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| 編輯推薦： |
不管是“琴棋书画烟酒茶”，还是“茶米油盐酱醋茶”，说到底，人生匆匆，到头来，无非是一粥一饭，一茶一汤。吃吃喝喝，人生几何？往往恰恰是在俗常的“吃喝”中，蕴藏着人生的菩提。
《茶饭书》是一本涵盖了饮食、品茶等在内的美食类随笔，也是美文作家李丹崖历久沉淀之后的最新力作。
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| 內容簡介： |
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《茶饭书》这本书是作者近年来创作的美食随笔集结，作者李丹崖善用美文的手法写美食、香茶。让美食、香茶和美文相映成趣，本书所涉及的美文，大部分来自作者皖北故乡，也有神州四海的代表性美食。自古食、茶不分家，作者另辟一两个章节，把品茶心得，悟茶故事也写进其中，可谓吃腻了美食，再进一杯香茶。把玩此书，让您茶余饭后乐淘淘。
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| 關於作者： |
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李丹崖，中国作协会员，《读者》等多本畅销期刊签约作家，文字幽美且富有哲理，人间烟火中浸润着生活的诗情。著有《扬眉欢喜，低眉自在》、《不出鞘的心灵》《人生有味是清欢》等10余册。
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| 目錄：
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第一章 绽放味蕾
排山倒海盘龙鳝
遭遇羊奶渣
澈汤
葫芦
徐州把子肉
黄毛丫头黄花菜
裹脚与方形西瓜
南瓜头
县衙与咸鸭
美食救我
豌豆馅儿
没有庞大的胃，也没有庞大的未来
臭名昭著惹人爱
米线为啥看不见米
很黄很黄的炒饭
从来故乡连着胃
羊蹄记
风烟俱净一碗粥
吃在皖地
烧锅
观音柳和淮扬菜
第二章 美昧关系
稻田里养出来的美食
酱豆记
看见麻花想起了年
来世愿为种藕人
榴裢凶猛
麦冬
茅根
美味关系
那些在故乡吃过的虫子
南瓜这东西
难忘马齿苋
嫩姜
秋天，替一只梨子平反
石榴记
柿子记
外婆的杂面馍馍
莴笋记
小清新萝卜干
柚子记
芝麻很忙
第三章 美食当道
白吉馍人生
馓子：油锅里盛开的花朵
曹操与白菜饼
潮州砂锅粥
炒面椒
炒年糕里的人生哲学
吃剩馍与吃落昏
红薯凉了
荆芥外腰汤
辣你现原形
兰州拉面
没醉过，不足以谈人生
美食当道
人生当如雪里蕻
闪念创造美味
太和羊肉板面
头尾汤
做一碗汤也好
第四章 餐见生活
1982年的那碗腊八粥
1989年除夕的红薯稀饭
白饭
薄荷秋凉
北风紧，煨瓜笋
亳州炒凉粉
擦身而过一盘菜
“餐”见城市
锅盔里的快意人生
过屠门而大嚼
会说话的烙馍
绝处逢生见美食
榆钱可买干金笑
面条的心里住着惦念
荠菜香，荠菜甜
岁月是碗清汤面
陶炉近，风声暖
煨汤养年
香椿
一碗马糊天地宽
第五章 饭后茶事
别让水绑架了茶
茶间语
茶如舟
茶事
馋茶
吃茶去
粗茶一盏亦桃源
冷面草不冷
烹雪煮茶
唐煮宋点明沏泡
一盏茶的工夫
有茶的人生不孤寂
最美的自己在远方
第六章 浮生若茶
人生不过一杯茶
请我吃杯茶，我们磨磨牙
茶的身，云的心
听一盏茶香
闲适是一缕清丽的茶香
走，吃茶去
做壶与做人
茶汤纷纷
古拙的茶
苦丁：越苦越要盯着
盲茶
少妇出浴铁观音
瓜片瓜子瓜子脸
十二月风雪客
瘾
竹叶为什么这么青
旧事太冷，吃杯茶
