《2012-2013进口葡萄酒购买指南（300瓶性价比最高的年度进口葡萄酒购买、品尝指南？亚洲顶级美酒家：沈宏非、蔡澜、庄布忠、黄雅历鼎力推荐）》 - 《美食与美酒 - 北京联合出版公司 - 香港大書城

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『簡體書』2012-2013进口葡萄酒购买指南（300瓶性价比最高的年度进口葡萄酒购买、品尝指南？亚洲顶级美酒家：沈宏非、蔡澜、庄布忠、黄雅历鼎力推荐）

書城自編碼： 1944717
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：《美食与美酒
國際書號(ISBN)： 9787550204195
出版社：北京联合出版公司
出版日期： 2012-06-01
版次： 2 印次： 2
頁數/字數： 307/250000
書度/開本： 16开釘裝：软精装

售價：HK$ 200.6

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編輯推薦：

美食与美酒杂志社编著的《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南（300瓶年度性价比最高葡萄酒第2版全面升级）》推荐了300种葡萄酒，协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择，而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉，这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手，你就能轻易地获取专家的意见。
本书是国内第一本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月，品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家，从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到，是真正让你能够享受得到的美酒。本书中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。

內容簡介：

美食与美酒杂志社编著的《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版，立足于中国人的饮食饮酒习惯，旨在为读者推荐最值得饮用、购买的葡萄酒，是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴。《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南（300瓶年度性价比最高葡萄酒第2版全面升级）》为针对2012-
2013年全面更新升级第二版。
为最大限度保证本书的专业性与公平性，《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团，20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域，严格遵守国际标准“盲品”规则，同时根据中国人的饮食饮酒特点，历时数月，在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南（300瓶年度性价比最高葡萄酒第2版全面升级）》中，部分葡萄酒首次上榜，其余则根据专家意见调整了推荐购买的年份，并修正了因市场变化而变动的价格、购买方式等信息。这些酒整体价格在百元之间，在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论是家庭聚会、商务宴请.浪漫约会、派对PARTY、赠送礼品，看过本书再出手购买，一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。

序
编者序：真正适合中国人的葡萄酒年鉴
本书使用指南
本书阅读导航
盲品--最权威的葡萄酒鉴赏方法
盲品专家团成员
法国
玛姆红带年份香槟
玛姆
酩悦香槟
露易王妃香槟
杜洛儿香妃香槟
香槟与起泡酒
香槟王
蒂姿艾沐香槟
首席法兰西香槟丰年
007品位之堕落？
阿雅拉白香槟
宝禄爵天然型年份香槟
杜洛儿香槟（花香风格）
七百多个官司
巴黎之花美丽时光
说说2002年份
泰亭哲绝干香槟酒
秦亭哲（ Taittinger）香槟
玛姆拉露香槟
为什么说混血（Blend）是香槟的灵魂？
白雪紫醇香槟（半干型）
白雪香槟
凯萨王特选年份香槟
帝蒙皇家特级窖藏香槟
罗兰百悦特酿桃红香槟
无年份香槟（NV）和年份香槟（Ⅵntage）
雨果周年庆典雷司令白葡萄酒
婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白葡萄酒
琼瑶浆葡萄
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒
琼瑶浆的鼻祖
阿贝王子雷司令半干白
悦霞缤乐彼干白葡萄酒
哥德利安普利雪白葡萄酒
你必须知道的哥德利安
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒
拉格夫马蒂
宝尚父子博恩古堡白葡萄酒博恩一级葡萄园
勃艮第选酒心得
圣米歇儿庄园
干白葡萄酒的陈年能力
天使坡酒庄干白
老藤（Vieilles Vignes）为何如此迷人？
吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒
关于罗讷河谷你可能不知道的7件事
亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒
茉莉雯桑塞尔白葡萄酒
亨利博卢瓦庄园新贵干白葡萄酒
桑塞尔（Sancerre）的长相思
悦伟酒庄高地白葡萄酒
武弗雷（Vouvray）的白诗南
茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒
费童酒庄马迪涅红葡萄酒
卓格酒庄万赫那庄园红葡萄酒
……
意大利
西班牙
德国
匈牙利
奥地利
葡萄牙
美国
澳大利亚
智利
阿根廷
新西兰
南非
加拿大

