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王焯 著
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文化记忆视阈下老字号工匠精神传承研究
『简体书』 作者：王焯 出版：知识产权出版社 日期：2023-06-01 本书为 国家社科基金一般项目结项成果。 老字号工匠精神使得人类在制造文化演进过程中的任何阶段都可保有双重维度性，其传承发展的历程事实上就是一种“文化记忆”逐步成长为“文化认同”的过程，但是在特定的历史或空间条件下，其发展类型、动力机制、建构特点有所异同，具有不同的社会功能。本书以文化记忆理论为框架，对中国老字号的工匠精 ... |
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百年百号：老字号的传承与变迁
『简体书』 作者：王焯 出版：知识产权出版社 日期：2020-01-01 基于文化人类学和历史学的学术理念，书中通过文献法、参与观察法、比较分析法和个案分析法等对中国老字号进行了历史性的脉络梳理。由于老字号涉及的行业众多，书中仅选取了与我们日常生活息息相关或在老字号发展史中不可或缺的餐饮业、服饰业、工艺美术类、金融业和药业五个行业共计110家老字号进行历史性地描述、分析和探讨。全书共分六章， ... |
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中国老字号的传承与变迁
『简体书』 作者：王焯 著 出版：知识产权出版社 日期：2015-01-01 基于文化人类学和历史学的学术理念，书中通过文献法、参与观察法、比较分析法和个案分析法等对中国老字号进行了历史性的脉络梳理。由于老字号涉及的行业众多，书中仅选取了与我们日常生活息息相关或在老字号发展史中不可或缺的餐饮业、服饰业、工艺美术类、金融业和药业五个行业共计110家老字号进行历史性地描述、分析和 ... |
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