《跟着小嶋做烘焙（风靡网络的舒芙蕾乳酪蛋糕等经典配方大公开）》 - 小嶋流美 - 南海出版社 - 香港大書城

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『簡體書』跟着小嶋做烘焙（风靡网络的舒芙蕾乳酪蛋糕等经典配方大公开）

書城自編碼： 2070047
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：小嶋流美
國際書號(ISBN)： 9787544260701
出版社：南海出版社
出版日期： 2013-07-01
版次： 1
頁數/字數： 79/90000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.2

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編輯推薦：

日本超人气烘焙大师小嶋小岛老师最受欢迎的经典配方大公开！
收录风靡网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。
跟着小嶋老师，一起进入美妙的烘焙世界吧。

內容簡介：

舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网络，每天都有烘焙发烧友争相跟着配方晒出自己的大作，风云烘焙博主们也不禁惊叹于它的美味。现在，这个配方的作者小嶋老师最受欢迎的烘焙书来了，与你分享最简单又最经典的美味：
海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软，细腻丰弹；
磅蛋糕醇香绵润，充满融融暖意；
司康外皮酥脆清爽，内芯蓬松绵软，散发着黄油和面粉的天然香气；
戚风蛋糕口蛋香浓郁，像云朵一样轻盈柔软……
最基本的蛋糕也会因配方的比例，操作的手法，甚至一个小细节，呈现出意想不到的风味和口感。
跟着小嶋老师，一起进入美妙的烘焙世界吧。

關於作者：

小嶋流美
出生于鹿儿岛，毕业于日本大学音乐系，之后进入东京制果学校学习。
1987年，在东京创办了自己的甜品店——Oven
Mitten，小嶋的甜点注重表现食材本身的味道，口感细腻柔和。她还经常考察其他国家的烘焙厨房、培训机构，并在日本开办了自己的烘焙教室，广受欢迎，拥有众多粉丝。已经出版《你最想得到的配方》《跟着小嶋做甜点》等。

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