弘一法师的拒绝
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| 內容試閱：
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臭名昭著惹人爱
早年间，去长沙看金鹰奖颁奖，让我记住的不是明星，而是火宫殿的臭豆腐。据说，这家的臭豆腐，曾获得在长沙上学的毛泽东的喜爱，新中国成立以后，经毛泽东推荐，老布什也去这里过了一把“臭豆腐瘾”，大声叫好。
臭豆腐应该算作是食物中的“黑金”了。美食放久了多半会臭掉，臭掉就要扔掉，而“豆腐不腐”，历久弥香，放在油锅里一炸制，只看见豆腐在油锅里翻着花儿冒香气。当然了，臭豆腐可不比莲花那样香远益清，臭豆腐越远越臭，放到嘴里嚼上一嚼，你就能感觉个中的奇香了，让人欲罢不能。
记得前几年去盱眙，到达宾馆的时候，天色将晚，我透过宾馆的栅栏，看到外面的大排档摊点上，一群人在围着一顶伞，伞下，正热火朝天地炸着臭豆腐。盱眙的臭豆腐带甜头，上面拌有酱，用牙签扎着吃，一个人可以吃两三份，仍觉得意犹未尽。
南京夫子庙门前的臭豆腐据说也相当出名，我去夫子庙的时候，也亲自尝了一下。不知道是老夫子的文风太盛气凌人还是怎么的，臭豆腐的香不若在盱眙口感好，尽管蘸着汁吃，放了不少香菜，味道也就一般般。
其实，全国各地应该都有臭豆腐，穿街走巷，几乎每一段幽深的巷子里，都有一个炸制臭豆腐的流动摊点。美食，说到底，还是给人吃，有时候，人可以左右美食。
就拿北京来说吧，卖臭豆腐的摊点不在少数。据说，这与当年慈禧太后喜欢“这口儿”有关，她每星期都要让御膳房给自己做一顿臭豆腐，久而久之，上行下效，北京街头的臭豆腐就越来越多了。
如果你到了安徽，就会发觉，比慈禧早许多年，康熙爷就爱上了臭豆腐了。他微服私访的时候，曾经在古徽州为王致和臭豆腐亲笔题过词，这就是后来的“大呆臭”。
当然了，也有好多人闻不得臭豆腐的味道，更别说吃了，所以，他们每每遇见吃臭豆腐的人，大都敬而远之，或是在一旁耻笑爱吃臭豆腐的人“臭味相投”。
这么说来，臭味相投的还有周作人了，他曾在自己的著作里这样亲切地描写臭豆腐：“可以杀饭，一点没有富贵气。”臭豆腐来自民间，却不“贱”，大多数异样的美味，多属于勇敢者的尝试，譬如臭豆腐，跃跃欲试的虽不在少数，但只有拿起来，毫不犹豫地大肆享用的，才了然个中美味呀！
真是臭名昭著惹人爱！
米线为啥看不见米
想起高中伊始的一则趣事。
那时候，我们一帮农村娃子，穿着露脚趾的袜子，走进了城市重点高中的大门。父母大悦，为了表达他们对我们的爱，省吃省喝，在生活费方面狠狠“爱了我们一把”。
手中虽然握着空前多的生活费，但是，毕竟是农村来的孩子，还是十分胆小的。无论是看到什么，还是吃到什么，都是不懂装懂，实在还不懂，只有怯生生地问。
一次，一个室友第一次到学校门口的小餐馆吃炒米线。由于没见过米线这种吃食，饭刚端出来，室友很是惊奇，整盘米线里，只有红彤彤的番茄酱，还有面条一样的东西，怎么一粒米也看不到呢？室友心想，肯定是城市餐馆欺负我们农村孩子，就理直气壮地在餐馆叫嚣：“老板，过来一下，你们的米线怎么没有米？”
老板一听乐了，走到我这位室友身边说：“乖乖，难道你吃牛筋面还能吃出来牛筋？”
全餐馆哄然大笑。
我这位初涉世事的室友哪里晓得米线就是用米制作出来的一种面条状食品。
我说这件事是2000年，如今，已经10多年过去了，我想，如果换成现在，老板肯定不这么说了。
我们可以来一下时光倒流。
待听到我这位室友的质问后，老板或许会笑嘻嘻地走到室友面前，反讽地说：“少爷，难道你能从羊肉串里吃到羊肉？”
P27-30
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