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| 內容簡介： |
“天人相应，身心共养”是中国传统的养生智慧，无论外在饮食，还是内在情绪，都要顺应四季的变化。所以煲汤，看似日常生活中的简单小事，却又是可以滋养生命的大事。
这是一本四季煲汤指南，我们根据食材生长周期和中医养生理念，提供了72道简单明了易操作的应季汤品。这也是一本文艺阅读指南，每一款汤品都搭配了一款心灵美食，春天电影，夏天旅行，秋天音乐，冬天书籍，让你的内心生活也同样丰富多彩。这还是一本心灵成长手册，无论煲汤养生，还是充实思想，都是为了成为那个更好的自己。
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| 關於作者： |
蜜思是五个普通女孩组成的创作小团队，我们没啥天赋，唯一值得称道的，是对理想生活抱有一种不屈不挠的勇气和热情。最大的兴趣，则是发现各种让生活变美的小方法、小感悟，然后分享给身边的朋友。这些看待生活的新角度，被称作”小心思”。
我们创作的图书有”蜜思”厨房”美食小情书”第1季、第2季，还主持了一个微信公众账号。希望你也能和我们一起，花点”小心思”，用细节把每天的生活过成诗。
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| 目錄：
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前 言
春 青春的滋味
荠菜豆腐羹 \ 《四月物语》
金针菇芦笋汤 \ 《蓝色大门》
菠菜猪肝汤 \ 《我在伊朗长大》
红枣芹菜汤 \ 《弗里达》
鲫鱼豆腐汤 \ 《大鱼》
韭菜银芽汤 \ 《青蛇》
什锦蔬菜汤 \ 《曾经》
胡萝卜莲子猪舌汤 \ 《麦兜故事》
鹌鹑党参淮山汤 \ 《暗恋桃花源》
山药花生猪肚汤 \ 《关于我母亲的一切》
春笋红枣鸡汤 \ 《她比烟花寂寞》
陈皮莲子薏米水鸭汤 \ 《心中的小星星》
山药芡实扁豆排骨汤 \ 《百万元与苦虫女》
枸杞淮山甲鱼汤 \ 《永恒时刻》
红枣莲子鸡蛋汤 \ 《玫瑰人生》
山药红薯糖水 \ 《刺猬的优雅》
胡萝卜竹蔗荸荠茅根水 \ 《十分钟年华老去》
黑米薏米糖水 \ 《薇罗尼卡的双重生活》
春季煲汤须知 \ 写给春天的自己
夏 幸福在路上
五豆汤 \ 敦煌
酸梅汤 \ 北京
银耳莲子汤 \ 成都
枇杷糖水 \ 凤凰
海带绿豆汤 \ 厦门
紫菜番茄汤 \ 西安
丝瓜荷包蛋汤 \ 台北
三鲜苦瓜汤 \ 巴黎
皮蛋苋菜汤 \ 伦敦
黄瓜豆腐汤 \ 京都
冬瓜肉丸汤 \ 希腊
鸭血羹 \ 埃及
椰子鸡肉汤 \ 印度
无花果炖猪蹄 \ 罗马
金银花枸杞鸽子汤 \ 阿尔
冬瓜薏米排骨汤 \ 哥本哈根
清补凉瘦肉汤 \ 西藏
绿豆陈皮老鸭汤 \ 星空
夏季煲汤须知 \ 写给夏天的自己
秋 成长之歌
川贝冰糖炖雪梨 \ 《南国的孩子》
木瓜炖银耳 \ 《一个人》
雪耳蜜柑汤 \ 《介乎法国与旺角的诗意》
栗子莲藕汤 \ 《叶子》
芡实红枣花生汤 \ 《最重要的小事》
胡萝卜菊花汤 \ 《太阳》
萝卜丝鲫鱼汤 \ 《狂热》
豆浆鱼头汤 \ 《一首简单的歌》
沙参玉竹老鸽汤 \ 《原谅我就是这样的女生》
百合蜜枣猪肺汤 \ 《我在那一角落患过伤风》
杏仁百合老鸭汤 \ 《自由行走的花》
双豆百合猪肉汤 \ 《She》
莲藕排骨汤 \ 《失明前我想记得的四十七件事》
山药乌鸡汤 \ 《黑暗之光》
黄芪鳝鱼汤 \ 《我》
黄豆猪蹄汤 \ 《追梦赤子心》
雪梨杏仁瘦肉汤 \ 《不，我无怨无悔》
罗汉果白菜干汤 \ 《Perfect Day》
秋季煲汤须知 \ 写给秋天的自己
冬 遇见最美的自己
冬笋香菇汤 \ 《我喜欢当年喜欢你的我》
菜心滚鸡杂汤 \ 《当世界年纪还小的时候》
酸辣汤 \ 《一个人住第五年》
青红萝卜猪肉汤 \ 《局外人》
当归生姜羊肉汤 \ 《等待香港》
花生核桃猪骨汤青 \ 《送你一颗子弹》
栗子煲老鸭汤 \ 《 百年孤独》
十全大补鸡汤 \ 《失落的一角遇见大圆满》
萝卜排骨汤 \ 《银河系漫游指南》
胡萝卜炖牛肉 \ 《深夜食堂》
牛骨香菇萝卜汤 \ 《最糟也最棒的书店》
黄芪乌鸡汤 \ 《传家》
栗子桂圆炖猪蹄 \ 《小王子》
黑豆鲤鱼汤 \ 《时装时刻》
羊肉枸杞汤 \ 《我的阿勒泰》
白糖炖鱼肚 \ 《让喜欢的事情成为工作》
桂圆莲子鸡蛋汤 \ 《简?爱》
姜汁红薯糖水 \ 《达洛维太太》
冬季煲汤须知 \ 写给冬天的自己
