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	食品化学（谢明勇）（第二版）『简体书』作者：谢明勇主编胡晓波副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地介绍经典的基本理论和知识的同时，将近十年来的教学改革新成果和专业发展新成就、新技 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品化学实验与习题（谢明勇）『简体书』作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作，进一步提高学生的动手和创新能力，培养其综合素质，本书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案。本书既可作为高等院校食品科学与工程、食品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	食品化学（谢明勇）『简体书』作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等方面的基础理论和知识，同时关注到 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品加工过程安全控制丛书--食品加工过程安全优化与控制『简体书』作者：胡小松，谢明勇等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-03-01 食品加工过程安全控制丛书已列入十三五国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	饮料工艺学（第4版）『简体书』作者：陈安均，胡小松编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 饮料是食品行业重要领域之一，饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。本教材系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，绪论部分概述了饮料的定义与分类、饮料工业的发展概况、饮料工艺学的主要研究内容与学习方法，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品安全导论（第2版）『简体书』作者：谢明勇陈绍军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01 本书是高等院校食品类专业系列教材之一。全书共分9章，主要包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品安全评价、食品安全检测技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	萨克斯管音阶练习李雨生编著『简体书』作者：李雨生编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-04-01 《萨克斯管音阶练习》与同类基础教材的不同之处：在音域上，我们把高音F#、Gb纳入到了标准的练习中；并在三度练习的基础上，增加了四度、五度练习。学习音阶，调号应由少到多，速度由慢到快。完成学习后可根据自身情况，作一些组合。需用节拍器、校音器，并辅以不同的连吐类型。 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.6

	青少年学古筝第二版郭雪君编著『简体书』作者：郭雪君编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-08-01 《青少年学古筝（第2版）》按照学习古筝循序渐进、由浅入深的教学规律，增加了音乐入门知识、二十一弦古筝常用调五声音阶及首调唱名，以及古筝的调音方法等基础性知识，对于古筝初学者更具实用性；增加了熟悉各调的音阶与练习曲，加强学生对于音准和调性的训练；《青少年学古筝（第2版）》的内容更加详实、丰满、规整，且适应现代学生学习的需 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	高考视唱、练耳与乐理机考梁良编著『简体书』作者：梁良编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	少年儿童琵琶教程新修订版闵季骞编著『简体书』作者：闵季骞编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	秦韵--西北民歌新编吴娅莉编著『简体书』作者：吴娅莉编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-06-01 本书包含了流行在陕西、山西、新疆等西北省区的9首民歌，分别是《阿瓦日古丽》《梦梦》《三十里铺》《山丹丹开花红艳艳》《桃花红杏花白》《西口情》《小桃红》《一对对远洋水上漂》《樱桃好吃树难栽》。编者根据多年与优秀演唱者合作积累的即兴弹奏经验，为这些歌曲编配了伴奏。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	音乐的耳朵--畅游童话世界扫码附赠音频李瑾编著『简体书』作者：李瑾编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-06-01 现在的孩子弹钢琴、学乐器像完成任务，很多只为考级，家长常常要求老师加快进度。孩子在这样的学习中很难真正“进入音乐”。让孩子进入艺术殿堂进行音乐启蒙，我们建议从“听”开始。第一步：听孩子们喜爱的古典音乐，；第二步：想象音乐中发生的有趣故事，将内心丰富的情感与音乐意境结合；第三步：在游戏和互动中创编表演，激发音乐潜能。 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	音乐的耳朵--遨游四季扫码附赠音频李瑾编著『简体书』作者：李瑾编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-06-01 现在的孩子弹钢琴、学乐器像完成任务，很多只为考级，家长常常要求老师加快进度。孩子在这样的学习中很难真正“进入音乐”。让孩子进入艺术殿堂进行音乐启蒙，我们建议从“听”开始。第一步：听孩子们喜爱的古典音乐，；第二步：想象音乐中发生的有趣故事，将内心丰富的情感与音乐意境结合；第三步：在游戏和互动中创编表演，激发音乐潜能。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	音乐的耳朵--环游动物城扫码附赠音频李瑾编著『简体书』作者：李瑾编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-06-01 现在的孩子弹钢琴、学乐器像完成任务，很多只为考级，家长常常要求老师加快进度。孩子在这样的学习中很难真正“进入音乐”。让孩子进入艺术殿堂进行音乐启蒙，我们建议从“听”开始。第一步：听孩子们喜爱的古典音乐，；第二步：想象音乐中发生的有趣故事，将内心丰富的情感与音乐意境结合；第三步：在游戏和互动中创编表演，激发音乐潜能。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中国材质艺术丛书·材料与谱系（巫鸿最新主持、编著）『简体书』作者：巫鸿编著　　出版：上海书画出版社　　日期：2025-01-01 “中国材质艺术”丛书通过专题分析的方式，深入探讨了中国艺术中不同材质的开发与使用，以及这些材料在中国美术史中的重要性。第三辑《材料与谱系》不仅涵盖了从古至今的广阔历史跨度，而且在增加材料种类的同时，引入了更多的研究角度和观念。具体内容包括对中国玉文化沿革的探索、对中国“青铜时代”实质意义的思考、墨的制作和鉴赏、宣石在紫 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	新编小提琴双音练习丁芷诺编著小提琴经典教材『简体书』作者：丁芷诺编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-12-01 《新编小提琴双音练习》与2014年出版的《新编小提琴音阶》是姐妹篇，都着眼于在兴趣中练好每日的基础练习。这是目前市场上*本专门针对小提琴双音的训练教程，吸纳了德国作曲家霍夫曼及意大利小提琴家波罗等人编写的双音教程，最终由上海音乐学院丁芷诺教授亲自编写，取各家之所长，权威专业且有效。对于小提琴学习者来说，双音的训练应当尽 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.3

	基本乐理考前（修订版）梁良编著音乐高考考前系列『简体书』作者：梁良编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-01-01 梁良所编著的《基本乐理考前必bei》（修订版）与《基本乐理考前必bei》内容保持一致，全面覆盖了基本乐理高考的核心知识点及习题，具有显著的实战导向。该书对重点和难点习题提供了详尽的解答策略，为考生提供了重要的参考价值。通过深入学习，考生有望获得实质性的进步。本书的第一部分“专题练习”依照杨晓、刘小明编著的《基本乐理》（ ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	每日必弹——琵琶指能练习曲庄永平编著『简体书』作者：庄永平编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	笛子演奏教程陈磊编著『简体书』作者：陈磊编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2023-10-01 《笛子演奏教程》以基础教学与提高、自修为主体、以笛子教学系统化建设和规范化探讨为目的，构建一套由浅入深、层层递进地全新教学模式。 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.5

	生态公共艺术王鹤编著『简体书』作者：王鹤编著　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

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