《贝太厨房·面面俱到（1样面粉80道美味变化）》 - 任芸丽 - 中国大百科全书出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』贝太厨房·面面俱到（1样面粉80道美味变化）

書城自編碼： 1703406
分類：簡體書→大陸圖書
作者：任芸丽
國際書號(ISBN)： 9787500084563
出版社：中国大百科全书出版社
出版日期： 2011-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/
書度/開本：大32开釘裝：平装

售價：HK$ 87.9

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《中国古代北方民族史丛书——东胡史》
售價：HK$ 87.8

《巨人传（插图珍藏本）》
售價：HK$ 705.6

《地下（村上春树沙林毒气事件的长篇纪实）》
售價：HK$ 74.8

《偿还：债务与财富的阴暗面》
售價：HK$ 78.2

《清华大学藏战国竹简校释（壹）：《命训》诸篇》
售價：HK$ 92.0

《封建社会农民战争问题导论（光启文库）》
售價：HK$ 66.7

《虚弱的反攻：开禧北伐》
售價：HK$ 92.0

《泰山：一种中国信仰专论（法国汉学经典译丛）》
售價：HK$ 81.4

建議一齊購買：

HK$ 123.2
《在爱情盛宴里盛装出席，绽放自己2册套装》

HK$ 180.2
《食年饕餮-（100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖》

HK$ 86.9
《《幸福素食》素食也可以滋味美美、花样繁多，85 款素食佳肴，》

HK$ 96.8
《至爱小炒（85款下饭小炒，零基础也能20分钟上桌，让厨房成为》

編輯推薦：

曾经在一个酒店吃饭，和酒店老总聊起了天，他说每次客人吃完一桌宴席后，他都会关注客人最后点了什么样的主食，一顿饭，他认为最重要的就是照顾客人这最后的主食，因为大鱼大肉客人都吃多了，而只有最后这个主食是最牵动客人心的，因为每个人心里都有个主食情结，这是属于自己家乡，自己小时候的记忆。如今想起这句话，我仍然很赞同。
小时候和妈妈上街买菜，最喜欢的就是去买大白馒头，每次盖着厚厚“被子”的笼屉一掀开，热乎乎的馒头露出一个一个可爱的小脸蛋，心里就莫名的高兴，还很小年龄的我，一顿就能吃下两个馒头，这让父母很惊讶，但是我却爱极了那个充满麦芽香的面粉最原始的味道。
也许也是因为我是北方人，所以，对面食一直有种特别的情结，每逢过年，面食就是亲人联系的最快乐的纽带。大姨家蒸了花面馒头，二舅家蒸了红枣花卷，我家蒸了豆沙包，一大包一大包的爱心面食交换着，交换的是彼此的关怀，也是那份中国特有的浓厚亲情。所以，“面食情结”这样的评价总是恰当的。
而很高兴，看到了《面面俱到》这本书，没有过多的修饰，就是很质朴的告诉你每一道面食的呈现过程，但是里面却蕴含了浓浓的亲情，很细心的提示，很悉心的展示，一道道面粉就像变戏

內容簡介：

南方？北方？吃面的？吃粉的？总之都离不开“面”这个主题，一种面粉能做出80道美味，无论你的家乡在哪里，也许都能找到那个熟悉的味道。很常见的面粉，来碗水，或加点油，来个蒸锅蒸一蒸，一个个熟悉的面食就出现了。材料如此简单，工具如此常见，解析如此详细，小贴士如此细腻，再加上让人流口水的美味图片，怎么能不着急翻开学一学？

基础知识
8 制作面食常见的用料
11 制作面食常用的工具
12 不同面团的制作
蒸
16 南瓜糕
17 栗子面小窝头
19 叉烧包
21 玉米面发糕
23 葱香花卷
25 糖三角
27 白馒头
29 水晶虾饺
30 水晶奶黄糕
31 年糕
33 糯米烧卖
35 酱肉小包
37 猪肉扁豆馅大包
39 四喜蒸饺
41 西葫芦烫面蒸饺
43 茴香柳叶包
44 南瓜千层糕
45 火腿银丝卷
47 双色刀切馒头
49 卤肉割包
51 草莓杏仁派
53 手工果粒饼干
55 黄金流沙包
56 黄金流沙包
煮
59 扁豆馅挤饺
61 手擀面
63 四川鸡丝凉面
64 热干面
65 油燃面
67 双色黑芝麻汤圆
69 攸面鱼鱼
71 翡翠蒜蘸面
72 滇味卤面
73 酸辣拌面
75 烩麻食
77 羊肉烩面
79 担担面
81 红烧牛肉面
83 芹菜鲜肉馄饨
84 京味打卤面
煎、烙、炒
87 家常葱花饼
89 褡裢火烧
90 豆角焖面
91 韭菜鸡蛋糊饼
93 门钉肉饼
95 肉夹馍
97 韭菜盒子
99 韭菜鲜肉锅贴
100 油炒面
101 玉米饼
103 糊塌子
105 春饼
107 蛋饼
108 发面饼
109 藕丝饼
111 新疆炒片
113 手抓饼
115 生煎包
116 香煎芋丝糕
117 芝麻酱糖饼
119 山药鲜肉锅贴
121 干炒牛河
123 萝卜丝煎饼
124 春卷
烤、炸
127 萨其马
129 褡裢火烧
130 油炸糕
131 炸油饼
133 开口笑
135 胡椒饼
137 叉烧酥
139 椰丝老婆饼
141 榴莲酥
143 破酥包
145 黄桥烧饼
147 糖火烧
148 甘露酥
149 小馒头
151 脆皮炸鲜奶
153 小麻花

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.