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| 內容試閱：
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春，青春的滋味
青春过去，
总会留下一些什么吧。
留下什么，
我们就变成什么样的大人。
荠菜豆腐羹
豆腐 瘦肉 香油 荠菜 淀粉 盐
清热解毒 健脾降压
1 荠菜去根，择洗干净后切碎；豆腐切小块；瘦肉切丝，加少许盐、淀粉抓匀，腌制一小会。
2 用小碗盛少许淀粉，加水调成水淀粉。
3 锅中放水，放入豆腐后烧开，再加入荠菜、肉丝略煮，加少许盐调味。
4 用水淀粉勾芡后即可关火；出锅前淋少许香油，可增加香味。
三月三，荠菜赛牡丹
荠菜，俗称地菜，是一种很有营养的野菜，种子、根和花都可以吃。每到农历三月初三，全国各地都有吃荠菜的习惯。
荠菜的营养价值很高，含有丰富的钙质、维生素和蛋白质，具有凉血止血、清热利尿的功效。但是荠菜性凉，体质虚寒者不宜多吃 ；且药理实验显示荠菜醇提取物对子宫有收缩作用，因此孕妇应慎食。
《四月物语》
想起春天，荠菜是首先涌上舌尖的味道。小时候，每一个农历三月初三，妈妈总会将煮好的荠菜鸡蛋塞进我的书包。
而与春天有关的电影，第一个想起的，总会是《四月物语》。不仅仅因为电影里一直是樱花飞舞的春天场景，也因为整部电影弥漫着一种清新自然、既甜又涩的初恋味道。那是独属于青春的滋味。
岩井俊二的这部电影拍得非常简单，就像一个MV，没有情节，没有结局。
电影里，刚上大学的松隆子，一个人骑着车在樱花树下穿行，学习在陌生的城市独自生活。她参加社团，逛书店，善意地对周围的人微笑，又始终有点害羞。
唯一觉得自己还有那么一点与众不同的，是心里暗恋着的那个人。那是每个女孩都真真切切经历过的生活。
那是最简单的少年情愫，因为一场暗恋，我们的生命终于开始了崭新的冒险与蜕变。
【 春 季 煲 汤 须 知 】
一天之计在于晨，一年之计在于春。春季正是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛的时候，依据“人与天地相应”的中医养生理论，此时是一年中健康投资的最佳时节。
中医认为，春天是肝气主导的季节，肝气过旺则会克制脾，会导致脾胃不能很好地运化水湿。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃的阳气，引起人体血气运行不畅，会感到疲乏、嗜睡，这就是人们所说的“春困”。因此，春季煲汤养生应以补肝、健脾、祛湿为主。汤宜清淡，忌油腻，忌燥热。
春季的煲汤食材宜选用较清淡温和且扶助正气的食物。体质偏于气虚的，可多选用一些健脾益气的食物，如大枣、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、栗子等；体质偏于阴气不足的，可选一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蚌肉、龟肉、甲鱼等。
春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、香椿头等，可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用。
若想要汤鲜味美，在购买动物性食材时一定注意，必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质和核苷酸，是汤鲜的主要来源。另外，以陈年瓦罐煨煮，汤的味道最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料合成的陶土，经过高温烧制而成，其透气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界的热传递给内部原料，有利于水分子与食物的相互渗透，时间越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味越鲜。
夏，幸福在路上
寻找与失去，
离开与回归，
是无人能幸免的宿命。
我们，始终都在路上。
五豆汤
赤小豆 绿豆 生甘草 白扁豆 黑豆
清热解毒 健脾养胃
1 准备好材料：赤小豆10克、绿豆10克、黑豆10克、白扁豆10克、生甘草 3克；白扁豆、绿豆、赤小豆和黑豆要提前用水浸泡10小时，用一块纱布把生甘草包起来。
2 先把浸泡好的四种豆子清洗一下，然后把所有材料放入盛好水的砂锅中，大火烧开后转小火煮 2小时。
3 煮好后捞出甘草包，将汤汁放凉后或冰镇后再饮用。
吉祥的一家
