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董阿力德尔图 等 主编
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液奶生产过程质量安全控制技术
『简体书』 作者：董阿力德尔图 等 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书共8章，以牛乳为例介绍了液奶工业发展历史及现状、乳品安全问题及控制，随后详细介绍了液奶的成分及性质，液奶生产工艺及流程、液奶热处理过程中的成分变化、检测技术、清洗技术、微生物控制技术，最后梳理了液奶质量监管体系。书后附有行业相关检验方法等标准规范，供读者参考。 本书具有较强的实用性和参考性，可供从事乳品、食品研发、 ... |
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化学信息学（张艳玲）
『简体书』 作者：张艳玲，董阿力德尔图，张君 等 编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书共分13章，在概述化学信息学、文献信息相关知识的基础上，详细介绍了图书、期刊、专利、其他文献、文摘数据库、引文数据库相对应的检索方法和资源，同时还介绍了试验数据分析、正交试验设计、化学软件、化学计量学常用方法等实际科研数据信息利用方面的内容，*后介绍了科技论文写作与评价。书后还附有相关专业表格，供读者参考查阅。 ... |
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