Gourmet.com）等网站撰写专栏。担任饮品杂志Imbibe的编辑，写了很多啤酒专题文章，作为啤酒专家，也在美国国家公共电台（NPR）的Marketplace和Beer Sessions Radio栏目有专栏。目前居住在纽约。

第一课啤酒基础知识理解并欣赏世界上最棒的饮料
第二课啤酒初识拉格啤酒、皮尔森啤酒及更多冷发酵美味
第三课冲破浊雾比利时白啤、德国小麦啤酒等浑浊小麦啤酒
第四课淡色爱尔世界淡色爱尔
第五课揭示苦味真相印度式淡色爱尔啤酒
第六课向上帝致敬特拉普和其他修道院啤酒
第七课探索深色啤酒司陶特、波特及其他深色美酒
第八课抵御严冬大麦葡萄酒和其他暖身佳品第九课不只是琵琶桶在木制容器中进行熟化处理
第十课皱起你的嘴酸味爱尔和野生爱尔啤酒
第十一课大容量的啤酒世界全世界啤酒风格集
第十二课把它们带回家窖藏啤酒及食物的啤酒伴侣
词汇表
啤酒周

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