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胡小松 李积宏 崔雨林等 胡小松
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饮料工艺学（第4版）
『简体书』 作者：陈安均，胡小松 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 饮料是食品行业重要领域之一，饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。本教材系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，绪论部分概述了饮料的定义与分类、饮料工业的发展概况、饮料工艺学的主要研究内容与学习方法，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮 ... |
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现代果蔬汁加工工艺学
『简体书』 作者：胡小松, 李积宏, 崔雨林等 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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人体解剖学与组织胚胎学（第3版）
『简体书』 作者：胡小和，范光忠 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《人体解剖学与组织胚胎学（第三版）》以立德树人为根本，以护理行业标准和国家护士执业资格考试大纲为依据，体现“以促进就业为导向，以服务发展为宗旨，以培养能力为本位，以发展技能为核心”的职业教育培养理念。《人体解剖学与组织胚胎学（第三版）》共计14章，分为人体解剖学、组织学和胚胎学三部分内容，相关章节有机融入医者仁心模块， ... |
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人体形态与结构（第3版/高职护理）
『简体书』 作者：胡小和，付广权 出版：人民卫生出版社 日期：2025-05-01 本教材为高等职业教育专科护理类专业“十四五”规划教材之一、国家卫生健康委员会“十四五”规划教材之一。人体形态与结构是研究正常人体形态结构特征、器官系统的位置毗邻关系、发生发育规律和功能意义的科学，包括人体解剖学、组织学、胚胎学3门学科，是一门重要的医学基础课程。主要内容包括人体的上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织4大 ... |
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饮料工艺学（第3版）
『简体书』 作者：蒲彪，胡小松 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程 。蒲彪、胡小松编写的《饮料工艺学第3版普通高等 教育十三五精品课程建设教材》系统地阐述了饮料 学的基础理论与加工工艺，全书分12章，**章介绍 饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料 ，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮 料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮 ... |
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食品加工过程安全控制丛书--食品加工过程安全优化与控制
『简体书』 作者：胡小松，谢明勇 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-03-01 食品加工过程安全控制丛书已列入十三五国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、 ... |
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食品安全与日常饮食
『简体书』 作者：胡小松，陈芳，沈群 等 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-03-01 从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，*篇为原料篇，包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫。第二篇为加工篇，包括食品加工与食品安全和包装材料及容器的安全性。第三篇为流通消费篇，包括食品流通与食品安全、合理营养的基本知识、膳食平衡及合理烹饪。第四篇为管理篇 ... |
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人体形态与结构（第二版）（高职数字版）
『简体书』 作者：胡小和 编 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 《人体形态与结构（第二版）》为全国高等院校数字化课程规划教材。教材的编写遵循“三基、五性”原则，以立德树人根本，以护理行业标准和《护士执业资格考试大纲（试行）》为依据，体现“以促进就业为导向，以服务发展为宗旨，以培养能力为本位，以发展技能为核心”的职业教育培养理念。《人体形态与结构（第二版）》在形式和内容上有所创新，每 ... |
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人体解剖学（高职康复/配增值）
『简体书』 作者：陈尚，胡小和 出版：人民卫生出版社 日期：2019-05-01 本套教材为国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材，很好地体现了三基五性三特定的规划教材编写要求，同时积极推进信息化教学时代融合教材的编写理念，力求成为兼具经典性与适用性的新时期优质精品职业教育规划教材。教材主要介绍了人体解剖内容，教材中设置了学习目标、特色栏目、本章小结、思考题等，同时设置了随文的融合教材数字资源二维码 ... |
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解剖组胚学（下册）（第四版）（高职高专）
『简体书』 作者：曹庆景，胡小和 出版：科学出版社 日期：2016-08-01 ... |
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智能机器的未来：人机协作对人类的工作、生活以及知识技能的影响
『简体书』 作者：[美] 戴维·明德尔[David Mindell] 著；胡小 出版：中信出版社 日期：2017-07-01 物理学家史蒂芬霍金曾警告说：人工智能的全面发展可能导致人类的灭绝。这是真的吗？ 毋庸置疑，机器人技术和自动化正在改变我们的世界。初创公司如雨后春笋般纷纷成立，利用人类期盼已久的智能机器，帮助我们完成一些单调乏味的任务，比如驾驶汽车。以制造完全自主机器人为目标的自动化在不断激发人们的灵感和创新热情的同时，也令人为之忧心 ... |
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人体解剖生理学（第三版）（药学高职）
『简体书』 作者：季常新,丁玉琴,胡小和 出版：科学出版社 日期：2014-12-01 本书为第三版教材并为"十二五"国家规划教材。本书强调专业培养的要求，突出药学高职的特色，注意学科间衔接，删减重复内容。重点在生理学，按功能系统分章节，共13章，注意形态结构与生理功能相结合。每章前有学习目标，插入知识链接、案例、考点，章后有测试，并配套PPT课件。 ... |
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南雍学术经典//胡小石文史论丛
『简体书』 作者：周勋初 编 出版：南京大学出版社 日期：2016-10-01 由张一兵和周宪共同主编、周勋初编写的《胡小石文史论丛／南雍学术经典》一书收录了胡小石先生的主要文史类学术*作，包括《屈原与古神话》、《南京在中国文学史上的地位》、《张若虚事迹考略》、《李杜诗之比较》、《唐人七*诗论》等，另外有编者周勋初撰写的本书导读和谢建华教授编订的《胡小石先生年表》等。 ... |
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小伤疤
『简体书』 作者：[法]夏洛特·蒙德利克 文，[法]奥利维耶·塔莱克 图，胡小 出版：漓江出版社 日期：2015-10-01 如果妈妈不在了，生活就跟以前大不一样了。 要怎么保留她的味道，要怎么收藏她的声音？要怎么做，才不会忘记她？ 为了留住妈妈的味道，我捂住耳朵，闭上嘴巴，关上家里所有的窗户。为了藏住妈妈的声音，我跑到精疲力尽，还弄痛了自己。但是，我试了又试，却做不到。 外婆来了，她可是妈妈的妈妈。外婆说，孩子，我 ... |
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