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郭沙，任婷 主编
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饭店成本控制与管理
『简体书』 作者：郭沙，任婷 主编 出版：天津大学出版社 日期：2015-03-01 本书是结合当前我国职业教育课程改革的基本理念，以项目为引领，以任务为导向进行编写的。全书分为十讲，分别是饭店成本控制的概述、饭店成本预测、成本预算及本量利分析析、存货的采购及验收、饭店存货的储存及发放（知识要点一的（二）的特点）、饭店餐饮成本控制、住宿成本控制、饭店能源成本控制、饭店人工成本控制、饭 ... |
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民航旅客运输
『简体书』 作者：郭沙、汤黎主编 出版：重庆大学出版社 日期：2017-02-01 郭沙、汤黎主编的这本《民航旅客运输》按照企业实际工作任务的过程进行系统的教材开发，注重理论与实践相结合，遵循学生职业能力培养的基本规律，从旅客运输服务及管理的角度出发，阐述了旅客运输过程及一些突发事件的处理程序与方法，整合、序化知识内容，并逐步深入。 为使学生在掌握民航旅客运输相关知识的同时， *好地适应民航市场对 ... |
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数字孪生：数字经济的基础支撑
『简体书』 作者：郭沙 赵勇 谷瑞翔 李斌 郝放 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-09-01 什么是数字孪生？数字孪生是充分利用物理模型和物联网传感采集全生命周期的海量数据，融合虚拟现实、仿真、大数据、物联网、人工智能、区块链等跨学科数字技术，通过实体世界与虚拟世界双向映射、动态交互、实时连接，记录、仿真、预测对象全生命周期的运行轨迹，实现系统内海量的数据信息与资源的配置。 通常认为，数字孪生（Digital ... |
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