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中国食用菌栽培学（”十三五”国家重点图书出版规划项目）
『简体书』 作者：张金霞，蔡为明，黄晨阳 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 《中国食用菌栽培学》由上篇总论和下篇各论组成：总论共分为八章，分别概述食用菌的定义及其在自然生态中的作用和在国民经济中的地位，系统论述食用菌的营养保健价值，栽培历史、现状与发展趋势；阐述食用菌的生态结 ... |
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浙江农民大学农村实用人才培养系列教材：名优食用菌安全高效栽培技术
『简体书』 作者：蔡为明, 金群力 出版：中国林业出版社 日期：2017-08-01 《浙江农民大学农村实用人才培养系列教材:名优食用菌安全高效栽培技术》以浙江省香菇、黑木耳、金针菇和双孢蘑菇四大主栽食用菌的优质高效、稳产高产技术为中心，详细介绍了4种食用菌的生物学特性、主栽品种、栽培 ... |
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名菇高效栽培技术：图说黑木耳栽培
『简体书』 作者：蔡为明 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-01-01 《图说黑木耳栽培》作者蔡为明共分六部分，以图说的方式简要叙述了黑木耳的营养价值、生物学特性和主栽品种，重点阐述了南方黑木耳代料栽培技术，以及存在的主要问题与防控 ... |
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