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| 編輯推薦： |
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美容瘦身是指通过各种方法使身体变得美丽、苗条、性感。有的人通过吃蔬菜来保持自己的体形，有的人通过用药物来美体，有的人则通过运动来改变自己的体态。可见生活中瘦身的方法很多，多种多样的美容瘦身方法会使有美体需要的人很难选择适合自己的方法。而本书推荐的则是一种适合每一个人的既能保证健康又能不知不觉达到瘦身美容目的的食疗法，即 “一至七”饮食模式，每天1个水果，两盘蔬菜，4 碗粗饭，5份蛋白质食物，6种调味品，7杯开水、茶水或汤水。本书根据这一模式挑选出288道食谱，分别从菜、汤、羹、果蔬汁四种*有效的美容瘦身膳食入手，让读者通过饮食疗法，就能拥有美丽的容颜、良好的体形和健康的体魄。
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| 內容簡介： |
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本书汇集了时下*流行的瘦身、美容信息，精心挑选了288道**有美容瘦身效果的菜品、汤品、羹品、蔬果汁，手把手教您用*健康的方式完成*美丽的蜕变。全书共分4章，通过介绍瘦身美容常识、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白塑身菜、美容养颜羹、护肤滋补汤、消脂蔬果汁，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。
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| 關於作者： |
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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。
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| 目錄：
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8 窈窕体型这样吃
10 20种食物帮您塑造完美体型
12 七大要点助您轻松排毒养颜
PART 1
消脂蔬果汁
14 苹果汁
14 苹果蓝莓汁
14 雪梨汁
15 苹果香蕉柠檬汁
15 木瓜莴笋汁
16 苹果菠萝桃汁
16 西瓜芦荟汁
17 苹果菠萝柠檬汁
17 芦笋蜜柚汁
18 白梨无花果汁
18 贡梨柠檬优酪乳
19 贡梨双果汁
19 梨香瓜柠檬汁
20 白梨香蕉无花果汁
20 白梨苹果香蕉汁
20 雪梨菠萝汁
21 青苹果白菜汁
22 包菜汁
22 白梨西瓜苹果汁
23 西红柿汁
23 香蕉燕麦牛奶
24 香蕉优酪乳
24 香蕉茶汁
25 西瓜汁
25 西瓜汽水柠檬汁
26 黄瓜西瓜芹菜汁
26 西瓜柠檬蜂蜜汁
27 柑橘蜜
27 橘柚汁
28 葡萄汁
28 葡萄苹果汁
29 桃汁
29 草莓优酪汁
30 桃子苹果汁
30 草莓水蜜桃菠萝汁
31 柳橙汁
31 柳橙苹果梨汁
32 草莓蜜桃苹果汁
32 柳橙油桃饮
33 梨柚汁
34 哈密瓜柳橙汁
34 **桃薄荷汁
35 哈密瓜奶
35 木瓜牛奶蛋汁
36 菠萝汁
36 沙田柚菠萝汁
37 芒果蜂蜜酸奶
37 纤体柠檬汁
38 番石榴果汁
38 樱桃草莓汁
39 樱桃优酪乳
39 李子牛奶饮
40 荔枝酸奶
40 葡萄柚汁
41 美白果汁
41 杨梅汁
42 西红柿蜂蜜汁
42 西红柿芹菜优酪乳
43 西红柿柠檬汁
43 胡萝卜芹菜汁
44 西红柿豆腐汁
44 西红柿洋葱汁
45 胡萝卜西蓝花汁
45 包菜莴笋汁
46 包菜白萝卜汁
46 菠萝西红柿汁
47 芹菜芦笋汁
47 苦瓜汁
48 西蓝花菠菜汁
48 甜椒芹菜汁
49 苦瓜芦笋汁
49 芦笋西红柿汁
50 包菜橘子汁
