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| 編輯推薦： |
凡购买本书即可得价值8元的极美滋高级调味料一袋。《速食主义：上班族的美味营养餐》终于出版了，赶脚每本书出来的都是这么不容易，总感觉像是经历了一生那么久，在最终拿到样书的那一刻总有种走过千山万水的沧桑感，而后一边欣慰着，一边审视着。欣慰是因为努力了几个月的工作有了成果（看到书出版就是一种成果，但其实最重要的成果是销量好），审视是因为成书总有一些让人不甚满意的小瑕疵。每本书出版后都或多或少有一些自己不太满意的地方，总是想如果再晚点可能会做得更好。
初识Nicole，就被微博头像上那个知性的大美女吸引了，心想哪有长这么漂亮的女孩子还能做得了一手好饭呢？况且美女都怕油烟味，生怕对皮肤什么的不好。但她却是名副其实的美食名博，而且在聊过之后发现还是一名上班族，也是一名理工科生。了解的越多，越喜欢这个漂亮的姑娘。能把工作和生活安排的井井有条的人本身就很厉害了，况且还是这么一个长相甜美的女孩，既能对工作兢兢业业，又能在业余时间做那么多好吃的饭菜，还能在闲暇时候做一些小手工，简直堪称完美。这也可以看出，她是个对生活有极大热情的人。在与她沟通的过程中，能时刻感受到她是个温婉可爱的女孩，脾气又出奇的好，让
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| 內容簡介： |
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如果只给你5分钟让你走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面可以是饭也可以是菜或零食，你能做出什么？“快”是都市白领的无奈，但在厨房，“快”却是节省体力、脑力又让人佩服的一种能力。对于上班族来说，快速而又有营养地做出一顿饭，始终是每天面临的最大问题。这本书将拯救在厨房中茫然无措、手忙脚乱的你。Nicole将告诉你如何在短时间内又快又有美味地做出一餐佳肴，记住，快并不一定代表没营养，享受快的过程，好滋味说明一切！书中每一款菜谱都是作者在上班的日常生活中亲身体验出来的，简直是又快又简单还又营养美味，绝对迎合当下城市白领的下厨需求，另有作者的手绘漫画穿插搭配，感觉整本书都萌萌哒。
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| 關於作者： |
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作者Nicole，原名孟祥健，新浪千万名博，菜品设计师，美食旅行作家、摄影师，著有《我的轻食主张》 一书。Nicole是一个对生活有着极度热情的上班族，工作之余的她，喜欢厨房、喜欢旅行、喜欢用镜头记录生活，喜欢分享吃的、玩的、有趣的……日子虽然忙碌，她却总是乐此不疲地与时间赛跑，按照自己喜欢的方式去生活，一步一步，努力变成自己喜欢的样子。
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| 目錄：
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5分钟可以吃什么
颇具内涵的营养早餐：海苔鲜蔬吐司卷 13
打造五谷杂粮的精致吃法：杂粮小饭团 15
营造餐桌的简约之美：番茄鲜虾色拉 17
超级下饭没商量：辣白菜墨鱼仔 20
洋菜中的典范：香辣鳕鱼块 22
炒蟹要选对品种：姜葱炒花蟹 24
高营养的低卡鲜汤：鲜美蛤蜊汤 27
满口香的下酒小菜：韭香螺蛳肉 29
应对忙碌的懒人餐：贡丸鲜蔬面 31
节日必备的健康零食：椰香爆米花34
休闲时光的伴手小食：五香玉米脆片 36
轻松上手的人气小吃：微波烤红薯38
10分钟可以做点儿啥
不可小觑的鳝鱼素：双色豉椒溜鳝段 42
清热生津的解暑汤：冬瓜鲜贝汤 44
不做红眼睛的小兔：葱香青瓜熘肝尖 46
香脆惹味的餐桌宠儿：香辣脆皮虾49
饶舌三日的特色腊味：小炒腊猪肝 51
让人回味的秘制味道：酱烧肥牛粉丝 53
海陆两鲜的完美邂逅：蘑菇炒鱿鱼 56
上班族轻松营养大餐：酱烧鸡翅58
不求章法的大口吃肉：湘式小炒五花肉 60
让人又爱又恨的美味：黑木耳爆腰花63
红遍大江南北的湘味：农家小炒肉 65
