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	食品生物化学（第二版）（谢达平）『简体书』作者：谢达平　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-01-01 本教材为普通高等教育农业部“十二五”规划教材。为满足今后几年内食品科学教学的需要，紧紧把握国内外学科发展的动向，使教材具备先进性、实用性的特点，对第一版的内容吐故纳新，力求补充近年来学科的最新成果，能体现学科发展的趋势。本书总体分为4篇，第工篇介绍生物体中的主要物质类型与功能，以糖类、脂类、蛋白质、 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.7

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1

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