50 包菜桃子汁
51 包菜西红柿苹果汁
51 菠菜胡萝卜汁
52 胡萝卜草莓汁
52 胡萝卜**桃汁
53 胡萝卜桃子汁
53 西红柿胡萝卜汁
54 西红柿西瓜西芹汁
54 西红柿沙田柚汁
55 西红柿甘蔗包菜汁
55 黄瓜苹果菠萝汁
56 芦荟柠檬汁
56 芦笋苹果汁
57 芝麻菜桃子汁
57 红薯苹果葡萄汁
58 南瓜百合梨汁
58 白菜柠檬汁
59 香菇葡萄汁
59 **桃汁
60 木瓜红薯汁
60 木瓜鲜姜汁
61 木瓜紫甘蓝汁
61 西瓜西红柿汁
62 哈密瓜苦瓜汁
62 哈密瓜毛豆汁
63 番石榴西芹汁
63 蜂蜜苋菜果汁
64 香蕉蜜柑汁
PART 2
美容养颜羹
66 淡菜三蔬羹
66 青菜牛奶羹
67 胡萝卜芹菜羹
67 豆腐芹菜羹
68 荠菜豆腐羹
68 西湖牛肉羹
68 南瓜鱼松羹
69 鸡蛋小米羹
70 菠菜山楂羹
70 苦瓜胡萝卜羹
71 黄瓜胡萝卜羹
71 黄豆芽青菜羹
72 西蓝花香菇羹
72 南瓜西蓝花羹
73 胡萝卜蛋羹
74 牛肉菠菜羹
74 羊肉豌豆羹
75 鸡腿瘦肉羹
75 干贝鸭羹
76 豌豆鲤鱼羹
76 鲮鱼白菜羹
77 蟹粉豆腐羹
78 胡椒海参羹
78 银鱼羹
78 鳕鱼猪骨羹
79 宋嫂鱼羹
80 乌鱼蛋羹
80 莲子菠萝羹
80 鸡蛋玉米羹
81 鱼肚菇丝羹
82 韭黄蚌仔羹
82 橙香羹
83 鸡蛋米羹
83 土豆蛋黄奶羹
84 鸡蛋醪糟羹
84 蛋黄酸奶羹
85 玉米党参羹
86 蛋黄糯米羹
86 蛋黄山药羹
87 贡梨枸杞羹
87 葡萄糯米羹
88 荔枝糯米羹
88 芦荟红枣羹
89 菜脯鱿鱼羹
90 南瓜薏米羹
90 豌豆大米羹
91 莲藕糯米羹
91 山药枸杞甜羹
92 山药莲子羹
92 萝卜百合羹
93 虾米节瓜羹
94 薏米绿豆羹
94 柏子仁大米羹
95 香蕉玉米羹
95 绿豆菊花羹
96 莲子红米羹
96 牛奶大米羹
97 三丝萝卜羹
98 红枣菊花羹
98 多味水果羹
99 山楂冰糖羹
100 玉米大米羹
100 芝麻牛奶羹
PART 3
护肤滋补汤
102 绿茶山药汤
103 胡萝卜红枣汤
103 芋头米粉汤
103 三菇百合汤
104 桂圆花生汤
105 银耳西红柿汤
105 薏米莲子火腿汤
105 板栗蜜枣汤
106 鹅肉土豆汤
107 核桃沙参汤
107 豆腐鲜汤
107 西红柿豆腐汤
108 薏米南瓜浓汤
109 味噌豆腐汤
109 白果薏米汤
109 红豆粉葛汤
110 菊花桔梗雪梨汤
111 冬瓜瘦肉汤
111 百合桂圆肉汤
111 黄花菜木耳肉汤
112 杨桃紫苏梅甜汤
113 山药薯肉汤
113 小白菜煲排骨
113 瓜豆排骨汤
114 牛奶银耳水果汤
115 木瓜排骨汤
115 莲藕菱角排骨汤
115 山药玉米排骨汤
116 百合莲子排骨汤
117 西红柿咸肉汤
117 木瓜炖猪肚
117 猪肚菇肉汤
118 雪梨银耳百合汤
119 猪肺花生汤
119 西红柿猪肝汤
119 人参猪腰汤
120 冰糖炖木瓜
121 香菇猪尾汤
121 人参猪蹄汤
121 黄豆芽骶骨汤
122 清炖牛肉
123 枸杞牛肉汤
123 水果煲牛腱
123 红豆牛腩莲藕汤
124 银耳木瓜盅
125 土豆炖牛肉
125 红枣炖兔肉
125 板栗桂圆炖猪蹄
126 银耳枸杞汤
127 苦瓜菠萝鸡
127 荔桂鸡心汤
127 海参姜鸡汤
128 白果乌鸡汤
129 乳鸽炖洋葱
129 红豆乳鸽汤
129 杏仁鹌鹑汤
130 桂圆山药红枣汤
131 乌梅银耳鱼汤
131 枸杞蛋包汤
131 莲子百合汤
132 胡萝卜珍珠贝汤
133 山药绿豆汤
133 菠萝甜汤
133 西红柿雪梨汤
134 核桃冰糖炖梨
PART 4
美白塑身菜
136 木瓜炒银芽
137 清炒西蓝花
137 五仁菠菜
137 炝拌南瓜丝
138 爽口黄瓜卷
138 鲜橙醉雪梨
138 凉拌银芽
139 什锦蔬菜沙拉
140 南乳炒莲藕
140 香菜胡萝卜丝
140 土豆丝粉条
141 蒜片炒木耳
141 青红椒双耳
141 莴笋木耳
142 青红椒水萝卜
143 玉米拌芥蓝
143 五彩拌菜
143 杏仁苤蓝丝
