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| 編輯推薦： |
★当代最具影响力的园艺大师、一米菜园创始人、美国史上最畅销园艺书作者梅尔·巴塞洛缪专为孩子打造，最实用、最有爱、最快乐的亲子共读园艺书！
★本书出版之前，“一米菜园”新型种菜方案早已火爆微信朋友圈，逾千万次转发阅读！只需一平方米的土地，不仅能让家人吃上放心菜，还能让孩子爱上学习、爱上自然！
★《一米菜园》不仅是最适合孩子的课外活动指南、最值得家长老师信赖的亲子教育读本，也是最环保高产的轻松种植方案！可以让几代人一起分享智慧、共度美好时光。
★精选26种最适合孩子种植的蔬菜，完全不用翻土除草，免去全部累活，让大人回归田园，自在减压；让孩子亲近自然，快乐成长！
★一米菜园远远不止是一个供你种植健康蔬菜的完美场所，还是一个寓教于乐的理想环境，可以教导所有年龄阶段的孩子学习科学、生态学、植物学、数学，甚至艺术、设计、语言和逻辑，当然还有园艺知识、健康饮食习惯和节约用水、爱护环境、自给自足的精神。
★随书赠送3种有机蔬菜种子！一米菜园种植箱、营养土、园艺工具……整套种植套餐可一站式直购，助您轻松搭建家庭农场，和孩子一起做快乐的城市农夫！
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| 內容簡介： |
如果你喜欢园艺，却没有和你的子孙一起分享园艺体验，那就太遗憾了。在苗圃中，你们不仅能看到土壤、蔬菜和花朵，还能发现数不清的小小奇迹，在让孩子们欢欣的同时，还能带来许许多多的教学机会。而且，没有一种园艺方法，比一米菜园更环保高产、轻松减压了，还能为每天的餐桌添上一份新鲜蔬菜沙拉，让几代人一起分享智慧、共度美好时光。
一米菜园是梅尔·巴塞洛缪在40年前率先提出的，现已被世界各地数百万园丁广泛采用。一米菜园利用30厘米见方的网格，给年幼的孩子们带来了大量学习数学的机会。此外，调配梅尔混合土——一种在一米菜园种植箱中使用的特殊土壤，是学习科学的大好机会。至于制作、装饰属于你自己的一米菜园种植箱，既需要木工技巧，也需要艺术技能。关于一米园艺所涉及的学习机会和教学科目，可以列一份长长的清单。
这本书是梅尔·巴塞洛缪专为孩子打造的亲子共读园艺书，内容丰富、易于使用，可供成人和孩童一起分享。书中涵盖了一米菜园的方方面面，设计了许多非常有趣、独具匠心的活动。《一米菜园：和孩子打造家庭农场》就像一份路线图，它将指引你和孩子在亲近自然、利于生长和学习的健康环境中，体验种植的乐趣，发现世界之美。
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| 關於作者： |
梅尔·巴塞洛缪是当代最具影响的庭院园艺大师，他走的是一条超越传统的道路。他的本行是土木工程师，在周末从事园艺时，他常常倍感受挫。巴塞洛缪相信，单行种植难以管理，浪费时间和投入。在他的研究收到诸如“可我们一直都是这么干的”之类的回应后，巴塞洛缪将难以管理的单行种植空间，浓缩成了1.2米×1.2米的种植空间，并且改良了土壤，于是他成功了……他开发出了一套全新的园艺方法，能在20%的种植空间中获得100%的收获。
巴塞洛缪的一米菜园的人气迅速激增，目前已被全世界超过100万的园丁采用。《一米菜园》从1981年开始，连续5年每周在美国公共电视网播出，是迄今为止美国公共广播公司收视率最高的园艺秀节目。在此之后，《一米菜园园艺秀》每周在美国探索频道播出。1986年，随着一米菜园基金会的创立，以及“校园中的一米菜园项目”的启动，这一园艺方法被推广到了全美大约3000所学校中。
美国各地成千上万的园丁纷纷寄来粉丝邮件和感谢信，这让巴塞洛缪意识到，他应该把一米菜园推向全世界。巴塞洛缪抓住机会，把这一具有变革意义的园艺方法，推广到了发展中国家，让数百万营养不良的贫困百姓从中受益。他发起全球人道主义行动，通过利哈伊、犹他州、霍姆斯戴德、佛罗里达的一米菜园全球培训中心，将一米菜园介绍给了世界各地的人道主义机构和领袖人物。巴塞洛缪的全球推广计划自启动之后，已从非洲延伸到了亚洲、南美，并被非营利性人类公共利益团体公认为是一个“巨大的成功”。
而且这一趋势并没有减缓的迹象。在巴塞洛缪不断向世界各地深入拓展的同时，在美国，他已将注意力转移到提高加利福尼亚校园中的一米菜园覆盖率上。巴塞洛缪有意在全美、全球继续推推广一米菜园项目和机构，将它们不断推向深入。
