《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典（武警总医院医学美容整形中心主任张华与营养科主任李卉精心挑选的营养美容秘方，本书在手，你就是全家人的营养师。随书赠送对症速查表、食材搭配宜忌全彩拉页）》 - 张华 - 江西科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典（武警总医院医学美容整形中心主任张华与营养科主任李卉精心挑选的营养美容秘方，本书在手，你就是全家人的营养师。随书赠送对症速查表、食材搭配宜忌全彩拉页）

書城自編碼： 2133727
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→药膳食疗
作者：张华
國際書號(ISBN)： 9787539048147
出版社：江西科学技术出版社
出版日期： 2013-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 232/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 132.2

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編輯推薦：

★ 只有美容专家和营养师知道的营养搭配秘方。
★ 随书赠送女性一周养颜瘦身方，食材功效、搭配宜忌全彩拉页。
★
武警总医院美容整形中心主任张华与营养科主任李卉倾力主编，本书在手，你就是全家人的营养师。
★ 268个营养配方，玩转豆浆机，女人养颜、男人养肾、老人孩子更健康。
★ 家门口就能买到的常见食材，只需10分钟，365天不重样，给你和家人更温暖更安全的爱。
★ 傻瓜式料理方案，毫无做饭经验的人也能轻松做出时尚养生美食。
★ 爱美女性的专业养颜瘦身顾问，让你吃出最美容的营养餐。
★ 老人和孩子的贴心营养师，让老人更长寿、孩子更健康。
★ 准妈妈、新妈妈不用愁，黄金食材搭配让你低价吃出天价月子餐。
★ 职场达人们的充电、减压良方
上班族压力大，一杯时尚养生饮品为你充电、减压。

內容簡介：

《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》是一本是一本实用性很强的健康美食书。随着豆浆机的普及，尤其是豆浆机功能的不断完善，一台豆浆机就能轻松制作出豆浆、米糊、蔬果汁等健康饮品。而人们对食品安全的要求越来越高，越来越多的人倾向于在家制作绿色、健康的食品。
本书即为您详细讲解了怎样在家制作出豆浆、米糊、蔬果汁等健康饮品。全书分为八章。第一章从总体上介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的保健作用以及制作方法。第二章保健养生，让你喝对饮品，轻松远离亚健康。第三章防病祛病，对症饮品让你健康乐无忧。第四章通过不同饮品给你的家人最温暖最安全的爱。第五章按照四季转换推荐应时饮品，让你越喝越健康。第六章为您介绍了16款超经典米糊。第七章为您介绍了15款鲜美蔬果汁。第八章豆趣美食，让豆浆得到最大程度的利用。另外，本书的每款饮品均配以高清晰的材料图和成品图，清晰优美的图片给您以美的享受。
通俗易懂的文字，清新宜人的排版方式，在加上1500张精美的图片，让您轻松应对生活中的饮食问题，给您带来全新的健康体验。

關於作者：

张华
武警总医院医学美容整形中心主任，享受军队特殊津贴美容专家。中国医师学会整形与美容分会、中国医学美容学会会员，现任北京心理学会美容心理咨询工作委员会主任委员，中华临床医师杂志特约编辑。从事医疗美容工作30余年，曾受访中央电视台财经频道《是真的吗》、北京电视台《北京青年》、北京电视台文娱频道《变形记》、《健康卫士》、《美丽俏佳人》等节目，多次登上《GQ》、《时尚芭莎》、《健康之友》等时尚杂志，主持编写《后天美丽也精彩》等专著。
李卉
武警总医院营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队优秀人才岗位津贴营养专家，主要研究方向为临床营养及老年疾病防治。尤其对高血压、糖尿病、代谢综合征、肾功能不全、呼吸衰竭、老年重症感染等疾病的治疗有丰富的临床经验。在《中国食品安全报》、《健康报》、《北京晚报》、《养生大世界》、《家庭用药》等多家权威报纸、杂志发表多篇论文，并多次作为北京交通广播（FM103.9）、山西卫视等电台、电视台养生类节目担当嘉宾，为公众普及正确的营养知识。撰写《健康体检指南》、《家庭防病》等专著。

