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运营管理：精益运营理论与实践
『简体书』 作者：龚其国、田歆 编著 出版：中国经济出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦精益生产，将理论与实践相结合，通过实际案例和实际操作来帮助学生更好地理解和应用运营管理的概念和原则。全书共15章，包括绪论、中国制造业、运营战略、流程分析、流程能力、流程能力风险、乌龟法则、标准化、5S与可视化、乌龟法则应用、质量管理、防错方法、持续改进与工匠精神、智能制造等内容。本书可作为普通高等院校MBA和 ... |
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海底捞VS呷哺呷哺：餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略
『简体书』 作者：龚其国 王丹 著 出版：中国经济出版社 日期：2022-03-01 2021年以来，海底捞关店300家，呷哺呷哺关店200家。它们虽然定位不同，但一度都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道，令很多企业争相学习；呷哺呷哺则把火锅做成了快餐，也受到顾客的青睐。是什么原因让它们做出了错误的选择，付出了惨重的代价呢？ 本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比 ... |
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海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新
『简体书』 作者：龚其国 著 出版：中国经济出版社 日期：2018-06-01 海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同，但都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道，令很多企业争相学习；呷哺呷哺则把火锅做成了快餐，也受到顾客的青睐。从他们身上我们可以看到，企业的成功模式并非只有一种，关键是找准定位，构筑适合自己的经营系统。 本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比，不仅可以 ... |
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