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| 目錄：
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引言……………………………………………………………………………………5
你能从本书中收获什么……………………………………………………………15
1 孩子和一米菜园就像胡萝卜和西红柿一样相得益彰………………………18
2 一起动手：制作你们自己的一米菜园种植箱………………………………41
3 弄得脏兮兮：配制梅尔混合土就像做泥馅饼一样简单……………………63
4 种植箱中的奇迹：栽培一米菜园让人兴奋…………………………………75
5 回报……………………………………………………………………………113
6 深入发掘：一米菜园的延伸与扩展…………………………………………139
7 给孩子的指南：蔬菜和香草…………………………………………………157
有关资源……………………………………………………………………………184
梅尔·巴塞洛缪简介………………………………………………………………185
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| 內容試閱：
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校园中的一米菜园
我这本书是写给家长、教师和大孩子们的，希望你能和年幼的孩子们一起分享书中的内容。我知道，作为教学方法，这样做能够取得成功，因为我已经见过许多成功的先例了，比如，曾经有一名教师，用她的一米菜园教学几乎所有的科目，包括历史、科学和艺术。你知道她是如何把二者结合起来，让孩子们产生兴趣的吗？首先，她把所有学生召集在一起，让他们围着她坐在地板上，给他们朗读我的第一本一米菜园书。他们都是一些六七岁的小孩子。然后，孩子们都创建了自己的校园一米菜园，这样，每名学生都拥有自己的一米菜园小方格，他们就这样开始了对知识的探索。你也可以依样画葫芦，利用这本书，增强洞察力，增进对园艺的了解，并帮助你和你的孩子们从一米菜园中得到更多收获。
我看到，美国多个学校都已在苗圃中添上了一米菜园，并通过一米菜园教学生学习几乎所有的科目。我可以告诉你，在我去一些学校参观时，孩子们自豪地向我展示他们的一米菜园，陪我度过了一些非常美妙的时刻。在孩子们谈论他们栽种的农产品的时候，在他们交流他们学到的一切新事物时，你根本插不上话——他们对此非常激动，因此语速快极了。我甚至想，他们甚至都没有意识到，他们究竟学到了哪些知识，因为一米菜园让学习变得如此有趣！
和孩子一起做园艺的小贴士
这些年来，我把一米菜园介绍给了不少孩子，以下是我收集的一些确保成功的小贴士和小建议：
·从少做起。没有必要在庭院中放满一米菜园种植箱。即使你可以这样做，也没什么好处。应该让孩子们只种一些你确定他们能种活，并愿意吃的蔬果，要不然他们很容易放弃。记住，打理一米菜园并不是在干活，你不该让它变得像是在干活一样。让每个孩子在第一季，只负责照管一个1米×1米的种植箱，是最合适的。在学校中，可以只分配给每名学生一个小方格。在下一季，如果孩子们有意向，并向你提出要求，你可以再增加一个种植箱。
·让孩子亲历全程。整个过程中的每一步，从阅读本书、做种植箱、播种、施肥到最后的收获，都是让孩子亲身参与其中、开心玩耍并学习的机会。如果你有耐心，任一年龄阶段的孩子都能帮助你制作种植箱、调制梅尔混合土，并参与到一米菜园的方方面面中。即使他们无法靠自己完成一切，也别给他们包办一切。你可以给他们需要的一切帮助，让他们能创造一个他们可以当之无愧地宣布，属于他们自己的一米菜园。
·多加鼓励。当你的孩子拿着一个他亲手在一米菜园中种出的南瓜，跑到屋里时，别只是拍拍他的头，说：“不错，孩子。”你要表现出真正的激动。找一个做南瓜汤或脆皮南瓜的食谱，就在当天晚上把这个南瓜做成菜肴，让你家的小园丁明白，他今天收获的南瓜，是多么有价值。
·发现教学机会。一米菜园是一名好老师。你可以把它当成一个教学工具，但你要选择合适的内容教学，不能挫伤孩子的积极性。在机会到来时，你可以抓住机会教孩子。一米菜园会不断地给你和你的孩子们带来乐趣和惊喜，并让你们获得回报。
