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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺 ... |
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酿造酒工艺学（第2版）
『简体书』 作者：顾国贤 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 ... |
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