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冷链物流管理
『简体书』 作者：王海文、杨阳、刘丽丽、郑强国 出版：清华大学出版社 日期：2025-02-01 随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，生鲜食品流通量逐年增加，冷链物流需求日趋旺盛，冷链物流行业受到进一步关注并得到快速的发展。本书是立足于当代冷链物流发展理念与“互联网 ”的大背景，撰写的一部应用型专业教科书。全书共分十一章，分别介绍冷链物流基础、食品冷藏冷冻技术、冷链产品包装、冷库及制冷设 ... |
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