·与人分享。孩子们喜欢和别人分享他们的成功，你可以帮助他们这样做。拨通孩子的爷爷奶奶、外公外婆的电话（如果可以开启视频聊天模式更好），让他们知道你们正在培育哪些蔬果。这是一个让祖父母辈和孙儿辈多多沟通的好办法。邀请你孩子的朋友们到家里来参加园艺聚会，帮你的孩子们装饰他们的一米菜园。与人分享是园艺乐趣的一部分，是耕耘一米菜园的一部分——即使对成年人来说，也是如此！
·玩得开心。就我收到的那些来信来看，一米菜园已经改变了成千上万人的生活。让大家印象最深刻的一点是，一米菜园有多么让他们开心。翻到下一章，那么你马上就会发现，和孩子们一起栽培一米菜园，是一件多么有趣、开心的事情！
和孩子们一起耕耘一米菜园
学龄前儿童和间隔种植的魔力
嗨，我是维多利亚·布德曼，美国一米菜园基金会的首席执行官。我也是五个孩子的妈妈，我的孩子们也都很喜欢园艺。我已经花了大量时间帮助孩子们种植他们自己的一米菜园。我有一些秘籍，能让孩子在不知不觉中学到知识（这是很宝贵的）。如何和幼童一起种植一米菜园？下面是我的一些建议。
三到四岁大的孩子，刚刚开始理解“自己”这个概念，他们开始意识到，他们自己并不是父母的附属物。大多数孩子的小手，还没有掌握精细运动技能，所以他们还不会播种，也不能在小方格中划分出完美的间距。实际上，他们才刚刚学会拿画笔和颜料。一颗种子是怎样成长的呢？我无法告诉你，让他们了解种子生长的过程，有多么让人激动。他们的好奇心是那么强，他们会向你提出各种问题。
如果要陪这个年龄的孩子栽培一米菜园，我发现最好的方法是：设计一个活动。比如，带他们阅读一些适合他们的年龄的、关于秧苗的图书。带他们去商店，在生鲜区采购各种蔬菜，告诉他们这些蔬菜的名称，并让他们摸一摸这些蔬菜，让买菜变得更有趣，且增强了你和孩子之间的互动。你甚至不需要买教学工具和材料。教他们认识各种颜色，让他们把他们想要种植的植物，画在棒棒糖的棍子上。有的孩子会画张画儿，有的正在学习字母，他们能拼出单词的字母。
如果这本书是专为幼童写的，我会建议你制作60厘米×60厘米的种植箱，这个种植箱一共有4个小方格。如果你有一个4岁大的孩子，你可以让孩子每年种植一个小方格。4个小方格也容易数数。为他们准备好种植箱，在里面填满梅尔混合土（但先不要在种植箱上放上网格）。向他们演示一下，你如何查看混合土的湿度。梅尔混合土应该摸上去有一点潮湿，但不是完全湿润或完全干燥。可以让孩子们摸摸这些混合土，让他们用小泥铲或玩具铲挖出一点混合土。接着，让孩子挖出一个小坑，看看从表面到箱底的土壤是不是都是潮湿的。如果底下的土壤还不够潮湿，你可以拿出水管，给土壤洒点水，并让孩子们也学着从上往下洒一点水。这样有趣极了，如果有人被水淋湿了，好，就让他们假装自己是花朵，现在下雨了。大大的笑容，挥舞的手臂……孩子们是多么欢乐。我们要让他们明白，要多洒一会儿水，让水渗入种植箱的底部，这是很重要的。但必须只能以喷雾的方式洒水，不然你会破坏梅尔混合土的结构，那么植物也无法好好生长。
我们进入下一步。现在该把网格拿出来了。你可以把它作为一个玩具：把它藏在背后，用它逗小朋友玩。你可以好好表演一番，并发点特别的声音出来逗逗孩子。你可以问问孩子：“你觉得这些神奇的格子是做什么的？”然后打开网格，把它放在种植箱的土壤上，引导他们观察那一个个小方格。
对于稍微大点的儿童，我们可以告诉他们，我们即将把一个方格分成4个更小的方格。首先在土壤中画好线条，然后把网格放在你画好的线上。然后拿走网格，让他们数：呼，啦！让他们唱出来：“呼，啦。”这将会成为一首欢快的乐曲，一首我们以后会一直轻声哼唱的乐曲。他们可以从现在开始就享受这一乐趣。
如果你有一帮孩子要教，间隔种植就是一个绝好的机会。假如你带着一个学前班，你可以让所有的孩子盘腿坐在一米菜园种植箱周围的地上。让他们膝盖挨着膝盖，尽量靠近。然后让他们张开双臂。这样所有人都会碰到对方，所以，他们一定会咯咯笑起来，闹成一团。然后让全班的小朋友们都站起来，并仍然张开双臂。让他们站稳，告诉他们，他们现在就像那些即将播下的种子。问问他们，是否喜欢这样挤在一起。然后让他们分散开，直到每一个孩子伸出的手臂，都不会再碰到旁边孩子的手臂。让他们转一个身，问问他们，他们是否喜欢自由，是否喜欢新的空间。通过这种方式，你就能让孩子明白，为何我们需要以特定的模式播种或栽种幼苗，为何要给植物留出一定的空间。
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