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	酱类制品加工技术『简体书』作者：高瑞萍、谌小立编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1

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