Chapter 1好豆浆快上手
五谷营养多，豆类不可缺 024
豆浆中的营养素 025
常喝豆浆好处多 026
好豆浆，自己做 027
豆浆不能这样喝 028
米糊，营养又健康 029
不可轻视的蔬果汁 031
针对不同体质选对豆浆、米糊、蔬果汁 033
Chapter 2 98款养生豆浆、米糊、蔬果汁，让你远离亚健康
去火
绿茶百合双豆浆清热降火、消暑气，平心绪 036
菊花枸杞豆浆疏风散热，清心明目 037
红豆核桃小米糊养心去燥，清热消火 037
莲藕橘皮蜂蜜汁清热祛瘀，止咳化痰 038
苦瓜柠檬汁清心明目，去邪热 038
祛湿
红豆小米豆浆利尿祛湿，宁神静气 039
西瓜黄豆浆祛湿利尿 040
薏米红绿两豆豆浆清热解毒，利湿利尿 040
冬瓜萝卜豆浆清热健脾，加快湿气运化 041
苹果黄瓜柳橙汁清热解毒，利水消肿 041
活血化瘀
柠檬葡萄干豆浆活血化瘀，促进血液循环 042
猕猴桃小米绿豆浆润肠通便，降血脂 043
黑豆糯米糊滋阴活血 043
桃仁黑米糊活血祛瘀，软化血管 044
柠檬葡萄汁补气活血，强心抗衰 044
抗衰老
葡萄黄豆浆抗氧化，延缓衰老 045
黄豆豆浆活血祛瘀，软化血管 046
核桃枸杞大米糊增强体力，延缓衰老 046
苹果樱桃汁排毒抗衰，润肤养颜 047
胡萝卜菜花汁延缓衰老，防癌抗癌 047
防辐射
绿豆海带豆浆抗辐射，缓解不适感 048
红薯绿豆豆浆排毒，抗辐射 049
芦笋油菜橘子汁防辐射，抗癌 049
抗疲劳
黑红绿三豆豆浆增强体力，缓解疲劳 050
海带紫菜豆浆提高免疫力，抗疲劳 051
牛奶芒果香蕉汁强筋健骨，消除疲劳 051
黄黑两豆豆浆强健身体，延缓衰老 052
黄豆薏米糊补肾益肝、补充体力 052
提高免疫力
五谷豆浆排毒、抗癌，提高免疫力 053
红枣两仁黄豆浆抗老化，提高免疫力 054
五豆仁豆浆保护心血管，延年益寿 054
糙米大米糊促进血液循环，增强体质 055
柳橙葡萄柚蜂蜜汁富含维生素C，预防感冒 055
熬夜者
南瓜花生黄豆浆护眼明目，增强记忆力 056
香蕉苹果葡萄汁缓解神经衰弱，消除疲劳 057
西红柿柠檬牛奶汁缓解视疲劳，助消化 057
葡萄猕猴桃汁美容护肤，补充体能 058
电脑族
菊花枸杞黄豆浆护眼明目，防辐射 059
小米芝麻糊滋阴润肺，令肌肤有光泽 060
橘子胡萝卜汁护眼明目，保护皮肤 060
排毒
薄荷大米绿豆浆清热解毒，抗炎消肿 061
绿豆红薯豆浆清热解毒，强健脾肾 062
燕麦糙米豆浆健胃补脾，去毒防癌 062
红豆薏米糊清热排毒，滋润肌肤 063
火龙果香蕉汁润肠解毒，瘦身防癌 063
护眼明目
菊花豆浆清热降火，清肝明目 064
胡萝卜枸杞黄豆浆养肝明目，补血养心 065
胡萝卜苹果芹菜汁养脾护眼，滋润皮肤 065
抗皱淡斑
牛奶杏仁豆浆滋润肌肤，延缓衰老 066
香草豆浆开胃健脾，补肾养颜 067
玫瑰薏米黄豆浆减少皱纹，使皮肤有光泽 067
燕麦花生糊润肤养颜，抗皱 068
芦荟西瓜汁美白淡斑，亮肤去皱 068
美白祛痘
玫瑰豆浆润肤养颜 069
柳橙菠菜柠檬汁美白抗衰老，消除疲劳 070
西红柿柠檬汁减少黑色素，美白亮肤 070
木瓜百合糯米汁美白保湿，清心安神 071
菠菜香蕉奶汁美白抗衰老 071
减肥瘦身
黄瓜豆浆去热利水，消脂减肥 072
