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	烹调辅助手段『简体书』作者：钱峰、张涛　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1

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