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	食品雕刻教程 『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅、王俊光、周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-08-01 本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	时光雕刻 『简体书』 作者：诗篱　　出版：中国言实出版社　　日期：2021-09-01 本书收录中篇小说《深情走过》《泅渡》，短篇小说《时光雕刻》《身份》《河流的声音》《亲爱的小孩》《谢幕》《闺蜜》，共计八篇。这些作品主要记录普通人的生存际遇与精神状态，关注小人物内心挣扎、奋斗及其隐秘，带有鲜明的哲学思考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	食品雕刻项目化制作技术 『简体书』 作者：林芳茂　　出版：广西科学技术出版社　　日期：2025-03-01 本书结合现代餐饮行业的实际需求和发展趋势，分7个项目由浅至深逐步递进，系统介绍食品雕刻的基本知识和技能，包括食品雕刻的原理、刀法、构图、色彩搭配等，每节课后以企业实战岗位工作的形式发布课后学习任务，以培养学生的食品雕刻造型能力、食品雕刻审美能力和食品雕刻创意想像能力，突出实践性和应用性。拓展板块中将 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	玉石雕刻 『简体书』 作者：章藻藻　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2023-04-01 本书包含了玉石雕刻的各个重要领域，以传统的玉器作坊工作习惯为主轴，导入了一些现代的技法和工具，并和现代首饰设计加工工艺结合，给广大珠宝首饰爱好者开通一扇通往玉石雕刻的大门。 《玉石雕刻》是一本实用性、指导性强，源于传承又顺应时代发展潮流的琢玉教本。喜欢玉雕手工艺的爱好者和广大珠宝首饰设计的学生可以通 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	根付：日本雕刻艺术的形与神 『简体书』 作者：王盛中　　出版：浙江古籍出版社　　日期：2023-07-01 根付是一种来自日本江户时代的雕刻艺术品，因为和服没有口袋，为了携带随身物品，江户时代的日本人将根付系在绳子的一端，另一端连着随身的收纳物。如其字面意思“附着”于“末端”，根付是连接着一根绳子，卡在和服与腰带之间的一个固定物。 从17世纪开始，根付就是日本人生活中必不可少的装饰日用品。到19世纪末， ...	詳情>>	售價：HK$ 638.0

	彩色木工雕刻 『简体书』 作者：[美]德西蕾·哈伊尼 著，佟金宇 译　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2023-10-01 本书包含3部分内容。第一部分是第1章，介绍制作彩色的动物雕刻作品所需的步骤，包括设计、选择工具和材料、雕刻、刻画纹理、烙画、上色等。第二部分即第2章，是本书的核心内容，以详细的步骤介绍了1种动物雕刻作品的制作步骤，以及另外11种作品的文字制作指南和图样。第3章和第4章是本书的第三部分，是第二部分的延 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	雕刻时光（“钱塘江故事”丛书） 『简体书』 作者：沈晔冰　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2022-07-01 过去的数十年时光中，钱塘江流域哺育出许多名人，有奥运冠军，有全国劳动模范，有“非遗”传承人，等等。他们叱咤风云，打磨自身，在各自的领域皆有所成就。本书作者对钱塘江流域的当代名人进行了一系列专访，从大量的素材中剔除不需要的部分，留下能清晰描述他们形象的内容，并整合加工，汇聚成一篇篇观点独到、文笔老练的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	雕刻时光的玫瑰 『简体书』 作者：黛眉 著　　出版：长江文艺出版社　　日期：2023-06-01 本书是诗人黛眉的一部诗集。全书共分五辑：暗火、梦幻之约、玫瑰花园、纪念日、幽微之处，共收入诗歌120余首。诗人黛眉常年生活在海边，她用心倾听着大海的波涛。大海便自然而然地成为这本诗集中的一个重要的元素，给她的诗奠定了永恒的蓝色基调。诗人追求一种纯粹、宁静又有生命感悟的诗歌，虽表面上看，写的是外部的风 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品雕刻与冷拼（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：吴雄昌，刘燕，郑建中　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	玉石雕刻工艺：技师（职业教育艺术设计类专业一体化教材） 『简体书』 作者：王东　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《玉石雕刻工艺：技师》为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版，主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学生学习需求，让学生能够提高兴趣，轻松学习，每一 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	食品雕刻与盘饰 『简体书』 作者：幸和乐，王家光，张光平　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 本教材是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。