暖心暖胃的贴心滋味：小萝卜炒牛肉片 67
一刻钟可以玩花样
缓解春困的最佳食材：银针牛肉片71
女白领的午后养生经：洛神花果茶73
增进食欲的米饭杀手：酸豆角炒鸡胗 75
传统糍粑的另类吃法： 私家香煎糍粑78
石破天惊的美妙滋味： 腊鱼炖粉条 80
电饭煲版的精致蛋糕： 奶茶可可大理石蛋糕 81
非一般过瘾的苏菜经典：香脆油爆虾85
湖北同胞最难忘的吃法：香煎刁子鱼87
一勺酱带来的经典风味：秘制酱烧鲫鱼 89
吃素吃出的缤纷心情：什锦素炒米线 92
用简单幸福唤醒清晨：海苔鸡肉蛋卷 94
平底锅打造烧烤滋味：孜然牙签肉95
半小时可以吃便饭
剩米饭的华丽转身：开胃剁椒炒饭 100
为嗜肉族打造便当：香煎黑椒鸡扒 102
懒人的小资情调：鳕鱼鸡蛋饼 104
滑嫩无比的鸡肉：甜辣鸡球106
十分钟补钙早餐饼：虾皮韭菜黄豆饼 107
补钙必备的传统菜：清鲜盐水虾 110
入选全球美食的粤风味：家常干炒牛河112
剩米饭打造“余粮满仓”：鲜虾碧玉生菜饭包 113
又快又美味的南洋风味：咖喱牛肉盖浇饭 116
挡也挡不住的鲜香诱惑：香辣海鲜锅 117
1小时可以吃大餐
女士大爱的精致排骨：冰花梅酱烧排骨 121
装点餐桌的异国情调：果香红酒烤鸡翅 123
将聚餐热度推向高潮：培根杂蔬卷 126
拥有双重身份的大块头：沙葛炒鸡片 129
半小时搞定的宴客大菜：改良版黄焖鸡 130
四两拨千金的提鲜美味：豉椒袖珍鱿鱼卷 133
宴客根本不发愁
童心未泯的伴手零食：三色沙沙配薯片 136
实现味蕾的异域之旅：傣味柠檬鸡 138
人人都有私房菜：香草番茄烤鸡141
团聚必备宴客菜：团团圆圆海鲜锅 144
米饭变身可爱甜点：草莓米饭布丁147
平底锅打造下午茶：蓝莓水果小煎饼 148
咸香脆的亲民零食：香脆花生米 152
复制难忘的小零食：香辣土豆条 154
节日必须很讲究
富贵有“鱼”团年菜：豉汁菇片剁椒鱼 158
新厨娘玩转美意年菜：银丝穿元宝 160
恭贺新春“笑哈哈”：芝香椒盐虾 162
拨动心弦的浪漫小菜：奶香玫瑰蛋饼 165
令人沉醉的二人世界：玫瑰酱烤虾167
永生难忘的亮点：水晶玫瑰布丁 169
圣诞前奏：以甜蜜开场的糖霜桃仁 172
圣诞序曲：挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅 174
圣诞主乐章：冰花梅酱烤鸡翅 176
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| 內容試閱：
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上班族的午餐该怎么吃
对上班族来说，午餐似乎是一个困扰，吃什么？去哪儿吃？是每天中午都不得不思考的问题。恰恰午餐又很重要，它有着承上启下的作用，既补充身体一上午的消耗，又为下午的辛苦打下基础，所以无论如何，午餐都马虎不得。
大多数人选择外卖，每天临近中午，写字楼里就会陆续出现穿着不同工作服的小哥小妹，提着饭菜飘香的的篮子上下穿梭。叫外卖的好处在于方便，几乎不用出门，饭菜就送到嘴边，而且一般价格实惠，是懒人的最佳选择。不过毕竟是大锅饭，口味容不得讲究，而且为了节约成本，很多外卖的卫生和质量难以保证，长期吃容易引起膳食不平衡。所以建议常吃外卖的朋友，最好每天自备一些水果或原味酸奶，作为饭后补充，平衡营养的摄取。
爱热闹的人喜欢搭伙，一到中午就呼朋引伴，聚集到写字楼附近的小餐馆。这样既可以吃到多样的饭菜，又可以分摊费用，降低个人开销。但需要注意的是，餐馆的菜往往比较油腻，长期吃容易引起三高。所以建议搭伙吃饭的朋友，尽量多点蔬菜、豆制品或水果，减少油腻。
勤快的朋友往往会带便当，不过多数都是前一晚做好的饭菜，虽然看起来似乎比外卖、外食健康，但隔夜食物其实也不够新鲜。如果做不到当天早晨现做，对食材的选择就要有讲究，不推荐鱼类、海鲜及绿叶菜，这类食物容易腐败变质、滋生细菌，严重甚至会引起中毒。蔬菜可选择芹菜、蘑菇、萝卜等，肉类则选择脂肪较低的牛肉、鸡肉等。
还有不少女性上班族，午餐就只吃些面包、饼干、水果等零食来充饥，坚持不到下班时间就饿得头昏眼花了，不仅降低了工作效率，长期也会对身体造成伤害，是最不可取的方式！
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