香蕉苹果豆浆清热润肠，排毒减肥 073
生菜豆浆滋阴补肾，健美减肥 073
菠萝香蕉苦瓜汁去火通便，减肥瘦身 074
柠檬白菜苹果汁润肠排毒，消脂瘦身 074
乌发亮发
芝麻花生黑豆浆改善须发早白，防脱发 075
芝麻栗子糊补益肝肾，乌发亮发 076
芝麻黑米糊润肤抗衰，养发乌发 076
薏米黑米核桃糊顺滑头发，乌发 077
猕猴桃葡萄芹菜汁预防脱发，乌发秀发 077
健脾和胃
高粱红枣豆浆温中止泻，提高免疫力 078
五谷酸奶豆浆开胃，助消化 079
山药青黄豆浆健脾开胃，补肾益气 079
糯米大米糊暖胃健脾，益气活血 080
山楂红小豆粳米糊消食健胃，利尿消肿 080
养心
小米红枣豆浆养心安神，补虚 081
红豆豆浆净化血液，养心利尿 082
燕麦糙米莲子糊补血养心，缓解压力 082
红小豆莲子糊健脾补中，养身消烦 083
芒果柳橙柠檬汁敛汗祛湿，健脾养心 083
护肝
黑米双豆豆浆护肝明目，滋阴补肾 084
草莓阿胶枣豆浆益气养肾，健脾养肝 085
茉莉绿茶黄豆浆疏肝理气，安心宁神 085
枸杞大枣双豆豆浆解毒护肝，补血益气 086
薏米芝麻双仁米糊养肝补血，健脾胃 086
补肾
三黑一仁豆浆滋阴补肾，强健身体 087
栗子红枣黑豆浆健脾养胃，补肾强筋 088
黑豆黑米糊滋补肝肾，补血益气 088
山药糯米枸杞汁健脾固肾，滋阴安神 089
西红柿柳橙汁护肾利尿，提高免疫力 089
润肺
百合莲子豆浆清肺热，止咳化痰 090
花生莲子豆浆滋阴润肺，养心安神 091
雪梨猕猴桃豆浆润肺消痰，防癌抗癌 091
百合薏米糊清火润燥，润肺止咳 092
枇杷蜂蜜润肺汁滋阴润肺，止咳化痰 092
补气血
小米葡萄绿豆浆滋阴，补气血 093
桂圆红枣豆浆健脾安神，益气补血 094
红薯山药米糊补中和血，固肾益精 094
菠菜胡萝卜梨汁补血养脾，滋润皮肤 095
糯米黑豆汁补血益气，养胃安胎 095
Chapter 386款食疗豆浆、米糊、蔬果汁，防病祛病效果佳
失眠
百合薏米豆浆滋阴去火，清心安神 098
黑豆百合豆浆滋阴去火，补肾安神 099
莲子小米糊补脾润肺，安神宁心 099
生菜雪梨汁清热凉血，镇痛催眠 100
红枣枸杞牛奶汁养胃健脾，补心安神 100
口腔溃疡
蒲公英大米绿豆浆清热解毒，消肿止痛 101
苹果油菜柠檬汁富含维生素，缓解口腔溃疡症状 102
菠菜西芹胡萝卜汁预防口腔溃疡 102
便秘
燕麦紫薯黄豆浆降压降脂，通便 103
腰果杏仁豆浆润肠通便 104
黄芪黑芝麻米糊润肠通便，提高抵抗力 104
香蕉红豆酸奶助消化，润肠排毒 105
菠萝芹菜汁助消化，促进肠胃蠕动 105
湿疹
芹菜绿豆浆清热去火，祛湿止痒 106
绿豆薏米糊清火消肿，利湿解毒 107
苦瓜柠檬蜂蜜汁清热解毒，祛湿止痒 107
过敏
黑枣芝麻黑豆浆滋润皮肤，增强免疫力 108
胡萝卜蜂蜜汁防治花粉过敏 109
油菜白萝卜蜂蜜汁保护呼吸道，预防过敏 109
感冒
黑豆银耳百合豆浆滋阴润肺，生津止咳 110
葱白燕麦豆浆预防感冒，提高免疫力 111
杏仁米糊散风润燥，预防感冒 111
生姜萝卜汁祛风散寒，止咳化痰 112
薄荷西瓜汁消炎降火，利尿镇痛 112
哮喘
小米豌豆浆提高免疫力，缓解哮喘症状 113
黑米核桃糊润肺平喘，益气安神 114
苹果莲藕汁止咳平喘 114