五豆汤实际上是夏天最常吃的四豆和一草 ：绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效；黑豆益肾 ；赤小豆补心；白扁豆健脾养胃；而甘草除补脾益气、清热解毒外，还能调和诸味。
敦煌
去北方，是我小时候的梦。许是看多了武侠小说，对“大漠孤烟直，长河落日圆”的苍茫寂寥着了迷，心里满满孕育出一个关于孤独，关于远行的故
事。而这样的故事，只能发生在北方，如果非要有一个具体的地点，我希望是在敦煌。
那时有首歌叫《飞天》：“大漠的落日下，那吹箫的人是谁。任岁月剥去红装，无奈伤痕累累。荒凉的古堡中，谁在反弹着琵琶。只等我来去匆匆，今生
的相会。”那时，和好友约定，一起去敦煌，去看飞天壁画，去那渺无人烟的地方寻找我们的前世今生。
可惜，有时间的时候没有钱，有钱的时候又没有时间。我们竟一直没能达成约定，然后，就这样长大了。
敦煌是一场梦，如果不去，它就永远只能在梦中存在。可我又害怕，一旦去了，儿时的梦就碎了。
【 夏 季 煲 汤 须 知 】
夏天，各种植物大都开花结果，自然界到处呈现出茂盛的景象。夏季也是人体新陈代谢最旺盛的时期，阳气外发，伏阴于内，气机宣畅，精神饱满。在炎热的夏季，要保护体内的阳气，防暑邪、湿邪侵袭。如果没有应对好炎热而潮湿的天气，人体阳气便容易受到伤害，从而导致许多疾病的发生。
要平安度夏，就要注意改善工作和生活环境，做好防暑降温措施。同时，夏季由于新陈代谢旺盛，要比冬季更需要食用一些营养丰富的食物，比如要适当多食用些含赖氨酸较多的动物性食品，多食含维生素较多的水果，以确保机体新陈代谢的正常进行。
夏季饮食养生应坚持四项基本原则，即饮食应以清淡为主，保证充足的维生素和水，保证充足的无机盐及适量补充蛋白质。由于夏季炎热而汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多喝汤、多喝粥是夏季饮食养生的重要方法，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
夏季煲汤，在食材选择上可适量多选用鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等，以补充优质的蛋白质；多吃些新鲜蔬菜和水果以获得充足的维生素；补充水分和无机盐（如钙、钾、钠等），豆类或豆制品、香菇、应季蔬菜等都是很好的来源；还可适当吃些清热利湿的食物，如苦瓜、乌梅、番茄、黄瓜、冬瓜、绿豆等。
秋，成长之歌
充满鲜花的世界到底在哪里？
如果它真的存在，那么我一定会去。
我想在那里最高的山峰矗立，
不在乎它是不是悬崖峭壁。
川贝冰糖炖雪梨
川贝 雪梨 冰糖
清热止咳
1 川贝3克，用水洗净，浸泡一会，以去掉表面的苦味。
2 雪梨1个，洗净后去皮、去核，切块。
3 将雪梨、川贝、冰糖放入炖盅，隔水炖40分钟即可。
川贝是味好药
川贝，顾名思义，就是产于四川的贝母。贝母可不是贝壳类哦，而是一种多年生的草本植物，其地下鳞茎可供药用，按产地和品种不同，分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。
川贝是一味常用中药，性微寒，味甘苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的作用。临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍，用于治疗久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结等病症。
《南国的孩子》
“你是南国来的孩子，有着不能缚的性子，
身上披覆了寓言而浑然不知。
奔跑着，忘我的，快乐悲伤都放肆，
阳光也不愿阻止。”
张悬是我最爱的歌手。我喜欢她温暖的声音，喜欢她率真的笑意，喜欢她走自己路的坚持与勇敢，喜欢她碎碎念，对着观众讲大道理，最喜欢的，是她的每一句歌词里，都贯穿她对生命的认真思考，而每一句思考，都直击我的生活，我的灵魂。尤其爱这一首《南国的孩子》。似乎，这就是我人生的预言。
我出生在南方，也有着“不能缚的性子”，小城镇满足不了我想要看世界的愿望，从小到大，离开，去更远的地方是一种根深蒂固的向往。就像歌里唱的 ：“你握有誓言般的梦想，即不能停止流浪。”
【 秋 季 煲 汤 须 知 】
秋季，万物成熟，果实累累，正是收获的季节。俗话说：“入夏无病三分虚。”经过漫长的夏季，人体的损耗较大，所以秋季易出现体重减轻、倦怠无力等气阴两虚的症状，因此秋季可以适当清补，以解盛夏之虚。
