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食用菌栽培与加工技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：郝涤非，许俊齐 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 本教材吸收食用菌产业*研究成果及行业生产发展的新理念，充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念，在概念学习、技能获得、问题解决、思维发展等方面与学生的心理特点相适应，图文并茂，寓教于乐，深入浅出。既注重栽培，又兼顾加工，既可供农艺、园林、园艺、林学、种植、生物技术等专业学生使用，也可供食品、药品等专业学生学习、参考，属 ... |
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安全食品选购指导手册
『简体书』 作者：刘杰,郝涤非 出版：苏州大学出版社 日期：2015-01-01 ... |
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微生物检验技术（万国福）
『简体书』 作者：万国福 主编，郝涤非，李西腾，谢承佳 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 《微生物检验技术》一书共分两大模块十个项目。*模块为微生物检验基础知识，包括项目一到项目六，阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践，涵盖微生物定义、特点及发展史，微生物观察技术，微生物培养基制作技术，消毒和灭菌技术，微生物分离纯化技术，微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识，包括项目七到项目十，主要介绍 ... |
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