咳嗽
白果黄豆豆浆缓解干咳无痰、咳痰带血症状 115
莲子荷叶豆浆滋阴润肺，消暑利湿 116
荸荠雪梨汁润肺化痰，消炎镇痛 116
枇杷橘皮汁理气燥湿，化痰止咳 117
杨桃金橘水果汁润肺化痰，生津止咳 117
消化不良
芦笋山药豆浆健脾益胃，助消化 118
黄豆黄米豆浆适用于久泄胃弱者 119
山药南瓜小米糊增进食欲，助消化 119
香瓜柠檬汁增进食欲，助消化 120
萝卜苹果酸奶汁加强肠胃功能，助消化 120
痛经、月经不调
薏米山药豆浆补气活血，调经止痛 121
当归米糊益气补血，调经止痛 122
西红柿菠萝汁活血化瘀，清除瘀血 122
腹泻
糯米豌豆小米豆浆健肠胃，止腹泻 123
芡实米糊固精益肾、健脾止泻 124
茯苓山药米糊减缓肠道蠕动，止泻 124
糯米莲子山药糊滋补元气，补脾止泻 125
菱角薏米汁补脾健胃，清热利湿 125
高血压
绿茶大米豆浆清热解毒，降压 126
薏米两豆豆浆促进血液流通，缓解高血压 127
荞麦绿豆米糊去火降压，调节血液流通 127
西芹汁增加血管弹性，防治高血压 128
香蕉燕麦汁排钠降压 128
糖尿病
山药豆浆减缓饭后血糖升高 129
荞麦南瓜米糊降压、降脂、降糖 130
燕麦玉米糊降压降糖，减肥美肤 130
黄瓜芹菜汁利水消肿，降血糖 131
西红柿圆白菜李子汁净化血液，消脂减肥 131
高脂血
荞麦山楂豆浆降低血胆固醇，软化血管 132
栗子燕麦豆浆促进代谢，降低体内胆固醇 133
生姜牛奶玉米糊降血脂、降低胆固醇 133
苹果芦荟汁降血脂，防止血栓形成 134
山楂薏米汁强心，降血脂 134
动脉硬化
玉米豆浆增加血管弹性，防治动脉硬化 135
栗子豆浆降低胆固醇，防止动脉硬化 136
十谷米糊预防冠心病、血管硬化、中风等症 136
西红柿彩椒汁扩张血管，降低胆固醇 137
西蓝花绿茶汁降低血压、血脂，防治动脉硬化 137
冠心病
大枣枸杞豆浆养护心肌，预防心脏病 138
五色豆浆减少动脉斑块，预防心脏病 139
玉米黄豆糊降低胆固醇，防止血栓形成 139
黄豆紫米糊降低胆固醇，防治冠心病 140
苹果西芹汁安神，预防冠心病 140
贫血
红豆桂圆豆浆补脾养血，防治贫血头晕 141
核桃红枣米糊益气养血，预防贫血 142
葡萄柚草莓汁促进红细胞生成，防治贫血 142
脂肪肝
玉米葡萄豆浆养肝保肝，防治脂肪肝 143
大米红薯糊降低胆固醇，预防脂肪肝 144
芹菜甜菜根蜂蜜汁解毒护肝，抗感染 144
胡萝卜白菜心荠菜汁排毒降脂，防治肝硬化 145
芝麻薏米西蓝花汁治疗肝炎，预防肝癌 145
骨质疏松
紫菜虾皮咸豆浆补钙，防治骨质疏松 146
黑芝麻牛奶豆浆促进钙吸收，防治骨质疏松 147
香蕉菠菜牛奶饮富含钙质，强健骨骼 147
癌症
全麦豆浆润肠通便，解毒抗癌 148
