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陶春生 著
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我国融资结构测度及优化
『简体书』 作者：陶春生 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-08-01 本书首次运用净融资法对1992—2016年期间我国非金融企业部门的融资结构进行了全面的测度，对其优化问题展开了系统的研究。全书的主要内容包括：第一，在对现有的净融资法进行了改进和完善的基础上，对我国融资结构进行了测度，并分析了1992—2015年期间的演化特征；第二，同样在方法改进的基础上，大幅扩展 ... |
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马铃薯面制品及其加工技术
『简体书』 作者：陶春生 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书主要介绍将不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉和麦麸添加到面粉中制成面制品的相关研究方法和技术。书中研究了不同添加物的面团的流变学特性、糊化特性和热力学特性，对所得面制品的质构性质、蒸煮性质、微观结构和感官评价进行了测定和观察，分析了马铃薯和麦麸对面制品品质的影响。书中采用螺旋输送和磨盘挤压结合的方 ... |
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