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食品化学（陈海华）
『简体书』 作者：陈海华,孙庆杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-08-01 全书共分9章，分别为绪论、水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质、食品中的内源酶、食品色素和食品风味。阐述了食品中的主要成分在食品加工、贮藏和流通过程中的化学变化及这些变化对食品品质和食品安全性的影响及其控制方法。 本书主要作为食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程专业本科生的教材，也可 ... |
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在于美——企业文化落地工具
『简体书』 作者：荆玉成，蒋昊宸，陈海华 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 三本书立足于作者在特大型企业的长期实践，通过对大时代和大量案例的研究，重构数字时代企业文化的内涵和外延，提出思想治理这一新的理论范式，构架了企业文化、企业美学、企业价值传播的系列概念和这些概念的哲学基点，力图冷静凝思这个大变革时代，给出破解时代迷雾的哲思细想。 《在于美——企业文化落地工具》呈现作为 ... |
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“文化创意+”电力工业融合发展
『简体书』 作者：陈海华 出版：知识产权出版社 日期：2019-07-01 在全球经济一体化背景下，一带一路倡议使更多电力企业走出国门加入世界电力市场竞争，就我国文化创意视角下的电力工业，必须加快电力工业与文化创意产业无边界渗透、融合，使文化创意的外溢效应与黏合作用在电力工业中增加附加值，培育有中国特色的电力工业文化，才能增强国际竞争力。本书是*本文化创意与电力工业融合发展 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：孙庆杰 出版：中南大学出版社有限责任公司 日期：2017-09-01 本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。本书可作为食品科学与工程，食品质量与安全等专业本科生的教学使用，也可供研究生和从事食品科学研究及生产和食品加工的科研人 ... |
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淀粉纳米颗粒的制备与应用
『简体书』 作者：孙庆杰，秦洋 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 本书的编写突出了淀粉纳米颗粒的适用性、可用性和创新性的特点，内容上注重系统性和科学性；重点归纳总结了淀粉纳米颗粒的制备方法、功能化改性淀粉纳米颗粒的新方法。同时，基于淀粉纳米颗粒的潜在生物学效应，解析了淀粉纳米颗粒与食品组分中蛋白质间的相互作用，为淀粉纳米颗粒在食品和医药等领域应用提供了理论基础；系 ... |
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江南民间音乐十番锣鼓实地考察研究 主 编：郭树荟
『简体书』 作者：主 编：郭树荟 出版：上海音乐出版社 日期：2024-06-01 本选题是以上海为中心的长三角地区十番锣鼓乐种研究项目。项目内容涉及上海及江、浙、皖四省地，视野范围涵盖大江南文化区域与长三角一体区域。项目内容开启于2009年“江南礼俗下的十番锣鼓研究”课题，并持续推进至今，具着长期积淀。随着多位学者历时数年的实地考察推进，以及学者们基于学科与学术的理论阐释，成就了 ... |
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大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录
『简体书』 作者：宁波舟山港主通道工程项目建设指挥部 出版：人民交通出版社 日期：2023-10-01 宁波舟山港主通道，是继港珠澳大桥之后，中国建造的又一个世界级跨海工程，在工业化建造、智能化制造、科学化管理等方面取得了长足的进步。《大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录》通过项目建设者以第一视角讲述每一个重要施工节点中，关于品质管理、技术攻关、施工组织甚至是错误弯路的过程，有技术的传播和经验的分享 ... |
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菌主笔记
『简体书』 作者： 出版：中国环境出版社 日期： ... |
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主播第一课
『简体书』 作者：朱永祥 出版：浙江人民出版社 日期：2025-04-01 “网络主播”已经成为国家认定的新职业，那么，这究竟是一个怎样的职业呢？网络主播的职业门槛也许看“五官”，但决定他们在职业道路上行稳致远的则是“五观”。 由浙江传媒学院朱永祥教授团队研究创作的《主播第一课》口袋书，围绕主播职业价值观的“五观”（职业观、流量观、粉丝观、产品观、成就观）展开，努力将主播的 ... |
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天一阁主 范钦传
『简体书』 作者：戴光中，韩波 著 出版：浙江人民出版社 日期：2025-01-01 “浙江文化名人传记精选修订丛书（市场版）”系列之一。本书以翔实的第一手材料，主要讲述了范钦80年的人生经历。范钦（1506-1585），字尧卿，一字安卿，号东明，浙江鄞县莫家漕（今宁波市）人，祖籍京西路邓城（今湖北襄阳）。明朝政治人物、藏书家、学者。嘉靖年间，范钦以进士出身入仕，宦游各地三十余年，官 ... |
