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食品机械与设备（第二版）
『简体书』 作者：马荣朝，杨晓清 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 通过系统学习了解现代食品工业常见机械设备的工作原理、基本机构、性能特点、选型及操作要点，可以系统地掌握食品机械与设备的开发和应用方面的知识和技能。教材以单元操作进行分章，其中部分多功能机械仅考虑其主功能。本教材主要介绍食品加工常用机械与设备，共分11章，分别介绍输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅 ... |
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食品机械与设备
『简体书』 作者：马荣朝 出版：科学出版社 日期：2012-12-01 《食品机械与设备》由马荣朝、杨晓清主编，本教材主要介绍食品加工常用机械与设备．共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备和食品包装机械。 《食品机械与设备》主要针对食品科学与工程专业 ... |
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