本教材从烹饪行业发展现状出发，结合各中职学校教学实际，按照不同的学习难度递进，共分为五个项目，即基础食品雕刻、花卉篇、鱼虾篇、禽鸟类篇、食品雕刻强化提高篇。作品融合了海南地方特色，展示了 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	胡胜：雕刻金色时光的“工人院士”“大国工匠人物传”丛书 『简体书』 作者：李兴 著　　出版：工人出版社　　日期：2025-07-01 本书是“大国工匠人物传”丛书之一，是2019年“大国工匠年度人物”胡胜的个人传记。通过文学故事的形式，主要以时间先后为节点，对胡胜的个人成长历程、生活情况和工作感悟进行全景扫描，细腻地呈现新时代大国工匠的精神世界。 胡胜，中国电子科技集团有限公司第十四研究所班组长。他是我国精密加工制造领域的领军人 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	猫叔与雕刻时光的故事：轻松开一家赚钱的咖啡馆 『简体书』 作者：猫叔毛作东　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-03-01 本书以短故事的方式讲述咖啡馆经营中的乐趣，让读者能够体会在百年老店中师傅带徒弟的感受。猫叔从潜伏在一家咖啡馆里学习，到亲自为一家咖啡馆选址，做预算，与设计沟通，装修施工跟进，开业筹备，开业倒计时安排等，利用跨界思维，把咖啡馆的单一经营模式转变成多元化经营模式，充分挖掘咖啡馆里的资源。*后以猫叔牵头和 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	电脑雕刻精编教程（陈丹） 『简体书』 作者：陈丹、李忻 主编 黄小明、郭向峰 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 教材书主要分为雕刻简述、电脑雕刻基础、实用雕刻技艺等三大块，具体内容有电脑雕刻简述、精雕软件的基本操作、图形绘制、虚拟雕塑、加工路径、传统纹样实作、山水花鸟人物实作等章节。全书从理论到实践，从入门到精通，从前期到后期，将电脑雕刻学习与职业技能需求结合起来，从软件基础到雕刻技艺、从图形绘制到虚拟雕刻、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品雕刻 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻操作步骤。在介绍具体操作时，作者遵循了由 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	江南雕刻 『简体书』 作者：谷娴子　　出版：上海人民出版社　　日期：2020-05-01 本书在参考诸多古籍文献及文博同仁相关学术论文或专著的基础上，以上海博物馆工艺类收藏为主，兼顾故宫博物院、首都博物馆、浙江省博物馆、南京博物院、安徽博物院、苏州博物馆、衢州博物馆等所藏珍品，精选江南主要雕刻门类的三十件代表性文物，如良渚文化玉琮王、明代子刚款玉尊、明代王叔远制核雕小舟、清代桐荫仁女图玉 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	雕刻时光的小勺猫 『简体书』 作者：匙河，陈雪颂　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2023-03-01 “给我讲小勺猫的故事吧。” “小勺猫是谁啊？” “给我讲葵花王子的故事吧。” “葵花王子是谁啊？” “给我讲野猪阿满的故事吧。” “野猪阿满是谁啊？” …… 就像格雷厄姆给6岁的儿子讲《柳林风声》，林格伦给7岁的女儿讲《长袜子皮皮》，他也给我讲起了睡前故事。讲着讲着，我也忍不住掺和了进 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-01-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	咖啡时光留声机（ 精彩超值，四色全彩印刷） 『简体书』 作者：雕刻时光咖啡馆　　出版：浙江大学出版社　　日期：2012-11-01 每个雕刻时光咖啡馆里都有一本专门给客人留言用的留言簿，客人们在留言本里留下了当时的喜怒哀乐，留下了一瞬间的灵感迸发。时间流转，所有的喜怒哀乐、真情流露和灵感迸发，都会被抛之脑后，但是时光留声机却把它们记录下来，注入咖啡里，变成醇香的牛奶，变成甜腻的焦糖，或者变成细腻丰盈的奶泡。 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.1

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