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烹饪原料学（第五版）
『简体书』 作者：王向阳 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书为“十四五”职业规划教材，是烹饪、餐饮等专业的基础课程教材。 本书共17章，主要内容包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其他水 ... |
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新 儿童百问百答（6-10） 机器人/屎屁/青春期与性/大脑探险/能量与能源
『简体书』 作者：道奇胜 李琳 出版：二十一世纪出版社 日期：2022-10-01 ... |
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新 儿童百问百答（1-5） 动物/人体/宇宙/发明发现/物理化学
『简体书』 作者：道奇胜 李琳 出版：二十一世纪出版社 日期：2022-10-01 ... |
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混合动力尾坐式垂直起降飞行器：飞推综合设计与控制
『简体书』 作者：王向阳 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书以混合动力尾坐式垂直起降飞行器的飞推综合设计与控制为主线。全书共7章，主要内容包括：绪论、混合动力尾坐式垂直起降飞行器飞推耦合动力学建模、混合动力尾坐式垂直起降飞行器飞推综合优化设计、电动螺旋桨模型及设计、尾坐式垂直起降飞行器起降阶段稳定性分析、尾坐式垂直起降飞行器飞推综合控制以及总结与展望。本书各章节连接紧密，提 ... |
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儿童和青少年脊柱侧弯：专家答疑
『简体书』 作者：王向阳，吴爱悯 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 本书在编写筹备过程中，参考了目前已经出版的相关著作和国外不同医院的脊柱侧弯科普宣传手册。脊柱侧弯的治疗并不单纯是脊柱科医师的工作，同时需要不同学科，包括脊柱科、康复科、麻醉科、儿童呼吸科、放射科、支具矫形、公益慈善等方面的共同合作。因此我们邀请以上领域的专家，全面更新了脊柱侧弯在各个领域的知识，形成基于最新证据的科普内 ... |
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我的第一本科学漫画书 儿童百问百答（普及版）宇宙
『简体书』 作者：道奇胜, 王向阳 出版：２１世纪出版社 日期：2013-05-01 《儿童百问百答（宇宙普及版）》由道奇胜编著。 《儿童百问百答（宇宙普及版）》讲述了： 宇宙是怎么产生的？天上有多少星星？火星上有生命吗…… 小朋友，你是否曾对这些问题感到好奇？ 让我们通过刺头和肥猫这两个淘气鬼之间发生的诙谐幽默的系列故事，来解开你对于浩瀚宇宙的好奇吧！ ... |
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儿童百问百答 17 千奇百怪的科学 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：道奇胜 出版：２１世纪出版社 日期：2018-11-01 ... |
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儿童百问百答 19 食虫植物 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：道奇胜 出版：２１世纪出版社 日期：2018-11-01 ... |
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儿童百问百答 （6 -10）机器人/屎 屁/青春期与性/大脑探险/能量与能源 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：道奇胜 出版：二十一世纪出版社 日期：2018-11-01 我的*本爆笑知识漫画书百问百答 1 动物 孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂，这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《百问百答》丛书便是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。本书为丛书的其中一册。 在晴朗 ... |
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儿童百问百答 4 发明发现 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：[韩]道奇胜 出版：２１世纪出版社 日期：2018-09-01 孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂，这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《百问百答》丛书便是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。道奇胜编著的《儿童百问百答（4发明发现）》为丛书的其中一册。飞机、电脑、电影 ... |
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食品贮藏与保鲜
『简体书』 作者：王向阳 出版：浙江工商大学出版社 日期：2020-09-01 书稿为浙江省普通高校十二五新形态教材，全书分五章。*章是食品贮藏保鲜原理技术和设备，第二章是果蔬贮藏保鲜原理和技术，第三章粮油贮藏原理和技术；第四章是动物类食品贮藏保鲜原理和技术；第五章是加工类食品贮藏。通过二维码扫描或登录网站阅读补充材料：有具体果蔬、粮食、动物原料、加工品的贮藏保鲜方法、案例、练习等。 ... |