秋日气候干燥，缺乏水气，易受燥热病邪而发病。因而饮食养生上应以养阴润燥为主。中医上认为：秋养肺。秋季煲汤应遵循以下几个原则：
以润燥滋阴为主。秋季雨水少，温度下降，气候变燥，人体会发生一些“秋燥”的反应，故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。
“少辛多酸”。尽可能少吃葱、姜、蒜、韭等辛味食品，多吃一些酸味的水果和蔬菜。
“秋冬养阳”。饮食不要过于生冷。由天秋季转凉，饮食要特别注意，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。秋季是各种瓜果丰收之时，多食水果对健康大有益处，但当秋季气候渐冷之后，瓜果就不宜多食，以免损伤脾胃的阳气。
秋季可适当多食用芝麻、银耳、百合、蜂蜜、豆浆、梨、甘蔗、乌骨鸡、番茄等具有滋阴作用的食物。秋季煲汤必备食材有百合、莲子、山药、莲藕、黄鳝、板栗、核桃、花生、红枣、梨、海蜇、菊花、黄芪、人参、沙参、枸杞、何首乌等。
冬，遇见最美的自己
我们总是先看见海的图画，
后看见海；
先读到爱情小说，
后知道爱。
少年时最喜欢的那个女主角，
会成为我一生想要长成的样子。
冬笋香菇汤
明目 利尿 降血压
盐 生姜 金针菇 香菇 冬笋
1 香菇洗净、切丝；干金针菇用水泡发；冬笋切丝；生姜切丝。
2 将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮15分钟，再放入香菇丝、
金针菇煮 5分钟。
3 加盐调味即可出锅。
选鲜香菇看全身
选鲜香菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质的鲜香菇一般菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。如果
菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑就不宜食用。而且，鲜香菇应在低温下透气保存，存放时间最好不超过 3天。
《我喜欢当年喜欢你的我》
这是蜜思编的第一本书。那时，蜜思的几个姑娘还只是一个吃喝玩乐小组，那时，《那些年，我们一起追的女孩》正满世界走红，勾起了我们的少女情怀。
谁还没点青春往事，我们可都是资深暗恋女啊，而且，暗恋生态也多种多样，有人一见之下误终身，也有人为了对方想变成更好的自己。干脆再多约点
人，写一本《那些年，我们一起暗恋的男生》吧。
书出来了，书名却变成了《我喜欢当年喜欢你的我》。毕竟，暗恋只是当年的心情。我喜欢我自己，才是现在的状态。从爱人，到爱己，没有几番折磨，
没有那些无条件的付出，那些得不到的遗憾，我们又怎能逐渐看清楚自己的内心呢？
而除了爱情，其他事情不也是如此吗？在工作中蹉跎多年之后，这本书也开启了我们对于图书写作和出版的追求，直到现在。
【 冬 季 煲 汤 须 知 】
冬季是一年中气候最寒冷的时节，阴气盛极，阳气潜伏，草木凋零，万物封藏，也是一年中最适合进补的时期。中医认为这一时期与肾脏关系密切，饮食宜避免辛温燥热的食物。俗话说：“三九补一冬，来年无病痛，今年冬令补，明年壮如虎”，冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。
冬季饮食要注意三个原则：一是要注意补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力。二是要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体御寒性。三是要多吃富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎等疾病的发生。
至于冬季的汤补，男女又各有不同。男性重在健脾和胃，男性通常注重补肾气虚和肾阴虚，但这两类补药易伤脾胃，消化及吸收都不太容易，因此进补前，最好先加强脾胃功能。而女性则重在抗衰老，只有增强对饮食中营养的吸收，才能充分滋养全身的脏器和皮肤。
当然进补也不能一味乱补，具体到个人，有气虚、阳虚、阴虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况，应视个人体质情况进补。而且，冬补只是养生保健的一个重要方面，单纯靠饮食进补并不能让身体达到理想的境界，还应当配合适当的体育锻炼和精神调节，方有益于养生。
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