芦笋绿豆浆利尿减肥，防癌抗癌 149
红薯米糊通便排毒，预防癌症 150
柿子西红柿柠檬汁清除自由基，防止癌变 150
圆白菜苹果汁改善激素代谢，减肥防癌 151
Chapter 429款营养豆浆、米糊、蔬果汁，喝出全家人的健康
孕妈营养
小米双豆豆浆促进宝宝发育，增强孕妈体质 154
燕麦栗子糊强健身体，缓解孕期便秘 155
西芹菠萝青椒汁补充叶酸，减少宝宝畸形概率 155
新妈妈滋补
红枣枸杞红豆豆浆益气补血，通乳强身 156
香蕉银耳百合豆浆镇定安神，防治便秘 157
红枣糯米糊滋阴补虚，益气养血 157
南瓜芝麻牛奶补钙，补充体力 158
菠菜橘子酸奶汁补铁催乳，加速伤口愈合 158
婴幼儿辅食
蛋黄米糊助吸收，提高宝宝免疫力 159
红薯苹果牛奶汁营养丰富，提高免疫力 160
苹果胡萝卜汁开胃排毒，补充维生素 160
青少年成长
核桃花生健脑豆浆增强记忆力，提高学习持久力 161
核桃花生奶糊养血补虚，强身健脑 162
苹果香蕉牛奶饮开胃健食，促进骨骼发育 162
更年期调养
燕麦红枣豆浆养血安神，缓解更年期症状 163
桂圆大米糊养心安神，缓解失眠、健忘 164
黑米黄豆糊抗衰老，补充矿物质 164
老年人补养
黑米核桃豆浆滋补养心，强健身体 165
山药燕麦枸杞豆浆滋阴补肾，延年益寿 166
黑米牛奶糊增强体力，缓解四肢乏力 166
洋葱黄瓜胡萝卜汁杀菌强身，增强免疫力 167
金橘胡萝卜油菜汁缓解胸闷、咳嗽症状，
预防感冒 167
男性保健
山药桂圆豆浆强肾固精，补心安神 168
糯米芝麻松子豆浆强健身体，增强性功能 169
花生腰果米糊补肾健脾，抗衰老 169
紫甘蓝西红柿汁降血脂，维护男性前列腺健康 170
吸烟、饮酒者
冰糖雪梨豆浆润燥化痰，适用于吸烟咳嗽者 171
圆白菜百合蜜饮护肺，排毒防癌 172
雪梨莲藕汁化痰止咳，解酒护肝 173
Chapter 518款美味豆浆、米糊、蔬果汁，喝出四季好气色
春季温补疏肝养阳
燕麦核桃黄豆浆降血糖，养阳，预防肿瘤 176
粳米竹叶豆浆益肝和胃，清心去火 177
高粱米糊止泻，助消化 177
蛋黄猕猴桃橘子汁提高人体免疫力 178
橘子西红柿西瓜汁促进新陈代谢，助消化 178
夏季养心清热祛暑
黄瓜玫瑰燕麦豆浆消暑解渴，清心安神 179
玉米枸杞大米糊清热明目，防治心血管疾病 180
玉米绿豆糊清热去毒，消暑宁心 180
黄瓜西瓜汁生津止渴，利尿消肿 181
芹菜莴笋菠萝汁促进新陈代谢，增进食欲 181
秋季润肺生津防燥
红枣红豆豆浆滋阴安神，消肿利尿 182
山药莲子黄豆浆滋阴润肺，健脾安神 183
芝麻花生米糊补气养血，养颜乌发 183
糯米百合汁健脾和胃，润肺止咳 184
雪梨黄瓜山楂汁滋阴清肺，缓解秋燥 184
冬季驱寒暖胃养肾