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烹饪原料学（第四版）
『简体书』 作者：王向阳 出版：高等教育出版社 日期：2021-09-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是烹饪专业基础课程教材。 本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽肉类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其它水产品烹饪原料、 ... |
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雅活书系·手艺：渐行渐远的江南老行当（修订版）（寻找消失的手艺人，历时五年数易其稿，《手艺》全新修订版，首版曾获“201
『简体书』 作者：王向阳 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-11-01 本书记录了60多种行将成为历史的老手艺、老行当，用简朴的语言描写了曾经游走在乡土中国大地上的老手艺老行当人的酸甜苦辣、生老病死，将正在渐渐消逝的传统生活方式呈现在我们面前。全书从个人记忆切入，通过大量、扎实的实地访谈、田野调查，重现老手艺的彼时彼景。知名漫画家邓辉华为本书绘制的漫画插图，寥寥数笔，生动传神。此外，修订版 ... |
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旭升堂：江南好家风
『简体书』 作者：王向阳 编注 出版：中山大学出版社 日期：2023-07-01 ... |
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儿童百问百答（ 1-5） 动物/人体/宇宙/发明发现/物理化学 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：[韩]道奇胜 文，[韩]道奇胜 图，李琳 译 出版：２１世纪出版社 日期：2018-09-01 我的*本爆笑知识漫画书百问百答 1 动物 孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂，这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《百问百答》丛书便是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。本书为丛书的其中一册。 在晴朗 ... |
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儿童百问百答 1 动物 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：[韩]道奇胜 著，李琳 译 出版：２１世纪出版社 日期：2018-09-01 孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂。这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《儿童百问百答1动物》由道奇胜所著，本书是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。书中两个淘气包的一系列风趣的故事，会让小朋友在充分感受 ... |
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儿童百问百答 2 人体 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：[韩]道奇胜 著，郝一楠 译 出版：２１世纪出版社 日期：2018-09-01 孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂，这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《儿童百问百答2人体》由道奇胜所著，本书便是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。书中两个淘气包的一系列风趣的故事，会让小朋友在充分感 ... |
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儿童百问百答 12 海洋与海底 我的第一本科学漫画书
『简体书』 作者：[韩]道奇胜 著，苟振红 译 出版：２１世纪出版社 日期：2018-10-01 《儿童百问百答（12海洋与海底）》由道奇胜编著。 海洋*初是什么样子的？岛屿是怎样形成的？大型海洋生物到底有多大 小朋友，你对海洋与海底了解多少呢？ 让我们通过《儿童百问百答（12海洋与海底）》中刺头和肥猫这两个淘气鬼之间发生的诙谐幽默的系列故事，来解开你对海洋与海底世界的好奇吧！ ... |
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国画300例 吉祥生肖技法入门教程
『简体书』 作者：王向阳 出版：人民邮电出版社 日期：2019-07-01 内容提要 中国的写意画，以其鲜明的艺术特色，成为中华民族文化的一个重要组成部分。本书以专题案例的形式，从广大中老年中国画爱好者的实际需要出发，系统讲解了绘制中国画写意吉祥生肖的工具材料、基本概念、学习过程与方法，以及写意吉祥生肖的创作画法。 全书内容丰富，共9章，分别详细介绍了鼠、牛、兔、马、羊、猴、鸡、狗、猪的绘制技 ... |
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脊柱内固定解剖学
『简体书』 作者：王向阳 出版：人民卫生出版社 日期：2020-01-01 关于脊柱各种内固定的详细解剖学及其数据，与临床紧密结合，为临床应用提供参考，实用性极强。脊柱内固定技术在脊柱外科的发展具有里程碑的意义，广泛应用于脊柱疾病、创伤的治疗，是脊柱外科医师必须具备的专科技能。脊柱内固定技术的应用必须具备良好的解剖学基础及生物力学知识。包销700 ... |
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