144 红椒核桃仁
144 红枣莲子
144 桂花莲子红枣
145 冰冻葡萄球
146 板栗醉枣
146 口蘑拌花生
146 芹菜黄豆
147 酒酿黄豆
147 洋葱鸡
147 鸡丝凉皮
148 黄瓜圣女果
149 蚕豆炒虾仁
149 西蓝花虾仁
149 凉拌海蜇萝卜丝
150 娃娃菜拌海蜇
150 彩椒墨鱼片
150 腰果银鳕鱼
151 玉米沙拉
152 菠菜拌四宝
152 冰镇黄瓜
152 黄瓜胡萝卜泡菜
153 黄瓜梨爽
153 菠萝苦瓜
153 杏仁拌苦瓜
154 海鲜沙拉船
155 水晶苦瓜
155 大刀莴笋片
155 清爽萝卜
156 双味芦荟
156 杏仁西芹
156 葱油西芹
157 金枪鱼背刺身
158 什锦沙拉
158 蔬菜沙拉
158 什锦水果沙拉
159 黄豆芽拌荷兰豆
159 冰晶山药
159 红薯拌包菜
160 清爽木瓜
160 桂花山药
160 银芽白菜
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| 內容試閱：
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苹果汁
材料
苹果……………………2个
水…………………100毫升
西蓝花…………………10克
做法
1将苹果用清水洗干净，一半切成丁，一半切成片；西蓝花洗净，备用。
2在果汁机内放入切好的苹果丁和水，搅拌打匀，然后把果汁倒入杯中，用苹果片和西蓝花摆杯装饰即可。
苹果蓝莓汁材料
苹果……………………半个
蓝莓……………………70克
柠檬汁………………30毫升
水…………………100毫升
做法
1苹果用清水洗干净，带皮切成小块；蓝莓洗净。
2把蓝莓、苹果、柠檬汁和水放入果汁机内，搅打均匀，再把果汁倒入杯中即可。
雪梨汁
材料
雪梨……………………1个
水……………………50毫升
做法
1将雪梨用清水洗干净，切成小块。
2在果汁机内放入切好的雪梨和水，搅打均匀，然后把果汁倒入杯中即可。
苹果香蕉柠檬汁
苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
材料
香蕉……………………1根
苹果……………………1个
柠檬……………………半个
优酪乳……………200毫升
做法
1将香蕉去皮，切成小丁；将柠檬洗净，切碎；将苹果洗净，去核，切成小块。
2将所有的材料倒入榨汁机内榨汁即可。
制作指导
苹果一定要多洗几遍，以洗去苹果皮上残留的农药。
木瓜莴笋汁
木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。
材料
木瓜…………………100克
苹果…………………300克
莴笋……………………50克
柠檬……………………半个
蜂蜜……………………30克
凉开水……………100毫升
做法
1木瓜洗净，去皮、去子、切小块；苹果洗净，去皮、去子后切片。
2莴笋洗净切片。
3将材料放入榨汁机内，搅打2分钟即可。
制作指导
木瓜以表皮呈深黄色的味道*好。苹果菠萝桃汁苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
苹果菠萝桃汁
材料
苹果……………………1个
菠萝…………………300克
桃子……………………1个
柠檬……………………半个
做法
1将桃子、苹果、菠萝去皮，洗净，均切小
块，入盐水中浸泡；柠檬洗净，切片。
2将所有的材料放入榨汁机内榨成汁即可。
制作指导
如果此果汁不甜，可加入一小勺蜂蜜。西瓜芦荟汁西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。
西瓜芦荟汁
材料
西瓜…………………400克
芦荟肉…………………50克
盐、冰粒………………少许
做法
1西瓜洗净，剖开，去掉外皮，取肉，再将西瓜肉放入榨汁机中榨汁。
2将西瓜汁盛入杯中，加少许盐，加入芦荟肉、冰粒拌匀即可。
制作指导
芦荟削皮后，放进盐水中浸泡一下，口味更佳。
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