內容試閱：

真正适合中国人的葡萄酒年鉴

《进口葡萄酒鉴赏购买指南》是中国第一本专业的葡萄酒年鉴，也是第一本从中国人饮食饮酒口感出发，真正适合中国人的葡萄酒指南。
“葡萄酒年鉴”这一类书在外国由来已久，每年世界著名的葡萄酒评论家或专业杂志都会推出各自的年鉴。这些年鉴基于撰写者不同的专业知识、鉴赏风格等因素，向读者提供当年葡萄酒购买、品尝、鉴赏的意见指南。一本出色的葡萄酒年鉴能够帮助读者从千万瓶葡萄酒中最方便、快捷地找到自己满意的佳酿。
由于受不同国家饮食需求、习惯、口感、文化的影响，不同国家的葡萄酒年鉴很难相互通用。通俗点说，一个吃惯沙拉牛排的外国人，很难推荐一款适合搭配水煮鱼、火锅这类地道中国菜的葡萄酒。再加上不同国家销售的葡萄酒品牌、年份差异很大，在不同国家能够买到的葡萄酒不尽相同，因此国外的葡萄酒年鉴对于中国读者来说只能作为参考。为了给中国读者提供真正实用的葡萄酒指南，《美食与美酒》杂志社联合北京紫图图书推出了这本专门为中国读者服务的葡萄酒年鉴。
本书定位于日常常见、常饮的葡萄酒，全部选品符合下面三个原则：
第一、方便购买。书中所选葡萄酒全部为获准在中国销售的进口葡萄酒，有正规的经销商代理，通过超市、葡萄酒专卖店、烟酒商店、网络商店能够很方便地买到；
第二、价格合适。除了几款特别推荐的葡萄酒外，书中选酒价格基本在1000元以内。不论是家庭宴请、商务宴客、浪漫约会、派对聚会、馈赠礼物，读者都能找到合适价位的葡萄酒。而那些昂贵稀少，动辄要上万元的名酒则不在本书选品之列，本书选酒一个最重要的主旨便是品酒，而非藏酒。
第三、性价比高。葡萄酒的魅力在于变化，并非只有法国五大名庄的才算好酒，一些中级酒庄、副牌酒、好年份酒或新世界国家的葡萄酒也会带给你惊喜。所以本书的选酒不是最贵的，也不是最顶级的，而一定是同等价位中最好的。看过本书再出手购买葡萄酒，一定让您买到性价比最高的葡萄酒。
初次看到本书的朋友很可能会联想起“广告”二字。不论书中说的如何天花乱坠，想要喝酒最终还是要买的，书中提供的价格、代理酒商等商品信息只是为了避免让您想买时却不知从何处下手。至于本书入选葡萄酒的产生方式，《美食与美酒》杂志社已经连续六年组织全国性盲品葡萄酒测评，是中国规模最大、最专业、最权威、最国际化的葡萄酒测评。前后测评的葡萄酒近4000余瓶，固定专家团20余人，包括国内葡萄酒评论家、侍酒师、专栏作家、专业学者等多个领域，基本囊括了中国葡萄酒领域最出色的专家。我们相信，在最严格、最标准的国际评酒规则下，专家的意见已经做到最大程度的公正公平。
《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2007年首次出版，历经修订更新于2010年10月再版，受到许多读者的支持与好评。在新年到来之际，我们推出了2012-2013年的豪华升级版，替换了上一版中约100瓶葡萄酒，更新为市场上能找到的最新年份，同时修正了一些因市场变化而导致变更的产品信息。更新版将秉承本书主旨，通过专业的眼光，为您推荐最值得购买的300瓶葡萄酒。
葡萄酒的真谛在于品尝、感悟、体会，现在，让我们一起举杯吧！

编者谨识
2012年 1月

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