《巧厨娘微食季：一天一碗汤（A05）》 - 美食生活工作室 - 青岛出版社 - 香港大書城

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『簡體書』巧厨娘微食季：一天一碗汤（A05）

書城自編碼： 2651976
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：美食生活工作室
國際書號(ISBN)： 9787555223719
出版社：青岛出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 64/50千
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 18.5

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編輯推薦：

微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦，新手做汤，就是她了。

內容簡介：

一本真正教会你煲汤的书。
烧一手好菜，煲一碗好汤。食疗养生，汤水先行。
如果自己能亲手做几道特别的汤煲，那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。

關於作者：

美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。

目录
大酱海带汤 6
竹笋香菇汤 7
番茄山药条 8
苦瓜豆腐汤 10
百合红枣汤 12
牛奶炖花生 13
黄豆芽蘑菇汤 14
香菇山药素汤 15
莲子百合燕窝 16
豆腐田园汤 17
木耳肉片汤 18
丝瓜瘦肉汤 20
花旗参木瓜煲排骨 21
莲藕排骨汤 22
猪蹄瓜菇煲 24
川贝梨煮猪肺 26
五更肠旺 27
南瓜四喜汤 28
浓汤菌菇煨牛丸 29
羊肉番茄汤 30
玉米羊肉汤 31
羊肉奶羹 32
三羊开泰 33
羊肉萝卜香菇汤 34
萝卜豆腐炖羊肉 36
山药羊肉汤 38
淮山兔肉补虚汤 40
布袋鸡 42
荠菜鸡丸 43
八宝鸡汤 44
鲜人参炖鸡 46
参芪鸡汤 47
平菇蛋汤 48
桂圆鸡蛋汤 50
荸荠雪梨鸭汤 51
参竹老鸭汤 52
鱼羊鲜 53
竹笋瓜皮鲤鱼汤 54
生姜鲫鱼汤 56
黑豆鲤鱼汤 57
海鳗汤 58
花生红枣鲫鱼 60
虾仁冬瓜汤 61
牡蛎鸡蛋汤 62
香菇海参汤 64

內容試閱：

烧一手好菜，煲一碗好烫。人们通常如此褒奖巧手的媳妇儿。可见，煲汤和烧菜，都是考校厨娘手艺的重要参考项目。
食疗养生，汤水先行。工作再忙，也不能亏待自己、亏待家人。近年来，大家在饮食养生的观念上渐渐发生了变化，更多地强调食材的重要性。“多吃食物、少吃食品”，讲究健康食材、绿色煲汤。
“宁可食无肉，不可居无竹。宁可食无馔，不可饭无汤。”国人自古崇尚养生，药膳汤粥更是很早便开始食用。药膳养生汤是依据“药食同源”的理论，集食材、药材于一煲，慢慢煲出食材中的菁华，既香润适口，又滋补养生。
总有人认为，煲汤要花很多时间，备料又比较繁复，往往还没做，心里先打了退堂鼓。其实，只要方法运用得当，你也能轻松煲出原汁原味的好汤。说到煲汤，不能不提广东。粤式宴席，既定格局是先上汤后上菜。广东人吃饭时，汤是必不可少的主角。家家户户都都有拿手靓汤。
煲汤有讲究，喝汤也有学问。如果你处于瘦身阶段，**在饭前喝汤，这样有助于增强饱腹感，摄入的食物相应减少——从这方面说，广东人饭前喝汤是非常有道理的。如果你的消化功能不是很好，则**饭后喝汤，否则，胃液会被冲淡，更不利于消化吸收。至于喝什么汤对身体更滋补，更要根据天气、人群、功效进行细分。只要稍加用心，你就一定能找到一种*适合自己的专属靓汤。
一天一碗汤，身体更健康！

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