香橙木瓜奶汁助消化，养胃补脾 185
红枣枸杞姜米糊补血安神，祛风散寒 186
糯米红枣黑豆豆浆益气补血，驱寒暖身 187
Chapter 616款经典当家米糊，营养美味最滋补
二米南瓜红枣糊健脾暖胃，排毒养颜 190
核桃腰果双米糊补肾养血，健脾暖胃 190
红豆莲子芝麻糊补血润肺，养心安神 191
红豆山楂大米糊排毒、利尿、消脂 191
红豆燕麦小米糊健脾祛湿，益气消肿 192
核桃胡萝卜米糊补肾护眼，适于男性饮用 192
胡萝卜绿豆莲子糊清热解毒，护肝明目 193
黄豆南瓜米糊补血益气，促进胎儿发育 193
莲子花生大米糊健脾润肺，补虚安神 194
荞麦绿豆莲子糊清热解毒，降压明目 194
薏米花生糊活血调经，减少粉刺 195
薏米芝麻双仁米糊清火养颜，益肝抗衰 195
绿豆玉米糊利尿消肿，降压软化血管 196
苹果红枣紫米糊滋阴补肾，养血明目 196
花生杏仁糙米糊补益血气，养颜润肤 197
糙米荞麦花生米糊补益血气，养颜润肤 197
Chapter 715款鲜美蔬果汁，美容瘦身最相宜
火龙果草莓汁助消化，安抚情绪 200
芒果草莓菠萝汁促进食欲，加速新陈代谢 201
木瓜柠檬汁助消化，缓解便秘 201
莴笋柠檬苹果汁排毒减肥，健脑益智 202
芦笋葡萄汁延缓衰老，防癌抗癌 202
葡萄汁补气血，抗衰老 203
芒果木瓜菠萝汁丰胸瘦身，养颜美容 203
黄瓜山药汁健脾胃，补肾虚 204
西红柿蜂蜜汁开胃消肿 204
西蓝花苹果芹菜汁预防基因突变，防癌 205
西芹菠菜胡萝卜汁降血压，软化血管 205
紫甘蓝西红柿胡萝卜汁润肤美白，瘦身减肥 206
玉米莲藕木瓜汁健脾开胃，清热润肺 206
菠萝苹果芦荟汁清热解暑，利尿排毒 207
西芹苦瓜汁降压降脂，减肥利尿 207
Chapter 8豆趣美食，豆浆与豆渣的美味邂逅
巧用豆浆
豆浆瘦肉粥健脾和胃，强健身体 210
豆浆鸡蛋羹祛痘抗衰，改善更年期症状 211
豆浆香菇汤润肤养颜，抗衰老 211
豆浆排骨汤滋补养身，提高抵抗力 212
豆浆蒸饭增进食欲，提高免疫力 212
豆浆拉面除热解渴，补充能量 213
豆渣小食品
韭菜豆渣饼补肾壮阳，降脂降压 213
豆渣粥促进肠胃蠕动，预防便秘 214
黑豆渣馒头增进食欲，补充能量 214
素炒豆渣清热补钙，排毒减肥 215
豆渣丸子促进排便，防治便秘 215
美味浓汤
胡萝卜肉沫汤护眼，促进骨骼发育 216
青菜浓汤清热解毒，消烦解渴 216
鸡肉冬瓜汤利尿祛湿，养颜美容 217
豆浆葱菇浓汤预防感冒，增强体质 217
香甜饮品
草莓果酱润肤亮肤，增进食欲 218
猕猴桃银耳果酱增强免疫力 218
核桃杏仁露健脑养颜，保护心脏 219
香蕉奶昔润肠通便，提高免疫力 219
附录
养生豆浆米糊蔬果汁对症速查表 220

