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『簡體書』饼干挞派的100种做法

書城自編碼： 2227608
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 犀文图书 编写
國際書號(ISBN)： 9787534597374
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2012-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 91/72000
書度/開本： 40开 釘裝： 平装

售價：HK$ 35.4

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一种主料，多种辅料！ 100道饼干挞派，100种特色美食 100次烘焙体验，100分完美生活
內容簡介：
本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等，《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和特色面包等，《饼干挞派的100种做法》重点介绍了饼干和挞派等。所有烘焙美食款式新颖、品种丰富，非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
關於作者：
广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。
目錄：
饼干挞派制作
基础知识
　基本材料介绍
　基本工具介绍
饼干类
　莲蓉蛋黄饼
　贝壳饼干
　蛋黄饼
　浅色花式曲奇
　重色花式曲奇
　瓜子仁曲奇
　咖啡风味饼干
　绿茶蜜豆饼
　马赛克饼干
　巧克力曲奇
　俄罗斯曲奇
　蔬菜饼干
　香杏饼干
　心形饼干
　包馅饼
　杂果碎饼干
　芝士饼
　长苗酥饼
　瓜子仁酥饼
　胡萝卜干点
　菊花酥饼
　咖啡椰子饼
　巧克力薄饼
　巧克力果仁饼
　伯爵饼干
　香椰葡萄饼干
　香杏小饼
　开心果饼干
　奶酥饼干
　蜂蜜西饼
　绿茶薄饼
　核桃酥饼
　大理石饼干
　花生薄饼
　奴轧汀
　海苔饼干
　核桃巧克力饼干
　猫舌饼
　燕麦饼
　加丽特饼
　巴拿巧克力甜饼
　蝴蝶酥饼
　夫人镜
　甘露酥
　瓜子酥饼
　雪茄饼
　美式海苔饼
　花生曲奇
　巧克力丹尼酥 41姜饼
　花生酥饼
　芝麻饼
　玛丽牛奶饼
　鸡仔饼
　牛耳饼
　瓜仁曲奇
　卡里曲奇
　老婆饼
　礼饼
　皮蛋酥饼
　葡萄酥饼
　千层酥饼
　香葱曲奇
　杏仁曲奇
　樱桃曲奇
　相思病
　草莓杏仁饼
　黑白饼干
　绿茶松饼
　心形姜饼
　冷冻饼
　花生可可饼
　肉桂指形饼干
　黑珍珠小甜品
　蜂蜜焦糖杏仁饼
　杏仁薄饼
挞派类
　派皮制作
　苹果派
　鸡粒香菇派
　咖哩牛肉派
　鱿鱼风味派
　香蕉派
　海鲜胡萝卜派
　水果派
　法师奶油布丁派
　栗子派
　菠萝派
　柠檬挞
　南瓜布丁挞
　比利时奶挞
　蛋挞
　瓜子挞
　蜜桃挞
　苹果挞
　佳法软糖挞
　杏仁草莓挞
　香槟蜜桃挞
　鲜奶奶油挞

 

 

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