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大山来的小岛主
『简体书』 作者：王轲玮 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-04-01 一个向往大海，一个憧憬高山。阿衣莫和袁馨秋这两个性格截然不同的女孩阴差阳错成了学伴。由于误会和偏见，两人间的矛盾持续升级。但阿衣莫并未受此影响，她在课余时间加入了学校的布艺社，利用儿时学过的彝绣技艺将手工蓝染和手工刺绣相结合，和小伙伴们创建了“有点蓝”品牌，一起参加各种展赛。当一切步入正轨之时，意外 ... |
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独裁女主：慈禧太后
『简体书』 作者：赵毅 主编 李立新 吴丹 著 出版：辽宁人民出版社 日期：2025-04-01 本书是一部历史类通俗读物。参考了《清史稿》《清朝野史大观》，专业论文二十余篇和部分描写慈禧的传记及小说。力求通过对慈禧从一个普通官宦人家的小姐成为影响中国长达48年之久的无冕女皇一生的描写，烘托晚清江河日下的历史背景。在慈禧一生所经历的政治斗争中她是一个成功者。她在对慈安和同治皇后的态度中表现出其狠 ... |
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六神有主
『简体书』 作者：孔庆东 出版：知识产权出版社 日期：2024-04-01 本书是孔庆东教授”新论语”系列之二，包括蓝田问玉、乘舟问渡、沧海月明、一刀断舌、大雅若俗、金玉良言、百毒不侵、锦瑟年华8个篇章。内容精选孔庆东老师近些年在个人微博为广大网友解答的问题，在书中，孔老师以中国传统国学智慧为基础，将国学智慧真正地运用到实际生活当中，或通过通达平和的娓娓道来答疑解惑，或施以 ... |
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交流变电站电气主设备
『简体书』 作者：国网上海市电力公司人力资源部组编 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 国网上海市电力公司电力专业实用基础知识系列教材》以“理论够用、工作实用、上海特色\为宗旨，旨在开发一套理论知识与电力生产实际相融合的实用型教材，以期帮助电力企业各类生产岗位员工，特别是新进员工，提升电力专业知识水平，助力企业员工成长。本册教材为《交流变电站电气主设备》，主要介绍35kV及以上电压等 ... |
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新时代新闻主播训练攻略
『简体书』 作者：刘超 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 本教材是“播音主持艺术丛书”之一种。本教材以培养新时代新闻主播为目标，训练新闻主播的分析稿件能力、播报能力、不同类型新闻的驾驭能力，以适应新时代不同媒体对于新闻主播的要求。训练方法由浅入深、循序渐进，由认识篇、技巧篇到提高篇，适应新闻主播的成长规律。教材的创新性在于结合语言学中复句、句群、语篇的理论 ... |
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煤矿主排水系统联合排水试验
『简体书』 作者： 出版：应急管理出版社 日期： ... |
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重庆主城区地图（2025）
『简体书』 作者：成都地图出版社 出版：成都地图出版社 日期：2021-01-01 ... |
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行政复议主渠道建设学习读本
『简体书』 作者：司法部行政复议与应诉局 编 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 行政复议是政府系统内部自我纠错的监督制度，也是“民告官”解决行政争议的救济制度。习近平总书记深刻指出，要发挥行政复议公正高效、便民为民的制度优势和化解行政争议的主渠道作用。新修订的行政复议法对行政复议主渠道定位作出了明确规定。为方便广大群众、学者、实务工作者更好理解把握行政复议主渠道建设的有关理论和 ... |
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缘缘堂主 丰子恺传
『简体书』 作者：陈野 著 出版：浙江人民出版社 日期：2025-01-01 本书为浙江文化名人传记（修订及精选系列）之一。丰子恺（1898-1975），原名润，又名仁、仍，小名慈玉，号子顗，后改为子恺，笔名T·K。浙江省石门县（今嘉兴桐乡市石门镇）人，中国散文家、画家、文学家、美术家与音乐教育家。师从弘一法师李叔同，以中西融合画法创作漫画及散文而著名，是中国漫画艺术的先驱。 ... |
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思想政治教育主客体关系论
『简体书』 作者：项久雨著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-03-01 主客体关系是思想政治教育研究中的经典议题，是贯通思想政治教育理论与实践的学术前沿课题，是思想政治教育学重要的学术增长点和理论创新域。本书围绕思想政治教育主客体关系的研究概论、理论基础论、历史视阈论、认识论、体系构建论、当代视野论、优化论等，以系统观念把握思想政治教育主客体关系的内涵本质，以开放视阈揭 ... |
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