內容試閱：

五谷营养多，豆类不可缺
近年来，豆浆的营养价值越来越得到人们的认可。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，由此可以看出五谷含有丰富的营养，但豆类是其中的关键，没有了豆类就会失衡。中医养生认为，“红豆补心，黄豆补脾，绿豆补肝，白豆（豇豆）补肺，黑豆补肾”。总之，多食豆类对人体有很大的裨益。
豆类含有丰富的营养物质，几乎不含胆固醇，是蛋白质、锌、钙等营养物质的最佳来源。豆类与肉类一样富含高蛋白，但脂肪含量很低。豆类富含的不饱和脂肪酸，是防治高血压、冠心病、动脉硬化的健康食品，因此，人们每天都应该摄入一些豆类食品。
豆类根据营养成分可分为两类，一类是大豆类，如黄豆、黑豆、花豆、青豆等；另一类为其他类，如绿豆、豇豆、红小豆、蚕豆、豌豆、扁豆等。
将五谷杂粮与豆类科学搭配，能够让五谷的营养更利于人体吸收。
豆浆与牛奶相比，豆浆更适于中国人的饮食习惯。
豆浆是一种含有丰富营养价值的日常饮品。虽然单纯从钙含量上看，豆浆中的钙含量远低于牛奶，每100克牛奶含钙约110毫克，同等重量的豆浆只有约10毫克，但在其他营养物质的含量上，豆浆丝毫不比牛奶逊色，其养生保健功效甚至要优于牛奶。鲜豆浆含有丰富的蛋白质，其含量比牛奶还要高，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白，更适合人体需要。同时，豆浆还含有丰富的磷、铁等矿物质，其中铁的含量是牛奶的25倍。尤其值得一提的是牛奶中含有的乳糖要在乳糖酶的作用下才能被充分分解吸收，而大多数中国人缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易引起腹泻，而豆浆几乎不含胆固醇与乳糖，老少皆宜。
去火
上火是现代人常见的一种病症，其主要表现为舌红苔黄、心烦气躁、口干咽燥、面目赤红、小便赤短等症状。因此可以选择一些寒凉性质的食材来泻火、去热、凉血，同时还要忌食容易上火的辛辣、刺激性食物。
典型特征
舌红苔黄、心烦气躁、口干咽燥、面目赤红、小便赤短等。
菊花枸杞豆浆疏风散热，清心明目
保健指数★★★★
材料
黄豆50克，干菊花8克，枸杞8克，冰糖适量。
做法
1.将黄豆用清水浸泡10小时左右，洗净；枸杞洗净，泡软；干菊花热水冲泡取汁。
2.将黄豆、枸杞倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后加入菊花水、冰糖搅拌均匀即可。
巧厨妙招
菊花用普通的干杭菊即可，超市均有出售。
品饮宜忌
痰湿型、血瘀型高血压患者及体虚畏寒、腹泻者不宜饮用菊花茶。
养生功效全知道
菊花具有疏风散寒、祛暑消热、清心明目等功效，枸杞能养肾益精，提高免疫力，二者搭配能有效的去火。

红豆小米糊养心去燥，清热消火
保健指数★★★★★
材料
红豆45克，小米35克，核桃仁5克，蜂蜜适量。
做法
1.将红豆浸泡5小时左右，洗净；小米浸泡2小时左右，洗净；核桃仁洗净，碾碎。
2.将上述三种食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“米糊”键。豆浆机提示米糊做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
巧厨妙招
在碾碎核桃仁时，可用食品袋将其包住，防止碎屑四溅以保持案板清洁。
品饮宜忌
这款米糊还具有滋阴补血，养心安神的功效，产妇经常饮用可帮助产后恢复体力。
养生功效全知道
红豆具有清热祛湿、消肿利尿、补血宁神等功效；小米可以健胃消食。因此此款豆浆具有清热去火，养心健脾的功效。

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